无锡小笼包，无锡的小笼包

本文目录一览

1，无锡的小笼包
2，无锡小笼包是什么肉做的无锡小笼包是啥肉做的
3，无锡小吃小笼包
4，无锡小笼包的做法
5，无锡小笼包的资料
6，无锡卖小笼包哪家店的口味最正宗的排行榜有木有
7，无锡小笼包怎么做

1，无锡的小笼包

1、自己包得，馅儿肯定足，味道肯定最好~心里的感觉最重要！ 2、熙盛源、王兴记、大耳朵喽~

一般只有自己做給自己吃的才最好哈哈！

无锡的小笼包

2，无锡小笼包是什么肉做的无锡小笼包是啥肉做的

1、无锡小笼包是瘦猪肉做的。 2、无锡小笼包又称小笼馒头，是江苏省无锡市的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品已有百年历史，选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄（注：传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲）、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。

无锡小笼包是什么肉做的无锡小笼包是啥肉做的

3，无锡小吃小笼包

熙盛源离火车站最近的一家是在南禅寺南禅寺穆桂英的小吃多小吃一条街在大成巷那就是些烧烤的还有炒饭炒面梅花糕之类的大成巷附近也有一家熙盛源在图书中心后面要走一段路欧风街也有小吃一条街的最好晚上去热闹

是王兴记的吧！

米有只有一条大成巷步行街和崇安寺崇安寺门口的大肉串好吃的哦！！

无锡小吃小笼包

4，无锡小笼包的做法

一、工具/材料面粉250克、猪肉350克、食盐2克、蛋清1汤匙、蚝油2汤匙、猪皮冻50克、熟芝麻粉15克、老抽10毫升、料酒10毫升、细香葱3根、水120克、蒸锅、碗筷、勺子、餐盘。二、方法/步骤1、猪肉末中加入蛋清，盐，料酒，老抽，蚝油和老抽按顺时针方向一直搅拌有粘性，搅拌到有点拌不动的时候就加入适量清水再一次搅拌有粘性。2、准备熟芝麻粉和猪皮冻。3、再把皮冻和芝麻粉加入猪肉末再一次搅拌均匀（如果你觉得拿不准咸淡味，可以用半调羹肉末进微波炉用微波活力30秒即可尝试后再调整。4、面粉中加入适量盐拌匀。5、先加入一半开水搅拌均匀后再加入一半冷水拌合揉成光滑的面团盖上静置20分钟。6、之后再一次揉光滑后滚圆分成约20克胚子再盖上醒10分钟。7、擀成薄皮（皮子要擀的厚薄均匀，薄一点哦不然成馒头了)。8、包上馅料。9、收口后放入刷上油的蒸笼上。10、冷水上锅大火蒸15分钟。11、出锅装盘即可食用。

5，无锡小笼包的资料

小笼包是无锡最著名的风味小吃。小笼包的味非常好，看相也很好。小笼包顶端大约有20条折纹，看上去就像一朵花苞。它的皮很薄，再经过一蒸，看上去就是半透明的了，咱家上它的香味，可以说，这就是人间美味了，客人看了都是口水直流三千尺。小笼包的做法也简单：如果有客人来了，就把已经搅拌好的肉陷放在用擀面杖擀好的皮上，然后轻轻的扒皮合起来，做成馒头状，再放在蒸笼里蒸15分钟，一笼人间美味的小笼包就做成了。吃小龙包很讲究：不能心急，要不然就会烫着，要用筷子轻轻的挟住小笼包的最上面的一个顶点，然后把它慢慢的提上来，再咬一个小口子，把里面的汁都吸了，再慢慢的平常整个包子。

6，无锡卖小笼包哪家店的口味最正宗的排行榜有木有

名气大是王兴记，真正受无锡人推崇的小笼包是熙盛源的.个人观点：熙盛源，古香楼，超王记，常兴记，永兴记，德庆楼，陈大嘴，大耳朵，盛兴源，秦园，福乐，丁大福，同庆楼，王兴记，还有许多无名的街道巷里小店！！！

个人觉得是熙盛源的和超王记的。王兴记的觉得皮不好吃。

个人觉得，太湖饭店的小笼包很不错。

楼主你好，告诉你一个好地方，在建筑路和青祁路的交叉口，有一家叫苏兴记的，相当不错，皮薄多汁。可以去尝尝，我别家都不吃的。其次的话我觉得熙盛源和超王记还可以吧。其他的我感觉现在都不行了，不怎么样，特别是王兴记就是卖个牌子而已又贵又不好吃，这都是个人感觉哈如果对你有帮助，望采纳。

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7，无锡小笼包怎么做

很好做啊，我会。不过没空教，你去无锡随便哪家做帮工就ok了

做皮时开粉要用滚水皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）＋醋（两汤匙）做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。 3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀

小笼包的味非常好，看相也很好。小笼包顶端大约有20条折纹，看上去就像一朵花苞。它的皮很薄，再经过一蒸，看上去就是半透明的了，咱家上它的香味，可以说，这就是人间美味了，客人看了都是口水直流三千尺。小笼包的做法也简单：如果有客人来了，就把已经搅拌好的肉陷放在用擀面杖擀好的皮上，然后轻轻的扒皮合起来，做成馒头状，再放在蒸笼里蒸15分钟，一笼人间美味的小笼包就做成了。吃小龙包很讲究：不能心急，要不然就会烫着，要用筷子轻轻的挟住小笼包的最上面的一个顶点，然后把它慢慢的提上来，再咬一个小口子，把里面的汁都吸了，再慢慢的平常整个包子。有一次我吃小笼包的时候，因为太心急了，汁都溅到了我的脸上了，烫得我哇哇大叫，从此我再也不敢心急的去吃小笼包了

瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）＋醋（两汤匙）做法 [编辑本段] 1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。 3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。参考资料：百科

买面粉揉皮子然后放肉馅放里面捏褶子然后就开始蒸