排骨是大街小巷餐厅常见的美食，但是如何让它口感嫩滑，而又不失鲜美？我们可以使用美的双胆炉具，通过内胆蒸制外胆烤制的方式，将肉质鲜嫩的排骨制作得更加美味。
为了制作出一份美味的排骨，我们需要准备以下材料：新鲜的排骨800g，姜片和葱段适量，老抽和生抽各适量，米酒一勺，白糖一勺，盐一勺，料酒一勺。同时，还需要美的双胆炉具以及蒸盘和烤盘。
首先将排骨洗净放入焯水中煮3分钟，去除血沫后捞出，备用。然后将姜片和葱段铺在蒸盘底部，将焯好水的排骨码放在葱姜上面。
接下来，将生抽、老抽、白糖、盐、料酒和米酒混合在一起，调成调料酱汁，均匀地涂抹在排骨表面。
然后，将调好味的蒸盘放入美的双胆内胆中蒸20分钟，然后换成烤盘，继续在外胆烤制10分钟，烤至表面呈金黄色即可。
完成了通过美的双胆炉具制作的口感嫩滑的排骨，我们建议搭配一些凉拌蔬菜，如凉拌芹菜、凉拌黄瓜等，这样能增加餐品层次感，令饮食更健康均衡。此外，我们还可以搭配一些汤类，如番茄汤、玉米汤等，能更好地助消化、补充能量。
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