制作过程：第一步，首先排骨准备出适量，将其剁成块仔细清洗干净，放入在清水中浸泡一会，将血水逼出后，排骨冷水下锅焯下水，水开后，撇掉上面的浮沫，继续煮2分钟；第二步，即可将排骨捞出控水，小米辣准备几个，将其清洗干净，去掉根蒂后，切成段，生姜切片用，一个小碗中，放入味极鲜、白糖、蚝油和料酒，调匀成料汁；第三步，炒锅中添上适量的食用油，冷油放入白砂糖，小火将其熬至慢慢融化，最后变成焦糖色的时候，将焯过水的排骨放入其中，翻炒均匀，使得排骨可以上色；
6、红烧排骨怎么做法红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖。亲，1.排骨斩小块洗净，放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2.锅里倒入热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。再倒入热水，加锅盖，大火烧开后转中小火继续烧。
【摘要】红烧排骨怎么做好吃，红烧排骨的家常做法【提问】亲，1.排骨斩小块洗净，放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2.锅里倒入热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。再倒入热水，加锅盖，大火烧开后转中小火继续烧。3.最后至汤汁剩四分之一多点，调入一点鸡精、白糖，转大火收汁即可。【回答】亲，家常红烧排骨是一道家常菜，主要原材料有肋排或小排，配料有生姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、味精等，具有延缓衰老，益精补血等功效。
7、红烧排骨怎样烧好吃简单几步教您做出好吃的红烧排骨。你好，1、排骨放凉水锅中，大火加热，边加热边把浮沫撇出来，水沸腾后，把排骨捞出来备用2、锅热加油，油五成热，加白糖，小火加热，白糖变成咖啡色的时候，把排骨倒进锅中，把糖色炒到排骨上，加葱姜蒜，炒出香味3、加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀，这样先炒一下，可以让排骨更加香哦！而且还不油腻4、加水，水量和排骨齐平即可，最好是加热水，热水炖的肉比较软嫩，但是在第一步焯排骨的时候要用凉水5、盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟，如果排骨比较嫩，煮这么长时间就够用了，如果排骨比较老就要多煮一会儿6、加盐和蚝油，大火收汁即可，先放盐的话，肉不容易煮熟，所以后放盐，蚝油可以起到提鲜的作用，不喜欢也可以不放。
8、红烧排骨的做法红茶排骨原料：排骨，豆腐丝，红茶茶包配料：姜，酱油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等相料。做个香料包。我买的是做茶包的（家乐福厨具区买的）。只放了一颗蔻肉，一小段桂皮掰小块，少量小茴香和少量陈皮。锅里接水，放姜片，烧开后，放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。锅里倒少许油，放入两片姜，爆香后，放入排骨翻炒。同时倒酱油（老抽最好）上色。
倒入水没过排骨，同时扔入香料包。锅开后，放入茶叶包，转小火慢不就好了，可以先放三包，中间取出再换两包茶叶。大约一个半小时，排骨炖九成酥软后，如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆，无所谓的就不要倒，但是这时候要加些糖和盐调味。调好味道，放入豆腐丝再炖20分钟，总之是肉烂、豆腐丝入味就好梨香烤排骨原料:排骨配料:五香粉、料酒,番茄沙司、蚝油（或者酱油）、红糖。
