怎么做羊排,怎么做好吃?

羊排怎么吃？1.脆皮羊排食材:新鲜羊排1000克。在家怎么做羊排？吃羊排要把血浸透，洗净后放入炒锅，【秘制生烤羊排】食材:生羊排(不要太嫩，选择30斤以上的活羊羊排)750g，烤羊排的做法是指羊的肋骨，也就是附在肋骨上的肉，上面覆盖着一层层的薄膜，有肥有瘦，质地松软。

红烧羊排做法1:材料有姜、羊排、草果、香叶、红枣、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、醋、大葱、料酒等。首先，把羊排清洗干净，洗去血水，剁成块。注意在锅里烫一下，也就是放冷水里，加醋。大火烧开后，取出羊排，洗净沥干水分。然后，出锅，冰糖打碎，放入热油锅，小火完全融化，倒入准备好的羊排中。炒熟上色后，加入料酒搅拌均匀。

方法二:红烧羊排由葱、羊排、蒜、萝卜干、酱油、大料、香菜、胡椒粉、蜂蜜姜、料酒、盐等制成。先将羊排洗净，用盐、适量胡椒粉、料酒、姜片、葱花段、大料腌制几个小时，待羊排充分入味即可。然后倒入蜂蜜和排骨，翻炒入味，加入适量料酒、蒜片、萝卜干、酱油、葱段、姜翻炒片刻，最后加入适量热水，盖上锅盖，放入香菜炒至羊肉变软。

羊排指的是羊的肋骨，即附在肋骨上的肉，上面覆盖着层层薄膜，肥瘦结合，质地柔软。适合烧烤、烧烤、炖煮和填充。羊排不仅是西餐厅餐桌上的常客，也是西方家庭主妇常用的烹饪食材。【秘制生烤羊排】食材:生羊排(不要太嫩，选择30斤以上的活羊羊排)750g。调料:孜然粉5克，辣椒粉5克。腌羊排:蒜粉15g，料酒30g，姜粉5g，牛奶2g，胡椒粉15g，葱丝15g，香辛料粉30g。

2.把腌制好的羊排挂在烤架的挂钩上，然后放进烧烤炉里(可以把烤鸭挂在烤炉里，也可以用烤箱，但要注意温度要降到160度左右，但味道不香)。刚开始温度180，200度，烤15分钟后，升温到260度左右烤5分钟左右，中间翻两次，再转小火继续烤15分钟。生产的关键:1。羊排应该腌透，但不要太咸。

羊排用血水浸泡，洗净后放入炒锅。请点击图片说明加入适量冷水，这样水就不会过羊排，火就沸腾了。请点击输入图片描述大火，然后转小火5分钟。请点击输入图片描述熟羊肉清洗干净，洗干净，沥干水分备用。请点击输入图片描述，锅中放入适量植物油、八角、花椒、桂皮，再放入红辣椒、姜、蒜。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。大火翻炒羊肉，再加入适量酱油，极尽美味，盐火翻炒均匀。

烤羊排主料:羊排500g辅料:洋葱(白皮)150g、鸡蛋50g、小麦粉25g调料:胡椒粉3g、酱油100g、料酒100g、味精5g、孜然2g、花椒5g、椒盐15g制作步骤:1。2、烧开锅上火，加入冷水烧开。3.取出羊排，用清水冲洗血沫。4.将煮锅置火上，加入水、酱油、胡椒面、葱(切块)、孜然、胡椒粉、料酒。

6.取出羊排，稍微晾一下，抹上薄薄的蛋糊，放入烤盘放入烤箱。7.烤20分钟左右，然后取出放在盘子里。8.撒上孜然面，放入胡椒粉和盐即可食用。营养价值:1。羊肉是温热的。冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄及各种虚寒疾病大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。

1。脆皮羊排食材:新鲜羊排1000g。材料:洋葱100克、胡萝卜100克、芹菜100克、鸡蛋1个、面粉100克。调料:食用油、料酒、味精、盐、淀粉、椒盐各适量。制作方法:1。将羊排按关节切成条状，然后切成6厘米的段，洗净，放入开水锅中煮透后取出；洋葱、胡萝卜、芹菜加工、切片、切块备用。2、煮锅上火，加清水烧开，放入羊排，放入料酒、葱、胡萝卜、芹菜烧开，用文火煮，捞出晾凉待用。

4.把勺子放在火上翻炒，放油，加热到四五成时，羊排挂面糊，在油勺里炸至金黄(外脆内嫩)，然后捞出，放在盘子里，再带一个椒盐盘。特点:色泽金黄整齐，质地外酥里嫩，口感咸鲜脆，功效:益气补虚，温中温下，补肾壮阳，补血安胎，解毒熄风。关键提示:1，羊排要嫩适中，煮前用清水浸泡后再煮。2.面糊不要太稠，煎的时候要严格控制油温，菜要金黄，外酥里嫩。