酒吧的叫吧台，主要就是为客人提供饮料酒水。酒店吧台酒水管理制度1.吧台人员必须遵守本店规章制度，完全服从吧台长的工作安排和督导，一切利益以本店的利益出发，创一流的产品和优质的服务，大酒店正规渠道应该没问题，小酒店、小酒吧什么的我感觉不安全，酒店吧台有没有潜规则到底具体工作是做什么女孩子做这个有没有不安...你别把什么都想的那么复杂，吧台就是吧台，酒店不会让你陪客，除非你自己。
1、酒店吧台有没有潜规则到底具体工作是做什么女孩子做这个有没有不安...你别把什么都想的那么复杂，吧台就是吧台，酒店不会让你陪客，除非你自己。逼良为娼的事酒店一般不会干，虽然酒店也有一些应召女郎，但是不会和酒店有太大关系，一般都是毫不相干的外人带进去的。酒店的叫前台，主要工作就是接待客人来访，接受咨询，接打电话。酒吧的叫吧台，主要就是为客人提供饮料酒水。统计吧台日销售量。大酒店正规渠道应该没问题，小酒店、小酒吧什么的我感觉不安全。
2、吧台的管理酒店吧台管理制度吧台人员每天准时上班，事假或病假必须提前通知部门主管（事假一天扣二天，病假需有市医院证明，扣当天，无故旷工一天扣三天，一个月旷工三天当自动离职，扣除全月工资，押金不再返还吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有良好的卫生习惯，违者扣款20元吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的工作安排，要做到先服从后投诉，违者扣款20元营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接，使顾客满意违者扣款20元吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水，食品及其他物品，吧台一切出品必须照单发放，如有特殊情况需向负责主管及时请示，经有关负责人批准后，才可酌情处理违者扣款20元吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗，不能与其他部门人员聊天、嬉戏打闹，以免影响工作违者扣款20元当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员，清。
3、酒店吧台收银员是不是都有实习期是的。一般入职初期都是实习期，因为业务不熟练，需要一定的时间去锻炼，尤其是账单方面，需要很多耐心才可以。具体的实习期依据酒店的规定。实习期可以提前熟悉即将就职单位的基本情况，给本人和聘用单位相互熟悉、了解的机会。实习期的时间一般为30到60天，但医疗行业的实习期最少为半年。
4、酒店吧台酒水管理制度1.吧台人员必须遵守本店规章制度，完全服从吧台长的工作安排和督导，一切利益以本店的利益出发，创一流的产品和优质的服务。2.吧台全体员工必须遵守上下班时间制度，做到不迟到，不早退，提前10分钟上班，做班前准备工作。3.出吧台人员，其他一切与工作无关人员营业时间不准进入吧台，且吧台人员必须穿戴整齐方可进入。4.吧台全体人员当班时，必须保持清洁大方发形象和端庄的战栗姿态，要求精神饱满和笑面迎人，杜绝一切不雅行为和恶习，严禁在吧台内吸烟和吃东西，营业时间严禁和其他部门聊天嬉戏等，影响工作。
5.时刻关注吧台卫生，保持吧台内部整洁，吧台食品和器具的清洗要符合卫生部对食品的要求，如不按要求做，检查到杯具不干净造成客人有意见的罚加班一天。6.吧台长和领班负责当班出品质量，按上岛工作规程严格监督，吧台工作人员的出品制作，吧台员必须服从领导指挥，如因出质量总是客人要求退回产品必须追查原因，并追究出品制作者或领班的责任，并因情处罚。
