制作面包的配方对于想要学做面包的朋友来说，了解学做面包制作配方是很有必要的，那么学做面包制作配方有哪些呢？做面包最详细的配方是什么?各种面包的做法各种面包的做法在家里要怎样做出健康又美味的面包呢？做面包的制作方法做面包的制作方法链接:提取码:kr3u。[第三名]蔓越莓辫子面包是高水分的配方，67%的水分。
1、求各种面包配方!谢谢1.咸面包(白面包)高筋面粉:1000克糖:50克油脂:40克水约:580克即发酵母:10克盐:20克奶粉:20克改良剂:5克2.甜面包(一次法)(安琪甜面包配方比例:高筋粉100%改良剂0.3%酵母3%糖16~20%水52%盐0.8%奶粉4%奶油10%蛋10%)高筋面粉:1000克糖:200克油脂:80克水约:500克即发酵母:10克盐:10克奶粉:40克改良剂:5克蛋:50克3.甜面包(中种法)(1)中种面团:高筋粉:700克鸡蛋:100克即发酵母:10克水:300克(2)主面团:高筋粉:300克糖:100克盐:10克油脂:100克奶粉:30克改良剂:5克水约:180克4.三明治面包(土司切片)高筋面粉:1000克糖:100克盐:20克油脂:50克奶粉:20克即发酵母:10克改良剂:5克水约:520克5.三明治面包(中种法)⑴中种面团:高筋粉:700克即发酵母:10克水:400克⑵主面团:高筋粉:300克糖:100克水约:180克盐:20克油脂:60克奶粉:30克改良剂:5克.6.鸡。
2、怎样做面包┄【蒸面包】┄〖食材清单〗低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克〖制作步骤〗1、先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟；2、10分钟后再来揉，就很容易揉光滑了，也不会沾手了，揉光后放到案板上继续揉搓，像搓衣服一样，直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了，这个时间会稍微的长一点，我大约揉了8分钟，盖上保鲜膜醒发至两倍大；3、这个面团已经醒发的非常好了，先揉搓排气，搓成长条，分成六个小剂子每一个小剂子继续揉一揉，揉光揉圆后擀成牛舌状，卷起来，从中间切开；4、模具底部刷油，把切好的小剂子全部放进去，醒发40分钟，准备两颗鸡蛋，只要蛋黄，40分钟后的小剂子会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒少许白芝麻点缀下；5、冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，非常好看，这个面包非常的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没。
3、面包做法有哪些面包做法1、意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。制作方法：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。
4、各种面包的做法各种面包的做法在家里要怎样做出健康又美味的面包呢？不妨跟着我来看看，各种各样的面包做法，以下是我收集的面包做法，欢迎参考噢！各种面包的做法1手撕面包辫花方材料高粉、玉米油、酵母、鸡蛋、糖、盐、牛奶、水、玉米油。做法一、制油酥：面粉和油揉匀。二、制水油皮：前7种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.53倍。三、水油皮包入油酥，三折三擀成方形薄片，切成条，编三股辫花。
四、烤箱，180度，25分钟。起酥手撕面包材料富强粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、水、玉米油。做法1、和水油面：前6种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5倍。2、和油酥面：富强粉加玉米油揉匀。3、做型：水油面揉出空气，放松1015分钟，擀开，包入油酥面。三折两次，擀成大约1厘米厚的薄片，切成1厘米见方的块。取一些小方块放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方块撒黑芝麻，表面放几颗桑葚粒。
