传统高压锅能做蛋糕主料：适量鸡蛋、适量糖、适量牛奶、适量面粉、适量大豆油。1、首先需要将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶两勺，油两勺，面粉两勺，搅拌均匀；2、蛋清加两勺糖打发。3、蛋清打发到筷子可以插在里面。4、蛋清分三次加到蛋黄浆里面，然后上下搅拌。5、拿个干净的无水的盆倒进去，震几下。6、用保鲜膜盖起来。7、锅里放水把蛋糕放进去盖起来。
6、用电高压锅蛋糕在家怎么做蛋糕用电高压锅做蛋糕的食材明细：主料：面粉100g、玉米淀粉25g辅料：糖100g、鸡蛋4个、牛奶125g、炼乳适量、植物油适量、甜味口味蒸工艺半小时耗时电压力锅蛋糕的做法步骤：1蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。2处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。
注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。3打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。4打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。5打到有纹路了放入剩下所有的糖。6打到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。
7、高压锅做蛋糕的蒸多久用电压力锅做蛋糕需要2530分钟.材料：鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺，纯牛奶5勺，白醋2滴，植物油适量。步骤：1.蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水。2.蛋清加两滴白醋加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打。3.起泡加第二勺白糖。4.泡泡2再多点加第三勺白糖。5.打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了。6.蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀。
8、高压锅做无水蛋糕【食材】鸡蛋4个，白糖30克，低筋面粉80克，玉米油20克，白醋3滴，白芝麻适量（或黑芝麻）【制作过程】1、所有食材称重备好，鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。2、将鸡蛋与白糖混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。3、下面开始打发鸡蛋，因为全蛋液不易打发，所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器，鸡蛋要用常温的，电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色，并且出现明显的纹路，纹路不会马上消失。
5、准备一个12连盘的烤盘，放入纸托，将蛋液缓慢倒入至9分满，端起烤盘轻轻震动几下，震出大气泡。6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右。8、观察蛋糕表面上色，达到比较满意的颜色即可。小贴士：1、鸡蛋用常温的更容易打发，全蛋液不易打发最好用电动打蛋器。2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整。
9、用高压锅做蛋糕怎样用电高压锅做蛋糕？如何操作？最近怀孕了，老爱想着吃蛋糕，但是又觉得在外面吃蛋糕觉得不放心，教你几个小窍门：材料：4个鸡蛋，80g白糖，100g面粉，面粉家经常使用的就行，不1定用低筋粉。做法：1、用打蛋器把4个蛋清打发泡，边打边把白糖加进去。2、把4个蛋黄打散，加到打好的蛋白里。3、把面粉和刚才打好的蛋白1起轻轻拌匀。
4、压力锅内胆涂1层食用油，拌好的面糊倒进入摊平。5、设置到蛋糕程序，就等着吃蛋糕吧，烤的时间比较久，大概是30多分钟，1直都是无压状态。注意事项：如果你不知道100克白糖是个甚么概念，看见没？右侧那个调羹舀7次，鸡蛋是参照物，你可以目测1下调羹的大小。打蛋清的时候绝不能滴进去任何1星1点的蛋黄，否则，你可能胳膊打断，都可能打不能摩丝状和烤箱不同的是，锅底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。
