餐饮厨房区域,厨房里的区域都叫什么

西餐分为:冷菜厨房、热菜厨房、肉房、蛋糕房。厨房分为五个区域:食物存放区、厨具存放区、清洁区、准备区、烹饪区。整个厨房根据使用的功能区域分为储物区、洗涤区、操作区和烹饪区。清洁区:水槽所在的区域。厨房空间怎么隔断？厨房空间怎么隔断？一个好的厨房布局和隔断，可以让人做饭更轻松。

答案:d《餐饮建筑设计标准》(JGJ642017)第4.3.1条规定，餐厅、快餐店、食堂的厨房区域可根据其功能设置如下:①主食加工区(间)包括主食生产区和主食热加工区(间)；②副食品加工区(室)包括副食品粗加工、副食品精加工、副食品热加工区(室)和风味餐厅专用加工室；(3)厨房房间包括冷鲜肉房、生猛海鲜房、花架房等。，厨房房间应设置单独的隔间；

西餐厨房基本分为凉菜、热菜、肉类加工间、糕点间、面包房。更具体的说，有零点厨房，咖啡厅，宴会厨房。西餐包括意大利面、牛排、汤、甜点等。西餐分为:冷菜厨房、热菜厨房、肉房、蛋糕房。凉菜厨房可以分为两部分:沙拉、三明治、水果、冰淇淋。热食厨房可分为:做汤、牛排馆、炒锅。

酒店从总经理到客房服务员一般分为10个档次，每个岗位又分为abc三个档次。说白了，大堂经理也是服务员，不是管理层，是经理。五星级酒店大堂经理月薪300000不等，视酒店类型而定。“酒店”一词来源于法语，意为乡村贵族招待贵宾的别墅。在中国被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“饭店”。酒店，它的基本定义是为使用者提供安全舒适的空间进行短暂休息或睡眠的商业机构。

厨房空间如何分区？厨房空间怎么隔断？一个好的厨房布局和隔断，可以让做饭的人更加放松舒适。也能让厨房看起来整洁美观，但是有些人不了解厨房在不同区域是如何管理的。以下是如何分区域管理厨房空间的介绍！如何管理不同区域的厨房空间厨房储物区主要用来存放各种日常厨房用具，如刀、叉、勺、筷子、盘子、玻璃杯等。从人体工程学的角度来说是非常合理的。

第二，食物储藏区是用来储藏食物的。这方面拿东西的频率比较低。高柜的设计可以增加空间容量。里面的抽屉可以独立拉出，存放面粉、茶叶、罐头等。，以及冷冻食品、水果、蔬菜等。可以存放在旁边的冰箱里；相邻的设计缩短了手术路线，为取用提供了多重便利。三、清洗区位于清洗中心的洗碗机、水槽、水槽柜内。这个区域的地柜最适合放置垃圾桶、垃圾袋以及各种洗涤用品。

厨房的功能区主要分为以下几个区域:清洗区的作用:清洗区主要用于清洗主食、果蔬、餐具、锅碗瓢盆等。操作区的功能:将洗好的果蔬主食切配，做好加工前的准备工作。3烹饪区功能:烹饪准备好的蔬菜等食材。4餐具存放区功能:整齐有序地存放烹饪过程中需要的工具和餐具，防止灰尘和昆虫。食物储存区的功能:整齐有序地储存米、面、粮、油、蔬菜、水果。

古典橱柜有原木不同的颜色和纹理，显得优雅多变。纯实木材质的门框和门板上设计的装饰图案，使用了大量的几何图形，都是手工雕刻，然后手绘打磨。2.乡村风格厨房的简约、安静，甚至是质朴的“乡村派”设计，越来越成为一种时尚潮流。乡村风格的橱柜就是这样，突出生活的舒适和自由。尤其在色彩选择上，自然、怀旧、大地色是田园风格的典型特征。

厨房根据功能不同可以分为以下几种:白箱食品储藏区:冰箱、粮食、大米、面粉、粮油储藏区。因为这个区域拿取物品的频率不是很高，建议采用高柜设计，增加收纳空间。建议多分空间，更有条件。2.厨房储物区:餐具、餐具、炊具、特百惠塑料制品可以放在一起。因为这些物品数量多，使用频繁，所以要放在柜子下面容易拿的地方。

3.清洁区:水槽所在的区域。主要用于洗碗、碟、碟。它主要配有一个水槽、一个水龙头和一个水槽下柜。对应于用于垃圾处理的水槽安装接口，可以安装垃圾处理机。充分利用洗涤柜下方的空间。水槽下面可以放垃圾桶、垃圾袋和各种洗涤用品；不能作为食品店，因为容易滋生细菌。4.准备区:厨房大部分操作都需要在这里完成，比如切菜、备菜、和面、分拣等等。

厨房分为五个区域:食物存放区、厨具存放区、清洁区、准备区、烹饪区。希望我的回答你能满意！厨房分为:凉菜间、洗碗间、糕点间、炒菜间，又分为:拌料、做水计划、贴灶台。酒店只有这些。厨房分为:洗菜，缺菜，做饭。应该从左到右或从右到左排列。整个厨房根据使用的功能区域分为储物区、洗涤区、操作区和烹饪区。

厨房设备的布置原则:满足消防和卫生环境的要求:即食品和用具要做到生熟分开、脏洁分开、冷热分开。油气调压、开关站和操作区分开，并配备相应的消防设施。300℃以上的管道与可燃物质的粗略距离≥ 0.5m..未经净化处理的排烟口必须高出附近最高建筑0.5M。要充分利用原有的装置、设施和地形，使每个区都有合理的空间、开阔的视野和畅通的走道，便于管理。