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1、鱼有哪几种品种?我国淡水鱼资源丰富，加上人工养殖，市场供应充足。其中鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼最为常见，此外还有鳗鱼、鲶鱼。鲤鱼是一种很好的淡水鱼，鳞白而有金属光泽，尾红，肉质细嫩，味道鲜美。黄河鲤鱼特别受欢迎。草鱼又称草绿，颜色为黄褐色，是产量最高的淡水鱼之一。这种鱼的特点是生长快，体重大，头肥，但肉质粗糙，不如鲤鱼。鲢鱼可分为鲢鱼和鲢鱼(俗称胖乎乎的鱼)。
鲫鱼又称金鲫鱼，外形扁平宽阔，背部有明显的驼峰，鳞片较小。它的特点是肉嫩，味道很大，但有许多小刺。鲫鱼最适合煲汤。小鲫鱼适合脆皮鱼。黑鲱鱼又名黑鳍，体长圆柱形，棘黑色，腹部乳白色，肉白色饱满，是淡水鱼中的一种细嫩肉；它含有大量脂肪，尤其是胸鳍和头尾。鲱鱼的肺是鱼最嫩的部分，含有大量脂肪。名菜“烧秃肺”是用鲱鱼的肺做的，煮好了趁热吃，味道鲜美。
2、鱼分为哪几个种类?鱼根据不同的分类标准可以分为不同的类别。1.按生活水质分类:鱼类生活在水中，分布于海洋和淡水中，即淡水鱼和海鱼。淡水鱼系指能在盐度千分之三的淡水中生活的鱼，故可称为淡水鱼。狭义上是指在生活史的某些阶段只有“幼鱼阶段”或“成鱼阶段”，或必须在淡水区度过一生的鱼类。世界上已知的淡水鱼大约有8600种。中国有1000多种淡水鱼。
2、按体型分类:纺锤形:又称基本型，是一般鱼类的体型，适合在水中游泳，全身呈纺锤形，略扁平。在三条体轴中，头尾轴最长，背腹轴次之，左右轴最短，使整个身体呈流线型或略扁平状，以减少在水中前进时的阻力，所以这种鱼善游泳。经常栖息在中层和上层的水中。可用于长距离洄游的例子:鲤鱼、鲫鱼、鲨鱼。
3、鱼是怎样分类的?鱼是一种适应水生生活的低级有颌脊椎动物。好的:鲤鱼分类地位:硬骨鱼类，辐鳍鱼类，鲤形目，鲤科。鱼类的分类主要分为这两类:软骨鱼类分为:枝孢纲、鳐纲、头足纲，骨骼鱼类分为:肺鱼、头足纲、头足纲、全骨、全骨，真骨后面学名不写。我相信你总能在网上找到:软骨鱼类，板鳃类，沙蜥脚类(。鼬鼠属II。硬骨鱼的代表动物:鲤鱼的学名。分类顺序一、白星鲨(我们常说的)的学名。软骨鱼的代表动物:Mustelusmanazo英文名:Dogfhis其分类地位:Cyprinuscarpio)英文名先说鱼是什么吧。
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