你承包了厨房，雇主却不按约定给你发工资？如果你在承包的厨房工作，厨房包工头不给你工资，属于劳动关系。所谓厨房工资合同，是指餐饮企业将其厨房工作承包给一个或几个特定的承包人(通常是厨师)，由承包人招聘和组织厨房人员，安排厨房工作并负责厨房管理，根据工作内容、工作量和双方约定的其他一些项目确定厨房工资总额，由承包人统一分配和支配。
既然是合同，就不是劳动合同关系，而是平等的自然人之间的劳动合同关系。你没有描述清楚。你承包了厨房，雇主却不按约定给你发工资？这种情况不能仲裁，属于劳动关系，不是劳动关系。如果你在承包的厨房工作，厨房包工头不给你工资，属于劳动关系。可以协商，可以向劳动行政部门投诉，可以申请支付令，也可以仲裁。老板不发工资是违法的。劳动者可以提供相关证据，申请劳动争议仲裁。用人单位无故拖欠工资的，劳动者可以向当地劳动局投诉劳动监察，也可以向当地劳动局申请仲裁要求支付工资。
我只能说这个老板真会算计，草不长。就这样，他在不追加投入的情况下，获得了35%的稳定利润，风险和运营成本都在你身上。35%的营业额肯定做不到，也就是说他拿了大概这个比例的利润，他什么都没做。如果从营业额利润中提取35%是合理的，那么直接从营业额中提取就是不合理的。我觉得他们的利润应该在30%-45%之间，但我不太明白。反正你冒险你也没有其他不冒险的人赚的多，而且几乎没有成本。
如何计算食堂的承包经营价格？承包工地食堂按每人每餐10元计算。一天两顿饭，20元。一天吃饭人数按500算，一年不算节假日按300天算，总毛利300万。快餐成本一般60%~70%的话，净利润54 ~ 72万。承包食堂的要求:必须办理合法的营业执照、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件。厨房服务人员必须取得合格的健康证才能上岗。
开小饭店厨师承包怎么给他分成这取决于厨房的人数而不是分享。比如厨房有十个人，你每个月要给包工头三万，然后他们的工资由包工头出。根据店铺的月利润和厨师的数量，烹饪和配菜时每个岗位的工资是不一样的。综合这几个方面，估计一个小店大概有一万个三个人的厨房。好大的酒店啊！有多少厨师？他把厨房里所有的厨师、锅和杂工都带来了吗？如果是，你可以按照当地的工资来制作，然后给他一定比例的营业利润。好处是“他将对菜肴的味道负全责。利润分层会让他想尽办法节约成本，你也不用每三天去一次厨房看他们是不是像用水一样用油。”
承包厨房和酒店是不是劳动关系?厨房是外包的，会外包给个人或者单位。厨房员工不再是酒店的员工了。因为外包后，厨房和工作人员不再由酒店管理，而是由承包商管理。所以不需要和酒店签订劳动合同。酒店要和厨房人员解除劳动合同，厨房包工头会和他们签订劳动合同。所谓“厨房承包”，通常是指餐饮企业为了稳定发展业务，采取让同行管理同行的责任承包管理模式，以达到既减少技术成本的投入，又便于管理，快速稳定发展业务的目的。
延伸信息:(1)承包的内容和指标必须明确，这是实行承包责任制的前提。所以要有完整的内容和明确的项目，至少包括:工程量、工期、质量、施工安全、利润、工资总额等指标。(2)必须明确承包方式。工程承包一般是集体承包，个人负责制，即项目经理部领导班子集体承包，项目经理负责。
厨房承包利弊谈近年来，许多中小型宾馆饭店和一些社会餐饮企业的餐饮部门都采用了厨房工资合同制的管理形式。这种厨房管理形式给很多企业带来了便利和一定的经济效益，但也暴露了很多弊端，给企业带来了很多新的问题。所谓厨房工资合同，是指餐饮企业将其厨房工作承包给一个或几个特定的承包人(通常是厨师)，由承包人招聘和组织厨房人员，安排厨房工作并负责厨房管理，根据工作内容、工作量和双方约定的其他一些项目确定厨房工资总额，由承包人统一分配和支配。
餐饮行业近年来发展迅速，竞争日趋激烈。厨师在餐饮中的重要性日益明显，不仅促进了整个厨师队伍的发展壮大，也加快了厨师队伍的分化。涌现出一批懂技术、善于管理的高端厨师，成为餐饮企业争抢就业的热点。这些高端厨师凭借自己的技术和名气，已经不满足于被雇佣，得到报酬，于是开始自立门户，组织一批学徒，以类似出口管理的形式工作。他们输出管理的主要形式是厨房工资合同。
承包酒吧厨房如何跟老板分成你还在抱怨每天辛辛苦苦下班回家，住在破旧的房子和n人合租的合租房里吗？你还在为在工厂加班，工资不够买一个名牌包，一双名牌鞋，一套高档化妆品而发愁吗？我的小费是5美元、6美元和8美元。你还在为付出全部感情，却被男友残忍抛弃而哭泣吗？看到别人带着多少女生，你还在生气嫉妒恨吗？你还在为亲戚出了点意外急需用钱的时候到处借钱被拒绝而生气吗？
我们做到了吗？我们的父母每天关心我们吃得好不好，睡得好不好，但是他们省下每一分钱。我们不感到羞耻吗？在这个社会，只有你有钱了，别人才会尊重你，善待你...你还在抱怨每天辛辛苦苦下班回家，住在破旧的房子里，n人合租的合租房里吗？你还在为在工厂加班，工资不够买一个名牌包，一双名牌鞋，一套高档化妆品而发愁吗？
酒店的厨房可以承包吗?当然可以承包。现在很多酒店餐厅都是合作经营。可以很好的降低酒店运营成本。好的运营也能提高产品质量。注意:做好成本核算，预测一个理想的合同金额。2.制定合理的合同内容。(合同协议)最好找有实力的管理公司合作。(他们的完整性有一定的可靠性。产品也会根据您酒店的实际情况做出合理的市场预测。后期对你酒店的整体效果会更好)还可以找更有影响力的社交餐饮合作。
