1. 木炭的种类及用途
木炭是由植物经过高温炭化或低温干馏制成的固体燃料。它是一种环保、经济、易于贮存的燃料，被广泛应用于烧烤、火锅、燃料、工业等领域。常用的木炭有柚木炭、橡木炭、草木炭、竹炭等，柚木炭燃烧时间长，热量高，适合长时间烤肉；橡木炭烟少，不易烧毁，适合烤大块肉类；草木炭烧烤时烤出的香味比较浓郁，适合烤羊肉串；竹炭发热量小，适合烤蔬菜和鱼类。
2. 重庆哪里能购买到木炭
木炭市场多为小型批发市场，比如杨家坪、南川、黔江等地都有较为集中的木炭批发市场。在这些市场，你可以选购到各种品牌和规格的木炭。另外，在一些大型建材市场、超市的生鲜区、农贸市场等也可购买到木炭。
3. 重庆购买木炭的注意事项
在购买木炭时，首先要了解自己的需要，再根据品牌、质量、价格等进行筛选。一般来说，好的木炭炭块饱满，色泽黑亮，质地细腻，不易碎，烧起来烟少、香味浓，烧后残留物少。要注意避免购买齐全杂质、水分过多的木炭。
4. 木炭的贮存和使用
木炭的贮存和使用也需要注意一些技巧。在贮存时，应将木炭存放在通风干燥的地方，避免阳光直射。在使用时，先将木炭点燃后等待炭化，再进行烧烤，这样可以减少烟尘和烤制出的食物更美味。同时，要注意不要将灰炭混在一起使用，以免影响烤食品的质量。
