紫砂锅，紫砂锅和普通锅有什么区别吗特别是煮粥

本文目录一览

1，紫砂锅和普通锅有什么区别吗特别是煮粥
2，紫砂锅什么牌子好紫砂锅怎样选购
3，紫砂锅有什么好处和坏处
4，紫砂锅煮什么好吃
5，紫砂锅可以用来做什么
6，紫砂锅的使用方法

1，紫砂锅和普通锅有什么区别吗特别是煮粥

当然有区别了，紫砂锅煮出来的粥就是好吃，我家经常用的，说得再好也抵不过你自己亲自试一下，不好的话，你骂我好了！真的很好！不骗你。

区别可大啦，紫砂煮出来的味就不一样，好吃多了，变通的就不用讲啦。你想想一个紫砂壶可以卖到几十万而一般的茶壶几块的都有就可以想像一下它们的区别了。

紫砂锅和普通锅有什么区别吗特别是煮粥

2，紫砂锅什么牌子好紫砂锅怎样选购

紫砂锅革除了有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。相反,紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素，与机体的生命活动关系非常密切，其重要性超过了维生素。在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高，其他还有钙、镁、钠、钾等，也是人体所需的重要元素。所以,建议大力使用紫砂锅!九阳Joyoung，美的Midea，三源，苏泊尔SUPOR，依立这些牌子的紫砂锅就都是比较不错的，都是上十大品牌门户网站买购上的10大紫砂锅品牌呢，买的话还是可以放心的哦。

紫砂锅什么牌子好紫砂锅怎样选购

3，紫砂锅有什么好处和坏处

紫砂锅是新一代保健用锅。　　紫砂锅革除了有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂被用于炊饮器具的1000多年历史，以及现代科学的检测分析，都证明它不含任何有害人体的元素。　　相反,紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素，与机体的生命活动关系非常密切，其重要性超过了维生素。在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高，其他还有钙、镁、钠、钾等，也是人体所需的重要元素。因而，紫砂炊具的内胆，有如麦饭石一样，是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。　　所以,建议大力使用紫砂锅!

紫砂锅有什么好处和坏处

4，紫砂锅煮什么好吃

煮什么都好吃，煲粥和煲汤都可以，也可以煮粉面等哦，味道很香的

紫砂锅煲汤是很好的。为什么？　使用紫砂锅煲汤，它革除了有害人体健康的金属材料和化学涂料,使得汤的味道更加原滋原味。同时，紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩,由水云母和高岭土,石英,云母屑,铁质等矿物成分构成,主要化学成分有氧化铁,氧化硅,氧化钙,氧化镁,氧化锰,氧化钾,氧化钠等它不含任何有害人体的元素. 紫砂富含人体所需的多种元素,有保健功能.人体内的铁,碘,铜,锰,锌,钴,铬,硒,氟,硅,锡,钒等微量元素,与机体的生命活动关系非常密切,其重要性超过了维生素.在紫砂中,氧化铁的含量最高可达8%左右,硅,锰等微量元素的含量也比较高,其他还有钙,镁,钠,钾等,也是人体所需的重要元素.因而,紫砂炊具的内胆,有如麦饭石一样,是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。但是市面上有很多滥竽充数的紫砂锅，购买时要好好辨别了。

5，紫砂锅可以用来做什么

煲汤、炖菜和甜羹汤.

家常蔬菜锅：配料: 腊肉、金针菇、香菇、木耳、粉丝、豆腐、绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐、鸡粉。操作: 1.用热水将腊肉洗净，切片备用。 2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用。 3.木耳、粉丝以凉水泡好，备用。 4.豆腐切片备用。 5.沙锅内加入适量水，放入切好的腊肉煮沸，加入豆腐，改用文火继续煮约5分钟。 6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮，最后加入绿色蔬菜。 7.待蔬菜烫熟后，加入适量盐、鸡粉调味即可。 ``````````````````` 山药排骨汤用料：山药，排骨，姜做法： 1、山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡，可以防止氧化变黑。 2、排骨飞水，洗净。 3、姜切片、 4、所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2－3小时。 5、后半小时用盐调味。 ·························· 砂锅饭的作法是： 1、将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。 2、趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适度，十分可口。如佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜，味道更佳。 ````````````````````````````````````````` 三鲜砂锅配料: 熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。特色：用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。操作: 1、将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。 2、大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。 3、取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面， 4、鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。

炖汤

炖汤、熬粥、煮米饭

炖汤、炖肉。

6，紫砂锅的使用方法

1、新砂锅买回来后，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，确保能正常使用，清洗干净就好。2、把砂锅放在清水浸泡三至四个小时，让锅吸足水份。3、把砂锅内加水至铀面以上，盖上盖子烧水，把水烧开后让其自然冷却，让砂锅受热和散热均匀，以后再烧东西不会被激坏掉。4、砂锅烧过一次以后，就可以放心地使用了。通常开始用的时候以煲汤为主，主要烧汤多的菜。5、然后就可以用砂锅烧煮其它的菜尧。砂锅粉丝、砂锅米线、砂锅豆腐等等一些汤水多的菜，逐步就可以变成全能型的锅了。6、如果做的时间久了，你对火侯掌握的火，特别是对闷饭很熟悉的话，就可以使用砂锅来做大米饭。要领就是水和米比例要合适，在水和米烧开后，搅一下锅，让米上下翻动。等水烧快要干时，但不能烧干，关火让砂锅保温自己闷饭，做出来的火饭软硬适中，芳香可口。7、当然也可以在米饭中加入各种作料，做出石锅饭的风味。8、还有一点就是砂锅使用过程中，不能干烧，也不能锅烧热后往里加冷的材料，防止把锅激裂了。砂锅烧好后，也不能把锅端下来放在冷的物品上，一定要放在木制品或草编制品上，放在桌子上，底下也一定要加个垫子。用完后，要彻底清洗干净，特别是砂锅吸收油脂后，防止灰尘。

紫砂中还富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇的含量，减少油腻。选择紫砂锅来煲汤是第一步，其实紫砂锅的使用也很有讲究，煲汤有隔水炖和不隔水炖两种方法。平常居家用的多是不隔水炖，就是把原材料放在锅里，然后直接放到炉子上加热；隔水炖则是把炖盅放到水锅里，盖紧锅盖，用旺火将水始终烧得滚开，依靠蒸气的温度和压力把原材料炖熟。

1、放入内胆。　　把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。 2、接通电源。　　须把插头插进有安全接地装置的电源插座。 3、把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。使用时最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，沾污煲体或弄湿电器部分。　　“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。　　“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。 4、注入额定容积80%的水量，电压为ac220，室温为28℃，各档位烹饪时间如下：以下参数仅供用户参考，用户使用时需按实际情况加以调节，以免发生干烧事故。(参考时间表上的时间指通电开始计时)各规格及档位烹饪时间表（单位：小时）容量自动档强档水滚时间水干时间水滚时间水干时间 1l 3小时 18小时30分 1小时45分 5小时50分 2.5l 3小时10分 15小时30分 1小时45分 4小时45分 3l 3小时45分 14小时 0分 1小时40分 4小时50分 4l 3小时30分 14小时30分 1小时50分 4小时45分 6l 3小时45分 15小时20分 1小时50分 4小时30分