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可以用电压力锅和高压锅代替，因为高压灭菌器的消毒原理是在锅内产生一个大气压的蒸汽，使内部水温和蒸汽温度达到100℃以上，从而更有效地杀灭病菌和病毒；通常医用高压灭菌器的内部蒸汽压力在0.15Mpa左右，而家用高压锅在正常使用时内部压力可以满足这个要求，也就是说家用高压锅内的蒸汽温度基本可以满足灭菌要求。
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4、 杀菌锅的原理骗子所以锅因为温度高所以有杀菌的效果。高温高压杀菌，你好杀菌 pot 杀菌的原理是利用细菌和微生物不耐高温的特性来提高食品保质期的方法。高温杀菌就是把细菌加热致死的过程，实现这一过程的设备是高温高压杀菌锅，又称灭菌锅。希望回答对你有帮助，请采纳。
