鱼头豆腐汤的家常做法。鱼头豆腐汤的做法1、准备鱼头一个，鱼头豆腐汤的做法1、准备鱼头一个，鱼头豆腐汤的做法步骤是什么?鱼头豆腐汤怎么做好吃?做鱼头豆腐汤的时候，先把鱼头用油煎一会，做出来的汤是奶白色的，非常好喝，鱼头豆腐汤的做法：嫩豆腐切块，放在碗里，沥干多余的水分，备用。
鱼头豆腐汤的做法：嫩豆腐切块，放在碗里，沥干多余的水分，备用。把买好的鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，否则一会儿容易溅油。平底锅里倒上油，加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后，翻面煎另一面。两面都煎好后，盛出到另一个锅里。加热，倒如料酒和少量的醋，开小火，盖上盖儿，闷一会儿，去腥味。不过不要加热太长时间，以免干锅。
我是在做鱼的同时，支另一个小锅，煮了一个鸡腿。等鱼煎好了汤也煮得差不多了，把鸡腿捞出来，把烫倒进鱼锅里），葱姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。开大火烧开。转小火，盖盖儿，慢慢地烧。大概烧30分钟左右，看汤成乳白色后，放笋丝，木耳，还有发好的香菇（加了木耳和香菇后，汤的颜色会变深，如果想要好看一点的话可以不加。不过我还是很喜欢这两样东西，吃起来很好吃），再加盐（觉得盐在鱼汤烧得差不多的时候加比较好，这样鱼的鲜味儿比较容易出来）。
主料：鱼头1个、豆腐1块。辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱4根。鱼头豆腐汤的做法1、准备鱼头一个。2、姜和大蒜各34个。3、豆腐一块。4、锅里放适量油，不要太多，健康饮食。把鱼头放下去煎至两面金黄。5、煎好后倒入开水，莫过鱼头。加点料酒。6、大火烧开后，把浮沫捞一下。7、放入豆腐烧10钟。8、放入葱条。9、出锅。出锅前加点盐，不要太多，少一点。
怎么做又浓又白？这个窍门很重要。鱼头豆腐汤要用大火煮才煮得白，下面是具体做法：准备材料：鱼头一个，豆腐4块，葱花适量，姜丝适量，蒜头适量，料酒适量，油适量，盐适量，水适量。1、将所有配料准备好，放置一旁备用。2、买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用。3、将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用。4、葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香。
3、鱼头豆腐汤怎么炖【鱼头豆腐汤】食材：花鲢胖鱼头、豆腐、大葱、生姜、玉米淀粉、食盐、蒸鱼豉油、食用油、料酒、白糖、鸡精做法：1，把花鲢鱼切下鱼头，将鱼头从中间对半剖开，再剁成大块，用清水冲洗干净血水，装盆备用。2，往鱼头中加入葱段和姜片，放少许食盐、料酒，用手抓均匀，腌制10分钟。3，腌制好捡出姜片和葱段，往鱼头撒上少许玉米淀粉，翻拌均匀。
(其实豆腐也可以不煎，直接下锅煮着吃，这就随个人的口味喜好了)5，锅中留底油继续烧热，把鱼头放入锅中煎，至鱼头表面焦黄，然后盛出来备用。生姜、大蒜切成片，大葱切成葱花。6，把锅烧热，再放少许的食用油，下葱姜蒜煸炒出香味，然后加适量的清水，开始调味：加盐、料酒、白糖、鸡精、蒸鱼豉油，把鱼头、豆腐放入锅中，大火再次烧开，继续炖煮6，7分钟左右，待鱼头豆腐充分入味后，关火。
4、鱼头豆腐汤怎么做好吃?到了怀孕中期，在饮食上就要各种补，鱼头豆腐汤就成了汤类的首选，怀孕期间多吃鱼，多喝鱼汤，不仅能补钙，对肚子里宝宝的发育有很大的帮助。做鱼头豆腐汤的时候，先把鱼头用油煎一会，做出来的汤是奶白色的，非常好喝。一起来看看鱼头豆腐汤的做法工具/材料鱼头、豆腐、瘦肉、葱、姜、花生油准备好所以原材料：鱼头一整只，豆腐两块，瘦肉适量，葱两根，姜适量要选择大头鱼的鱼头，不要选择草鱼的鱼头，大头鱼的鱼头营养更丰富。
一定要多清洗两遍，把鱼头里面的黑色东西和黏糊糊的东西给清洗干净。瘦肉切小块，用盐和花生油腌制一会；豆腐切小块，豆腐选择嫩豆腐。葱切一段段的，姜切片。可以切多一些姜，去鱼腥味。热锅下冷油，等油烧到八成，冒烟的时候，再倒入鱼头，大火翻炒一会。把鱼头大概翻炒两分钟后，再倒入瘦肉，加入适量的盐，继续翻炒均匀。然后加入适量的水，再加入切好的豆腐，把豆腐搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮。
5、鱼头豆腐汤的做法步骤是什么?鱼头豆腐汤的家常做法。未来煮夫，一个垂直深耕于美食领域的创作者。欢迎关注。主料：鱼头1个、豆腐1块。辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱4根。鱼头豆腐汤的做法1、准备鱼头一个。2、姜和大蒜各34个。3、豆腐一块。4、锅里放适量油，不要太多，健康饮食。把鱼头放下去煎至两面金黄。5、煎好后倒入开水，莫过鱼头。加点料酒。6、大火烧开后，把浮沫捞一下。
6、如何做鱼头豆腐汤一、材料：豆腐一大块（如果喜欢或人多可多一点）；鲜鱼头1个（别太小）；绿叶菜200克；平菇200克；二、调料：白酒、白醋少许，姜片、葱段少许，白胡椒面、鸡精、盐少许。三、做法：1、鱼头洗净，从中分开成两大块（不分也可），滤干水分或用厨房用纸吸去水分，2、将豆腐切成稍厚的块，用前在沸水中焯一下去掉卤味。3、将鱼头块或全鱼头放入热油（食用油，再加点羊油混合，会使汤更鲜）锅煎24分钟，表面微黄后，喷上白酒、白醋后加汤或开水（稍多一点）大火煮沸，放入白胡椒面、葱段、姜片，中小火炖10分钟，再放入平菇、处置后的豆腐再炖10分钟后，放绿叶菜烧开。
