切糕做法，糯米粉小枣切糕的家常做法怎么做好吃

本文目录一览

1，糯米粉小枣切糕的家常做法怎么做好吃
2，切糕的做法
3，蒸切糕家常做法正宗蒸切糕怎么做
4，切糕的做法
5，糯米红豆切糕怎么做好吃
6，切糕的做法有哪些
7，切糕的做法有哪些

1，糯米粉小枣切糕的家常做法怎么做好吃

红枣切糕步骤1红枣切糕的做法大全糯米和红枣提前一天晚上用水泡上。第二天早上就可以做了，将糯米控水，红枣去核一起放锅里蒸15分钟步骤2红枣切糕的做法图解15分钟之后将糯米拿出来，倒入开水，稀释成粥状。接着放入蒸锅内继续蒸20分钟左右步骤3蒸好后用铲子将糯米碾压碎步骤4红枣切糕的简单做法将用来定型切糕的容器底部铺一层保鲜膜，一层糯米一层枣再一层糯米一层枣。最后再一层糯米压平压实。（我用的烤盘太大了，只夹了一层枣就没糯米了）。放入冰箱冷藏一小时就可以吃了红枣切糕成品图

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2，切糕的做法

切糕的做法如下：主料：糯米适量辅料：红枣适量1、糯米提前泡3-4小时。2、红枣去核，切成枣片。3、糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。4、红枣蒸20分钟左右。5、准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。6、最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。7、一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。8、直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。9、除去保鲜膜，就可以切片了。

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3，蒸切糕家常做法正宗蒸切糕怎么做

食材明细黏米150克枣10粒豆沙50克甜味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度蒸切糕的做法步骤1泡好的黏米。2上屉蒸10分钟左右，用筷子顺时针搅拌。3容器上铺一层黏米，上面摆放切好的枣肉。4再铺上一层米。5同样方法把枣换成豆沙再做一盒。6将做好的切糕用保鲜膜包好放冰箱一夜。7用西红柿皮做的玫瑰花，准备摆盘用哈。8豆沙切糕，甜甜糯糯。9红枣切糕，枣香浓浓。

主料豆沙50克蒸切糕步骤1泡好的黏米步骤2上屉蒸10分钟左右，用筷子顺时针搅拌步骤3容器上铺一层黏米，上面摆放切好的枣肉步骤4再铺上一层米步骤5同样方法把枣换成豆沙再做一盒步骤6将做好的切糕用保鲜膜包好放冰箱一夜步骤7用西红柿皮做的玫瑰花，准备摆盘用哈步骤8豆沙切糕，甜甜糯糯步骤9红枣切糕，枣香浓浓

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4，切糕的做法

　　切糕是新疆地区维吾尔族一种特色的小吃，是有由很多的原材料一起搭配制作而成的，是一种非常具有民族特色的食品。切糕的重量是非常大的，而且营养价值很高，所以切糕是比较贵的，很多人都是很喜欢吃，其实，我们学会了制作的方法，也是可以自己动手在家里面进行制作的。下面我们一起来跟着看下。切糕的由来　　核桃仁糖果在维吾尔族被称为是玛仁糖，在一些地方是被称为是切糕或者是“新疆切糕”。切糕的历史是非常久的，在丝绸之路的时候，新疆是欧洲西亚地区和我们国家来往的重要交通枢纽，是重要的食物补给站，商人是需要携带一些能够长久保持而且携带也是比较方便的食物，食物也是含有我们身体所必需的各种营养成分，比如各种氨基酸和微量元素以及维生素C，而切糕是具备容易保存和容易携带的要求，同时营养价值也是非常的高，所以就是很受人们的欢迎。现在切糕也是被称为“糕富帅”，我们不看的一些负面影响，新疆切糕的风味和营养价值也是非常值得食用的，里面是含有多种坚果，而坚果的营养成分都身体都是有非常多的好处。切糕的做法　　主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。　　准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。准备工具：铁板，铁锤，大锅等; 　　制作流程：首先是将切糕先蒸熟了，然后是趁热将切糕放入一个结实的木槽里面，然后用厚的木板盖上，压上一些重物，也是可以找几个体重比较大的人在上面，这样就可以使得切糕压得很紧实，水分也是会流失掉，过几天将重物移开了，这样切糕就是制作完成了，而且切糕也可以分为很多的味道，像原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。正宗切糕多少钱一斤　　正宗莎车核桃仁的价格是72元/斤，正宗莎车巴旦木仁的价格是61元/斤，正宗吐鲁番葡萄干的价格是23元/斤，正宗吐鲁番葡萄汁的价格为15元/斤。切糕的营养价值　　糯米里面是含有丰富的营养物质，像蛋白质、脂肪、糖类等以及多种维生素，而且还含有钙、磷、铁以及烟酸及淀粉等，所以营养是非常丰富，可以很好的温补身体，而且糯米是可以很好的健脾养胃，我们如果是有食欲不佳或者是腹胀腹泻的状况，就可以很好的来利用糯米来缓解。　　红枣是性温的食物，我们在平时的生活中食用一些红枣是能够很好的帮助养血安神、补中益气，很好的缓解一些药性，红枣里面也是含有多种营养物质，像蛋白质、脂肪等维生素以及微量元素钙。枣里面含有丰富的铁和钙能够帮助预防骨质疏松，女性朋友贫血的状况也可以很好的得到改善，对于中老年人和处于生长发育阶段的青少年和女性朋友来说就很适合食用一些大枣来达到食疗的目的。　　核桃仁里面是含有丰富的营养，里面含有的脂肪多是不饱和脂肪，核桃里面也是含有微量元素铜、镁、钾，而且也是含有维生素B6、叶酸和维生素B1，不仅是可以很好的健脑益智，而且也是可以补充身体各种营养物质，让我们的身体更加的健康，提高身体的免疫力和抵抗力。　　葡萄糖里面是含有大量的铁和钙，对于儿童和孕妇以及身体比较虚弱的贫血人群来说是非常不错的滋补佳品，而且可以很好的补气血和暖肾，葡萄葡萄干里面含有大量的葡萄糖，营养心肌，促进冠心病的康复，葡萄干里面还含有多种矿物质和氨基酸，对于神经衰弱和疲劳的人群来说是食疗的佳品。宝宝可以吃切糕吗　　宝宝是不可以吃切糕的，因为切糕的质地是非常的硬的，婴儿的吞咽和消化功能都是没有发育完善，这个时候就是吃上一小块切糕都是会容易使得宝宝呛到，而且切糕的糖分的很多的，是会增加婴儿的肾脏负担。孕妇可以吃切糕吗　　孕妈可以吃切糕。但是因为切糕糖分很高，同时热量也很高，因此如果患有孕期糖尿病的孕妈就不适宜多吃了，避免切糕中的食材导致血糖升高，引起不适。小枣切糕家常做法　　1、提前将糯米用水浸泡半天。　　2、将糯米做成饭。将糯米晾干了，备用。　　3、将红枣洗干净了，蒸熟，然后是在豆腐盒上铺一层油纸。　　4、在盒子底部铺上一层糯米饭，然后再铺上一层红枣，之后再放上一层糯米饭，我们是可以根据自己的喜好和需要来选择铺几层。　　5、用重物压制在上面，豆腐盒就是非常不错的选择。我们在压制几个小时之后就可以脱模了。然后撕掉油纸就可以了吃了。　　看了上面的介绍，相信大家对于切糕的做法也是有了很好的了解和认识了，切糕里面是有核桃仁、葡萄糖干、芝麻、玫瑰花、杏和枣以及其他的一些食材，所以营养价值是非常高的，大家如果是想要自己动手在家里面进行制作的话，就可以参考上面的做法，味道一定是不会让大家失望的。

5，糯米红豆切糕怎么做好吃

主料糯米500克辅料红豆适量红枣适量葡萄干适量蜂蜜适量步骤红豆沙切糕的做法步骤11.糯米泡一晚上红豆沙切糕的做法步骤22.准备好红豆红豆沙切糕的做法步骤33.放到高压锅里，放适量的水，压大约20分钟把红豆压软红豆沙切糕的做法步骤44.压好后放到铁锅里熬开，就不要加水了红豆沙切糕的做法步骤55.放入适量的红糖红豆沙切糕的做法步骤66.熬1个小时，边熬边用勺子把红豆压散红豆沙切糕的做法步骤77.红豆沙晾凉红豆沙切糕的做法步骤88.糯米然后沥干水份，放到蒸锅里蒸15分钟红豆沙切糕的做法步骤99.把蒸好的糯米里放水，是糯米达到饱和状态，就是和比较黏的大米粥似的红豆沙切糕的做法步骤1010.再把糯米和枣一起放到锅里蒸30分钟红豆沙切糕的做法步骤1111.正好的糯米取出，用木铲搅拌一下，要搅拌的粘稠一点红豆沙切糕的做法步骤1212.保险盒上铺上保鲜膜红豆沙切糕的做法步骤1313.底下先铺一层糯米，然后放一层豆沙红豆沙切糕的做法步骤1414.再铺一层糯米红豆沙切糕的做法步骤1515.糯米上铺一层红枣和葡萄干红豆沙切糕的做法步骤1616.再铺一层糯米红豆沙切糕的做法步骤1717.保鲜膜盖住，用重物压一晚上

6，切糕的做法有哪些

江米大约1斤半，市场价格大概4元一斤。用净水泡8个小时以上，蒸的时候米好熟，而且泡过的米才会有粘而不腻的口感苇子叶，市场价格2.5元一斤（根据宽、窄价格有所浮动），无论你选择宽叶，还是窄叶一定要够量啊，这次掩饰用了二十多片宽窄适中的叶子。用前，要用开水烫一下，再等到自然冷却后方能使用。豆馅，半斤左右，买的耳朵眼，超市也有出售首先，将蒸屉“坐”在一个合适大小的小盆中，作为支架，方便操作用苇子叶铺底，要做到铺满，铺实，稍微紧密一些，以防漏米。千万要注意摆放的密度，如果漏米了，美食计划将全盘失败噢！！用江米铺底，稍厚一些（以防漏馅），并且要将米砸实，蒸屉与苇子叶，苇子叶与江米之间尽量不要存有空隙。江米铺底完毕以后，将豆馅均匀铺在江米上，如果豆馅太粘，不好铺，可以适当蘸些水，有助铺匀。再在豆馅上铺上一层江米，盖住豆馅，比底层略薄一些。均匀的将江米铺好。土土，一直在这里说铺得要均匀，就是为了能让切糕吃起来口感均匀，不要有这的豆馅少，那边的豆馅多的感觉。在二层江米的上面，铺上小枣，均匀噢！！再盖上一层江米，这次是最后一层了，所以要稍微铺的厚一些，与第一层相当就可以了。将最上面盖上苇子叶，把整个切糕封起来。苇子叶的排列，还是要密一些，以免泄漏！！将另一个蒸屉（这个要平的），盖上。用线绳，将整个蒸屉，从上到下绑好，对着的两点进行捆，像蛋糕店捆糕点一样的。必须捆紧，紧紧的，勒实，以免泄漏噢！！所有制作的工作完成了，可以上锅煮了。建议大家，吃多少，就揭去多少苇子叶，带着苇子叶存放起来，切糕的水分不会丢失，米不会变硬，变干。做出的切糕可好吃了，大家可以试一试，品尝品尝。

7，切糕的做法有哪些

原料：糯米1000克，去核红枣100克、红豆50克、绿豆50克、冰糖或白糖100克准备工作：1、将糯米、红豆、绿豆分别用温开水浸泡4个小时以上，见到米和豆膨胀脱节即可2、冰糖或白糖加水1000克，与红枣同煮，开锅5分钟即可操作步骤：1、找一个大小适合的容器，最好有盖能密封的，将其内部涂一层花生油或橄榄油，方便切糕蒸熟后容易取出来；2、在最底层铺一层泡好的糯米，1厘米厚左右吧3、然后一层红豆，一层糯米，每铺一层都要用力压实4、再一层枣，一层糯米，5、接着一层绿豆，一层糯米6、顺序依你自己的口味定，也可以放花生进去，只要事先泡好就可以7、将煮好的糖水慢慢地倒入容器内，水面大概高于最上层的糯米3、4厘米就可以盖上盖子，上锅蒸了8、大火蒸10分钟后，改小火再蒸30-40分钟，出锅冷却后，把切糕倒扣着放到一个盘子里，就可以切着吃了注意事项：1、原料可视自己的口味酌量增减2、水一定要高于糯米，我第一次做的时候水就放少了，大概只有糯米的一半高吧，结果没挨着水的地方蒸的象干米饭，一点都不粘3、切粘糕的时候，刀上沾点水就不会跟粘糕沾到一起了，而且切起来比较容易。