四十年的厨房怎么装修，40平米厨房装修怎么好看还不浪费空间

来源：整理时间：2023-02-25 03:48:32 编辑：装算网手机版

本文目录一览

1，40平米厨房装修怎么好看还不浪费空间
2，厨房装修经验值得学习的
3，乡下厨房20个平方怎么装修
4，分享些经验厨房装修要注意什么
5，家里厨房怎么装修设计
6，餐厅后厨怎么装修
7，旧厨房改造需要注意哪些

1，40平米厨房装修怎么好看还不浪费空间

面积不是很大的时候，最要做的就是节省空间设计了，所以家里平时用的茶米油盐还有消毒柜、微波炉、恒家食物垃圾处理器等那些电器就用嵌入式的设计吧。这样家里看起来是比较大，还有不会浪费家里的空间

厨房瓷砖到市场上去卖店面做工程剩下的瓷砖就可以了，如果有的多就可以用砖起一个橱柜台子，包你便宜还抗造，也不用做橱柜门顶上几个钉子拉上布帘就可以了

40平米厨房装修怎么好看还不浪费空间

2，厨房装修经验值得学习的

以下是我在武汉装修在线网找到的，你可以去看看装修知识，对自己家装修有很大帮助的。　1)橱柜不能太贪便宜，板材至少要露水河的，橱柜用的板材量相当可观，再加上一般不大的厨房空间和较湿热使用环境，适合放甲醛的条件，因此环保还是很重要的。　　2)柜门面板最耐用是防火板的，寿命最短是吸塑的，最怕划是烤漆的，最贵是实木的，最便宜是双饰面的。　　3)银子少又很少下厨房，并看中效果的，吸塑，可以做出各种实木才能做出的造型来。　　4)银子少又经常下厨房的，防火板或双饰面，耐用和实用。　　5)橱柜门封边最好用ABS或铝的，比较耐用。 6)橱柜顶柜用处不大，既不能放太沉的，又拿取不是很方便，远不如做一个一通到顶的40柜子实用。　　7)柜门用玻璃的没有必要，橱柜里放得没有啥工艺品，都是油盐酱醋似的杂物露出来很难看，如果非要用，最好带花或磨砂的。　　8)柜体刨花板不能反复上下钉，所以一开始还是用好一点的五金。　　9)橱柜门把手最好不要用容易挂衣物的，而且要考虑湿手或油手使用，所以最好选拉手大一些的。　　10)中餐需要放置的东西比西餐要多得多，千万不要忘了给米，面，油，杂粮留下放置的空间。

不是很懂

客厅

主要就是油烟排出要考虑谨慎

值得啊

厨房装修经验值得学习的

3，乡下厨房20个平方怎么装修

20个平方的厨房算大了！要看有没有餐厅，如果没餐厅的话可以把冰箱放厨房，厨房吊顶2.7米，打灶台：第一组做40公分台下放买回来的小菜，台上的墙面要有两个插座，一个插电饭保，另一个插太阳能或空气能的仪表，插座为1.15米，第二组做洗菜瓶90公分，洗菜瓶下要有个插座，今后可以插净水器或小厨宝，第三组60公分台下摊放式消毒柜，台面切菜，第四组80公分，台下放米，台面可放个浓汤保，要留个插座，切好的菜也可放这台面，第五组应该到了拐角那，做六十公分，放媒气桶，台面放煮好的菜，第六组已经拐到另一面墙了，做80公分，

1、厨房设计首先要记住一点，就是在煮饭的过程不会觉得很麻烦，即是合理的走动路线。如洗菜盆和炉子、灶台的位置相隔太远，在设计厨房的布局时，要将必需位置划分好，位置也不要离得太近或者太远，以不超过6.6公尺为宜。为了安全着想，电线电器这些也要安放好，不可离水源太近。沿着厨房的墙体设计L型橱柜，可以空出厨房的中央区域。20m2厨房比较大了。在色彩的选择上，使用单一的浅色系，比如米白、浅灰等，会给人通透大气的感觉。同时，浅色带来的延伸感，不仅在视觉上使空间变大，还使厨房显得干净整洁。此外，浅色系也非常容易搭配，可以与任何图案色彩进行组合。在厨房墙面上，点缀式地加入一点花纹、动物、水果等图案的腰线，能营造厨房别样的情趣。厨房装修注意事项1、橱柜台面：应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面高度应以家里最常做饭的人身高为依据来确定。通常操作台高度为80—85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40—60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜;如餐桌不在厨房，那么灶台边上还应设一块40—60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等现象。2、厨房顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。九正家居网提醒注意应选用抗老化材料，因为厨房整天烟熏火燎，装修材料老化得快。3、厨房地面：最好选用防滑地且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面清洗和排水。4、厨房墙面：最好用瓷砖贴到顶，以便擦洗。有些住宅，厨房墙砖只贴到1.8米高，这是不够的，需要补贴到顶。5、厨房光线：中餐很讲究色，因此，厨房内光线要充足，晚上灯光也要够亮，并灯光颜色应该是白色，否则会影响对色泽的判断，饭菜火候不易掌握，同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。6、抽油烟机：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的。市场上有一种抽油烟机架，可以把抽油烟机直接搁在上面，很方便，两侧是玻璃或铁皮做的隔板，既可防止油滴四溅，也可形成一个相对封闭的空间，使抽油烟机排油烟更彻底。必要时，还可考虑加装排气扇，以保证油烟能被清除干净。7、冰箱：一定要事先设计好冰箱位置，以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水。8、插座：厨房电器越来越多，必须事先设计好各自合理位置，并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等，应根据各自功率分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器。另外，插座均需安装漏电保护装置。

看自己个人喜欢，喜欢什么风格就可以怎么装

乡下厨房20个平方怎么装修

4，分享些经验厨房装修要注意什么

厨房的装修包括很多方面，土建、给排水、电气。厨房土建方面最佳切入时候是在结构设计时进行，正确划分厨房区域，对整个厨房区域进行降板处理，也就是说，厨房的地面相对于餐厅低250-300MM,这样厨房在水沟施工完成后，厨房的地面和餐厅地面在同一水平面，方便货物和人员的通行要求。　　　　厨房地面施工前，把要穿楼板排水管道的先施工，做完排水管道，在排水管道和楼板交接处进行防水处理，然后对整个厨房地面用水泥砂浆找平晾干，刷防水材料晾干，铺水泥面做保护层。接下来进行施工厨房水沟，预埋进排水沟的排水管，给水管的施工，给水管一般沿墙面暗埋，电管暗埋敷设，水电专业施工完毕，对厨房地面用轻质材料进行回填，常用材料的有陶粒，轻质泡沫混泥土等，根据楼板的载荷确定所需的材料。回填工作完毕后进行水泥砂浆的敷设，再做一道防水层，进行24小时的闭水试验，检查有无漏水情况，一切正常后铺水泥砂浆，铺地转，地转的选择上常用的是300*300的防滑地转，也有一些客户选择小块的广场砖，广场砖强度高，但是美观方面差，同时厨房搞卫生不好搞。墙砖一般选用白色的瓷砖，现在市场上的瓷砖尺寸都比较大，常用的350*450，瓷砖竖贴美观一些。厨房里的墙阳角包不锈钢50*50*1500 ，可起到推车时保护墙角作用。　　　　厨房吊顶材料的选择，通常用的吊顶材料是600*600铝合金扣板，便于拆装，灯具也好配，灯具可配成的三盏20W的日光灯，灯具盒的尺寸刚好是600*600，刚好是一块天花板的规格，这样灯具和吊顶之间好布置，做起来效果也好，以后要维修吊顶以上的问题时方便，缺点是造价高。　　　　吊顶材料还有一种常见的是PVC塑料扣板，常见的是长条形，施工的时候一块扣一块，造价低，强度低，拆卸不便，安装风口不方便，不建议选用。厨房里的门选择相当重要，直接关系到装修的效果，高档的用全不锈钢防火门，厨师之间需要交流的房间，在门中间嵌一块玻璃，玻璃的大小根据用户的喜好选择，可选择最大到门得上半部分。也可选择透视窗大小。库房和更衣室可选用不带玻璃的整体不锈钢门。　　　　也可以选择木质防火门，在门的下半部分包不锈钢，可以防撞，增加门的使用寿命，防火门得颜色要和厨房总体配套结合来选。厨房门大小选择，进出厨房的大门应该选用1.5米宽的门，设备安装方便进，货物人员也方便出入，面点间和洗消间等大房间有条件建议选用1.2米或1.5米宽的门，冷荤间、小的库房，办公室、烧腊间可选用1米宽的门，厨房内有设备的房间建议选用1米宽的门，除非条件特殊，一般不选用0.9米或者更小的门，主要原因是设备安装进出方便。也遇到一些客户，门提前做好了，设备进不去，拆门框后设备进去了，等后期营业时想调整一下，设备却出不来。　　　　给排水施工，给水管道一般预埋在墙里，材料可选用PPR，预埋在垫层里德排水支管材料选用镀锌管或者PVC管，镀锌管强度高，耐高温，和设备连接好配合，一般水池和灶台的排水管是直径40MM的镀锌管，刚好能插入直径50MM的镀锌预埋管，安装好后不宜损坏，缺点是管内壁没有PVC管滑，施工没有PVC管方便，PVC管不耐高温，强度低，容易裂，造价低易施工。自来水阀门选用铜球阀，开关方便。　　　　电气施工，电气套管选用铁管，预埋在墙里或者垫层里，总配电箱位置选在干燥，走人少靠近厨房入口的位置，厨房里各个功能房间各设一开关箱，方便使用人员操作，有紧急情况随时可断电，即使设备短路也只影响本方房间的开关箱，开关箱暗埋或者半明半暗，节省空间，美观大方。插座分单相插座和三相插座，单相插座有10A和16A,三相插座有10A 16A 25A,选择常用的扁插头就可以，插座的大小根据设备的功率大小选择，插座外带防水罩。参考中国吃网资料： http://www.6eat.com/Baike/HealthList/421

抽油烟机还是樱花的好，免拆洗，33年免费油网寄到家，用了9年，没拆洗过，，，，

5，家里厨房怎么装修设计

1.台面：应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等想象。2.顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。3.地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。4.墙面：最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。有些住宅，厨房的墙砖只贴到1.8米高，这是不够的，需要补贴到顶。5.光线：中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。6.抽油烟机：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的。市场上有一种抽油烟机架，可以把抽油烟机直接搁在上面，很方便，且它的两侧是玻璃或铁皮做的隔板，既可以防止油滴四溅，也可以形成一个相对封闭的空间，使抽油烟机排油烟更彻底。必要时，还可以考虑加装一个排气扇，以保证油烟能被清除干净。7.冰箱：一定要事先设计好冰箱的位置，以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水。8.插座：厨房的电器越来越多，必须事先设计好各自的合理位置，并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等，应根据各自的功率，分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外，插座均需安装漏电保护装置。9.餐橱：厨房里应有餐橱，以用来放餐具，避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果暴露在外，易沾油污，且有难清洗，因此餐橱应尽量封闭;由于各种餐具、厨具大小不一，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在一起，取放很不方便，因此餐橱应多做分隔，抽屉里也最好分成大小不等的隔断，将各种餐具分门别类地存放，既方便又整齐。10.煤气：厨房里管道很多，通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管，必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时应考虑抄表是否方便。

我看到有些人还喜欢开放式厨房，你要不也去看看这种厨房设计吧。但是我觉得，开放式厨房的确好看，可是对油烟处理方面，有很高的要求，好看的设计与实用性，似乎不可兼顾的感觉。

一、设计牋厨房设计要考虑全面，不能草草了事，不然会对以后的使用造成很大影响。厨房设计要有自己的考虑，结合自己的使用习惯。比如按照自己的身高来确定橱柜高度，吊顶要按照实际做一些防水、防高温的设计。牋二、施工牋厨房装修适合半包，自己买材料，对品质有保证。厨房是个高温、潮湿、多油烟、多污垢的地方，环境条件很恶劣，对厨房装修材料是一个考验。通常来讲，在木工做活的时候，就应该开始采购瓷砖和部分厨房电器。牋三、安装牋橱柜如果能够自己做最好，买橱柜的话一定要注意橱柜的高度。不管是吊柜还是橱柜都要考虑自己的身高，适合自己用着才方便。

家里的厨房在装修时需要注意以下几个方面：顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。墙面：最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。有些住宅，厨房的墙砖只贴到1.8米高，这是不够的，需要补贴到顶。台面：应选用防火、防水材料制作台面。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米。地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。光线：中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。以上这些就是家里厨房进行装修设计时，需要考虑到的主要内容。

厨房装修中，无论是橱柜里的色彩，香槟色的抽屉拉手还是开放式搁架的墙壁，业主和设计师现在都喜欢将每个人最喜爱厨房创意设计提及到家居装修中。此外，厨房也是业主最经常翻新的空间，由于实用台面，橱柜和照明风格，厨房装修后可以让房子焕然一新。厨房装修设计趋势1：彩色橱柜据行业数据显示，众多厨房装修设计效果图中，业主收藏与保存的10张厨房装修设计效果图，七张橱柜是富有颜色的，包括四个蓝色橱柜，一个绿色和两个黑色的例子。即使灰色和白色橱柜在厨房装修设计中更常见，但更多业主会被明亮与个性的厨房厨柜吸引到。彩色橱柜，特别是海军蓝等更大胆的色调，将充满活力的橱柜融入厨房吊柜或底柜中，创造厨房视觉趣味。厨房装修设计趋势2：大理石石英台面近期厨房装修设计需求中，业主希望通过厨房台面做出更具戏剧性，过去倾向于采用天然石材，如花岗岩，以获得独特的斑点和纹理。如果采用更加天然的石英——一种主要含有石英矿物，以及树脂，颜料和聚合物的工程产品正在更多的厨房装修设计中出现。石英台面日益增加的图案调色板可能有助于其日益普及，以及其抗污性和耐久性等其他优点，越来越受到更多业主欢迎。厨房装修设计趋势3：开放式搁架开放式搁架可以使厨房装修看起来更高更透气。随着对小型电器，插座和其他杂乱的隐藏场所的要求相应飙升，开放搁架越来越受欢迎。在开放式搁架上展示的菜肴，植物和小摆设需要周到的策划，以避免杂乱的外观。虽然开放式搁架可以与多种风格一起使用，但有时简约，有时时质朴的木质和金属开放式搁架。在最近流行的厨房装修效果图中，天然木材开放式搁架似乎最多，尽管白色和黑色的例子也出现了。为了让厨房创造时尚有意的视觉，更多的开放式搁架，按颜色组合物品，留下一些货架空间，将为笨重的家电和不匹配的餐具创造出更坚固，更隐蔽的空间。厨房装修设计趋势4：Shaker风格橱柜Shaker风格橱柜由其平坦的中央门板和通常干净的凸起方框架定义使它们成为厨房的热门选择。Shaker风格橱柜起来有点传统，看起来有点现代，线条简洁，非常受欢迎。厨房装修设计趋势5：灰色虽然白色仍然是厨房橱柜颜色的领先者，但墙面颜色一般采用灰色。灰色的墙或瓷砖可以为厨房增添一种平静精致的元素。灰色是圆润的颜色，厨房装修采用灰色橱柜，搁架和后挡板，就像这里展示的厨房一样，没有任何压力。厨房装修设计趋势6：明亮良好的照明是在进入厨房空间后的首要要求，在水槽上方添加一个灯槽窗口，或者通过敲下隔墙来获得更自然的光线。吊灯在厨房与壁灯一样受欢迎，它可以在照亮开放式架子时派上用场。戏剧性的吊灯，许多都带有金色细节，让低调的厨房装修可以成为测试潮流的好地方。厨房装修设计趋势7：白色全白的厨房装修趋势似乎并没有发生任何变化，白色经典而清爽，适用于各种厨房风格。

水槽是家居厨卫生活的必需品，安装是否得当将关系到日后家居生活的方便与舒适，水槽厨房设计安装时，台面留出的位置应该和水槽的体积相吻合，所以，在选购水槽时便不可盲目的进行，一定要了解水槽预留空间的大小。一切准备就绪后便可进行水槽安装安装了，下面，小编就为大家简单介绍一下关于厨房水槽如何安装的方法吧。一、龙头安装安装水槽前，应该将水龙头和进水管都安装完毕。安装水龙头时，不仅要求安装牢固，而且连接处不能出现渗水的现象。二、放置水槽将水槽的一些功能配件都安装完毕后，便可以将水槽放置到台面中的相应位置，准备开始下一步的安装程序。三、开始安装水槽安装龙头的进水管将事先安装在龙头上的进水管一端连接到进水开关处，安装时要注意衔接处的牢固，同时还要注意一个细节，就是冷热水管的位置，切勿左右混淆。安装溢水孔的下水管溢水孔是避免水槽向外溢水的保护孔，因此在安装溢水孔下水管的时候，要注意其与槽体衔接处的密封性，要确保溢水孔的下水管自身不漏水。安装过滤篮的下水管过滤篮下的下水管在安装时，主要注意下水管和槽体之间的衔接，不仅要牢固，而且要密封。安装整体的排水管通常人们都会买有两个过滤篮的水槽，但两个下水管之间的距离有近远，工人在安装时，会根据实际情况对配套的排水管进行切割，此时要注意每个接口之间的密封性，常见的漏水问题就发生在这些衔接处。安装挂片加固槽体水槽放入台面后，需要在槽体和台面间安装配套的挂片，将水槽安装牢固，避免细小的空隙导致槽体左右摇晃。四、安装验收进行排水试验待厨房装修基本安装完毕后，将过滤篮也安装上，开始进行下一步的实验。做排水试验时，需要将水槽放满水，同时测试两个过滤篮下水和溢水孔下水的排水情况。排水时，如果发现哪里有渗水的现象，应马上返工，确保以后使用无碍。槽体周围封边做完排水试验后，在确保没有问题的情况下，就可以对水槽进行封边。在用硅胶封边时，要保证水槽与台面连接缝隙均匀，不能有渗水的现象。五、完成水槽安装封边完成后，水槽的安装也就顺利结束，水槽日常使用较频繁，因此水槽安装的每个下水处的衔接都是关键。

6，餐厅后厨怎么装修

厨房的面积比例餐厅就餐与厨房面积比例为1：1，最小不超过4：6。厨房的布局分区厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。热加工间一般为厨房的中心位置，一边为实墙，方便灶台、烟罩吊装及各种管线的安装，空间约占厨房的40-50%。后厨的地面装修要求厨房的地面要采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料，并应处理好地面排水。后厨的墙面装修设计厨房的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。墙壁间、墙壁与地面间、墙壁与天花板接位建议要有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），以防止积垢和便于清洗。需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙，各类专间建议铺设到墙顶。后厨的天花装修厨房的天花板离地面宜在2.5m以上，天花板若为不平整的结构或有管道通过，可考虑装修成平整易于清洁的吊顶，装修材料选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，水蒸汽较多场所的天花板可适当有点坡度，减少凝结水滴落。后厨的水管铺设后厨的灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。清洗池等水笼头尽量智能化，采用脚踏式、肘动式或感应式等，冷温水输送。后厨的电路设计由于厨房内高热、潮湿、有火源，电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。后厨的排水要求厨房的排水管道应通畅，清洁操作区内不得设置明沟，若采用明沟排水时，应加盖篦子。沟内阴角做成弧形，并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水，要安装隔油设施。排水沟应有坡度，侧面和底面接合处宜有一定弧度（曲率半径不小于3cm），并设有可拆卸的盖板。排水的流向要有防止污水逆流的设计。后厨的通风规范各加工间均应处理好通风与排气，防止厨房油烟气味污染餐馆。排风设备种类较多，一般餐馆应根据自己的实际情况加以选择。其中有通风罩、排风扇、换气扇、抽风灶、自动送风空调等。排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。加工间天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。后厨的通道设计厨房通往餐厅的通道须分隔，一道进，一道出，并专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。加工间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面操作，无人通行时不应小于0.70m，有人通行时不应小于1.20m；双面操作，无人通行时不应小于1.20m，有人通行时不应小于1.50m。后厨的防火设计厨房的热加工用房耐火等级不应低于二级，必须有灭火筒、灭火毯等消防设备，位置及数量按不同面积设计，并有照明灯、走火通道灯设备。使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。后厨的消毒装置后厨用作消毒的紫外线灯应距离地面2m以内，选用的功率可按紫外线灯（波长200－275nm）不小于1.5W／m设置。不同面积的餐馆饭店后厨可适当的按装修设计规范标准调整，实用、安全、卫生是餐馆饭店后厨装修设计的重要标准。对于后厨的装修设计，各位餐饮人有什么经验分享的？欢迎留言与我们讨论！

1餐馆饭店后厨的合理布局厨房装修最常见的失误是储存、准备和烹饪三大区域的布局混乱，让烹饪的流水线受到阻碍。空间规划是装修的首要步骤，如果没有合理的布局，不仅影响了厨房的美观度，更让厨师在厨房忙得晕头转向，工作起来缺乏条理。2餐馆饭店后厨的装修色调餐馆饭店的墙地面建议采用单一明亮的材料，例如米白色的墙面砖配合浅色的防滑地砖，简单又显空间宽敞。这样的色调设计，就算是空间小一样能呈现整洁、宽敞的厨房。3餐馆饭店后厨的地面厨房烹饪制作所用的材料、设备品种多样，时间长了会造成地面油腻。为了工作人员的案例，厨房必须选用防滑功能地砖，若没有防滑地砖，也要铺设防滑地垫。4餐馆饭店后厨的通风厨房的蒸炆炒炖过程都会产生油烟，不管厨房选配先进的抽油烟罩，还是采用简捷的排风扇，一定不能让配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新。5餐馆饭店后厨的用水设施部分设计在设计厨房水槽（水池）时，没有考虑流水作业问题，配备的水槽太少或太小，使得厨房工作人员要到较远才能工作，影响了食物、餐具的清洗。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，确保食品生产环境的整洁卫生。6餐馆饭店后厨的分区设计储藏区、准备、清洗、存储和烹饪是后厨的五大区域，要合理的规划才能应用更方便。存储区穿插在清洗区、准备区和烹饪区之间，根据不同区域的操作需求存储相应的物件。7餐馆饭店后厨的通道为满足厨房的工作安全和卫生规则实施，后厨设计应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道。厨房应分别设置出入口，出进分开，保证传菜通畅与洁污分离。

设施装修要注意以下事项：（1）灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。（2）使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。（3）由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。（4）污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。（5）厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。

厨房装修和操作　　厨房和操作间的装修要符合卫生、安全要求和便于操作的原则。　　设施装修要注意以下事项：　　（1）灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。　　（2）使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。　　（3）由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。　　（4）污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。　　（5）厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。　　厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。　　现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三，只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到先进整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。　　因此，厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视：厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。　　厨房地面。厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。　　厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

餐厅的后厨很关键，决定着上菜快慢的速度。我去过很多餐馆，发现兴国县社富乡利群餐馆的装修设计非常好，而且菜非常好吃。首先根据那家餐馆的设计总结：切菜配菜调料的案台设计在中间位置，四面墙设置灶台、水池水龙头具体在那个墙面你来定。抽油烟机一定得在灶台上方。希望对你有帮助

7，旧厨房改造需要注意哪些

对于厨房改造，需要注意的首先是保护这一块，都知道改造一间就厨房肯定涉及到拆除，拆除就会导致有一些灰尘啊这些，还有就是东西搬运，为了避免将墙面、地面、门等破坏，所以进场首先就是做好保护。其次就是厨房的下水以及防水问题，可能有很多装修都没有想到厨房为什么还要做防水呢，其实在厨房也是用水的第二大地方，所以防水也很重要。第三就是整体橱柜方面了，整体橱柜的选材及实用性方面非常的重要。其它的楼上这位朋友也已经说到了，这里只是起到一个补充的作用，当然如果自己想翻新改造厨房的话，可以找嘉致和。

注意事项一：不合适的管道需改造旧厨房的内部结构相对要复杂一些。除请橱柜厂家对厨房进行丈量外，还要看看各种管道原来的位置是否合适，如不合适需要改动，则会出一份图纸交给装修公司，由施工队按图纸进行必要的改造。注意事项二：煤气与天然气管道在旧厨房中的改造需慎重这两种管道因一般不让随意改动。如果不得不改时，必须经过物业公司的同意。改动时，由于专业性较强，同时为方便日后的维修，通常由煤气、天然气公司或物业公司指定的专业公司负责改动。注意事项三：增设一个热水管旧房一般是单路供水，因此在厨房装修时，最好能增加一个热水管道。另外，一般家庭卫生间比较小，只能把洗衣机放在厨房中，这就必须再接一个上水管，同时增加地面排水管。需要提醒的是，受结构的限制，水路改动只能改上水，不能改下水。注意事项四：煤气表的安装旧厨房改造，要将煤气表从原来的位置移到另一面墙上，而墙面已安装了橱柜，根本没有地方再安装煤气表。这时只能在橱柜底板上打洞，将煤气表隐于橱柜当中，但这样一来，有问题很难及时发现，容易留下安全隐患。注意事项五：做好闭水试验在做给排水改造之前，建议先对空间进行闭水测试，然后由相关的物业来验收。如果发现有漏水情况，可以找物业解决。免得改造后出现渗漏情况，责任就不好明确注意事项六：厨卫位置规划好施工前要规划好过墙的管道的长度，管道在出墙处的尺寸应该考虑到铺贴墙面砖后的最后尺寸，尤其是出墙后直接接水龙头等洁具的管道。除此以外，管道的走向要尽量避开入墙的电线管，避免日后水管破裂漏水影响用电。注意事项七：进出水口定好位出入水口的准确定位很关键，除了需要根据个人的生活习惯定制，还需要看厨房和卫浴间的距离与布局。在二手房改造时，还需要考虑是否保留原有的出入水口位置。注意事项八：试水打压测试水管安装完毕后，须将冷热水管传统后进行试压，一般6-8kg为宜，实验压力不应该小于0.6MPa，时间为20-30分钟。如果保持压力无发生渗漏、气压不下降算为合格。注意事项九：绘给排水改造走向图施工后必须绘制一张准确的给排水改造的走向图，并妥善保管，尤其是铺设暗管的房子，以便日后解决水路渗漏等问题。注意事项十：封槽后做防水试压完毕，绘制好给排水改造走向图后，可以进行封槽。封槽后墙面与地面都必须做好防水，卫浴间墙面的防水层高度应该做到180cm，厨房墙面的防水层高度做到50cm，做好墙面和地面的防水层，以防日后出现“表面冒汗”的情况。

一、空间改造要有道二手房厨房空间规划二手房厨房在大改造的重点之一就是空间的重新规划布局。要改造原有的布局难免就需要拆除一些不需要的设置，新装的热水器、抽油烟机等厨房家电也需要在原来的煤气管道上合理布局。厨房拆改的要点：厨房拆改、和一般的拆墙原则一样，有些地方可以拆，有些地方是不可以拆的。石膏板墙作为目前比较常见的硬质隔断墙，一般不具有承重功能。拆除后不会对房屋造成什么影响。卫生间、厨房等通常会有半砖墙，如果在楼层结构中有设置支撑墙体的支撑梁可以放心地拆除。为了以防万一，拆除半砖墙前最好要来施工方的施工图纸确定拆除后不会造成安全隐患。另外墙体拆除后通常会对防水造成破坏，因此需要重新做防水。厨房不可以拆改的地方有承重墙和燃气管道。承重墙是指支撑着上部楼层重量的墙体，在工程图上以粗实线部分作为标识。而非承重墙体一般在图纸上以细实线或虚线标注。除此以外，还可以根据墙体的厚度来分辨，一般240MM以上的墙是承重墙。有些墙无法区分厚度，但也是承重墙，例如外墙、和邻居共用的墙，都是较容易就分辨得出的。根据房子的结构，也能分辨承重墙，框架结构的房子中内部的隔墙一般都不是承重墙。而砖混结构的房子中，除了卫生间和厨房的隔墙外都是承重墙。燃气管道在设计、安装上有严格规范，必须由专业人员施工。业主如果私自拆改燃气管道、包封燃气阀门很容易造成燃气泄漏。燃气管道被包封起来时就不容易察觉到气体泄漏的情况，而且泄漏的煤气也会积聚在一起，一旦遇到明火，就会引起爆炸，危害生命安全。因此在规划厨房的墙体拆改时要尽量避开煤气管道。二、墙面地面换新衣厨房砖墙快速翻新旧厨房的墙面和地面有不少陈年的污垢和划痕，往往让人觉得陈旧不堪。要让厨房的墙面焕然一新，一是将旧的墙面砖凿掉，再重新铺砖，二是直接在旧的墙面上铺上新的瓷砖。很明显，第一种方法费时费力，而且容易破坏原来的墙体，第二种方法就方便快捷得多。下面我们来看看厨房砖墙翻新的要点。1、砖墙翻新材料目前市面上有售的砖墙翻新材料有瓷砖表面处理剂和瓷砖、马赛克粘结剂两种，这些翻新材料可以直接涂刷在旧的墙面上，然后铺装新的墙砖，节省了时间和精力。2、旧墙面涂刷涂料翻新在旧的瓷砖或马赛克上涂刷涂料，对墙面的平整度和腻子层有更高的要求。3、墙面、地面瓷砖翻新厨房和卫生间墙地面无论为何种瓷砖，都可以在旧瓷砖上直接贴新瓷砖。个别严重起鼓或损坏的瓷砖需要铲除，铲除后用马赛克面砖表面处理剂修补，与旧瓷砖表面一样平整后，再用瓷砖粘结剂粘贴新瓷砖，更牢固。4、瓷砖表面处理剂是一种特制的干粉状建材产品，它兼有粘合及找平功能，既可以与光滑的瓷砖面牢牢粘接，又可以形成平整的抹灰层。5、瓷砖、马赛克粘结剂瓷砖、马赛克粘结剂与传统水泥砂浆相似，但其实是由水泥等无机胶凝材料添加高分子聚合物制成，批抹于旧瓷砖或马赛克表面，干硬后便可进行新瓷砖铺贴或涂料施工。三、翻新注意事项虽然快速翻新方法适用于各种类型饰面的旧马赛克和瓷砖墙地面，但新铺贴的瓷砖最好采用目前市面上推广的薄砖，厚度约为5-6mm，这样更有助于节省空间，对于马赛克或涂料饰面则没有特别要求。对于新刷漆的墙面，理论上也可以用瓷砖粘结剂贴瓷砖；但对于老旧漆面墙，需要拆除面漆和腻子层，露出水泥砂浆层后，才能用马赛克面砖表面处理剂处理墙面，再用瓷砖粘结剂贴砖。

1、厨房灯具厨房装修的灯具宜采用防水灯具如防雾灯等，线路的接头应严格用防水的绝缘胶布认真处理，以免水汽结露进入，造成短路，发生火灾。厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。2、厨房慎选木制品在厨房使用大量的木制品时，应注意厨房的通风与换风系统的完善，避免水汽长期聚留在地板与墙面上，使木制品开裂变形，甚至腐烂。3、厨房窗帘厨房的窗帘选择上应采用铝合金烤漆镀膜的百叶窗，尽量不使用布艺窗帘，避免在沾染油污后不易清理。4、厨房面积厨房的使用面积要适中，过大无疑浪费，而过小则拥挤不堪，合理面积应一般为为 10平方米左右。还要保证厨房空间的自然采光和合理通风。厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。厨房面积若是小，则应该注意收纳。5、厨房吊顶装修厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。厨房的天花吊顶应考虑采用防水产品，即防水石膏板，耐水腻子及高性能的防水乳胶漆，这样在美观的同时，不至于造成使用上的不便。6、厨房瓷砖装修墙面瓷砖的选择应考虑室内光线的照射度，太亮与太暗的空间应采用哑光且色彩淡雅的瓷砖，避免造成光污染，形成视觉疲劳。地面瓷砖的选择在考虑色彩与光泽以外，还应重视使用的舒适性，应选择防滑的瓷砖，且接口要小，防止积藏污垢，要便于打扫卫生。不要使用马赛克铺地。以免滑倒摔伤，造成身体伤害。7、厨房收纳厨房的功能决定了它是居家环境最易“脏、乱、差”的地方。如何让厨房美观整洁，是厨房装修的除功能便捷以外的另一重要目的。要充分利用空间，利用台柜、吊柜等，而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。吊柜操作平台之间的间隙可以用来放取一些烹饪中所需的用具。8、厨房油烟问题抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，最容易产生麻烦，所以最好和橱柜同时安装。选购吸油烟机等家居用品时中式的比欧式的吸力更强。

旧厨房改造注意事项1 旧厨房的内部结构相对要复杂一些。除请橱柜厂家到厨房进行丈量外，还要看看各种管道原来的位置是否合适，如不合适需要改动，则会出一份图纸交给装修公司，由施工队按图纸进行必要的改造。旧厨房改造注意事项2 煤气与天然气管道在旧厨房中的改造需慎重。这两种管道因一般不让随意改动。如果不得不改时，必须经过物业公司的同意。改动时，由于专业性较强，同时为方便日后的维修，通常由煤气、天然气公司或物业公司指定的专业公司负责改动。旧厨房改造注意事项3 旧房一般是单路供水，因此在厨房装修时，最好能增加一个热水管道。另外，一般家庭卫生间比较小，只能把洗衣机放在厨房中，这就必须再接一个上水管，同时增加地面排水管。需要提醒的是，受结构的限制，水路改动只能改上水，不能改下水。旧厨房改造注意事项4 旧房的厨房改造，要将煤气表从原来的位置移到另一面墙上，而墙面已安装了橱柜，根本没有地方再安装煤气表。这时只能在橱柜底板上打洞，将煤气表隐于橱柜当中，但这样一来，有问题很难及时发现，容易留下安全隐患。另外，旧厨房改造中一定要注意以下四点：1、动工前把家中的水管总阀门、燃气总阀门都要关闭，因为厨房空间一般较小，而且旧厨房里面总是有很多装备以至于很难看清隐蔽工程的布局，难免配合到水管气管，先关闭总阀门能防止危险。2、厨房的上水部分可以都更换为PPR之类新型管材进行暗埋，但对于厨房的下水部分，一般情况是不能改动的，如果真的需要改造，一定要咨询物业专业人员。3、旧厨房一般是单路供水，改造时别忘了要改造为冷热双路水管。4、如果需要改动燃气管路部分，必须请燃气站等专业人员来改动。