微波加热，微波炉的加热原理

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1，微波炉的加热原理
2，光波加热和微波加热有什么区别呢
3，微波加热的原理是什么
4，微波炉怎样加热
5，微波炉是怎么加热东西

1，微波炉的加热原理

磁控管在工作中发出微波穿越食物中的时候产生磨擦,使食物份子产生运动这样一个过程就是加热的过程

磁控管在工作中发出微波对食中的水份子加热运动！

微波炉的加热原理

2，光波加热和微波加热有什么区别呢

光照加热，除了热效应还有光效应，还有微波加热还有微波效应，普通加热就是热效应，不同的加热方式可能得到不一样的结构。普通加热基本属于热传递过程，单纯的能量输入，微波算是激发分子内能产生热量，从加热的效应上看和普通加热没有太大区别，光加热也是能量输入，同时激发光电效应。

微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有"个性"，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，光波炉好一些，因为光波炉加热的方式有两种，即光波和微波，光波加热是从外向内加热，微波是由里向外加热，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。光波用于烧烤干扁食品，微波用于加热煮熟食品，现在世面上所出售的光波炉其实就是光波和微波的结合体，想用微波想用光波都可以，所以我觉得光波炉好些。

我以前做过微波炉的业务，简单来说所谓的光波炉只是一个噱头而已，就是2根卤素管而已，因为比如我们要烤一只鸡，单靠光波（卤素管）是无法烤熟的，所以用微波把鸡内部烧熟，然后跟光波配合着烤，这样就可以烤鸡了，格兰仕最喜欢拿所谓的光波炉做噱头，表吊他们的，真正要吃烧烤用碳烤，微波炉烤出来的东西不好吃的，我不知道做过多少次试验了，微波炉最好就是饭热饭菜，如果你有什么微波炉上面的问题可以问我，帮你参考参考

光波加热和微波加热有什么区别呢

3，微波加热的原理是什么

微波烹调的基础是微波对介质加热．根据物理理论可知，介质分子可分为有极分子和无极分子两大类．有极分子的正、负电荷的中心不重合，其间有一段距离，可等效为一个电偶极子（如水）．在外电场的作用下，使原来杂乱无章的有极分子沿着外电场的方向转向，产生转向极化（无极分子的正、负电荷中心重合，在外电场的作用下使分子中的正负电荷中心沿电场方向只产生位移极化）．如果外电场是交变的，那末有极分子的转向也要随电场的变化而不断改变方向．在这个过程中，由于分子间的相互碰撞，将使电能转化为分子的动能，然后再转化为热能，使物体的温度升高．由此可见，对于有极分子组成的物体（如被烹调的食物），交变电场就容易对它进行加热．表征介质在外电场作用下极化程度的物理量叫介电常数．（在交变电场作用下，介质的介电常数是复数，虚数部分反映了介质的损耗）．实际上，介电常数并不是一个不变的数，在不同的条件下，其介电常数也不相同．例如水在微波条件下的介电常数和损耗比一般物质大很多，因此较容易吸收微波能量而被加热．微波是一种频率极高的电磁波，照射在理想导电金属表面上将被全反射．照射在介质表面则有一小部分被反射，而大部分能穿透到介质内部，并在内部逐渐被介质吸收而转变为热能，其穿透深度主要决定于介质的介电常数和电磁波的频率．在微波频率下对一般物体其穿透深度可达几厘米．微波对生物体还有一种生物效应，在一定条件下对细胞、细菌具有抑制和杀伤作用．二、微波加热与普通加热的区别由此可见，微波加热与通常的加热方式不一样．通常的加热方式是要有一个高温热源，通过辐射和传导，先使物体的表面加热，然后再由传导和对流在物体内部逐渐向其纵深加热，这样加热速度很慢；而微波炉加热是用磁控管（在炉内顶部）产生微波，然后将微波照射到六面都用金属组成的空箱（又叫谐振腔）中，食物放在箱中，微波在箱壁上被来回反射，同时从各个方向穿到被烹调的食物中去，对食物进行加热，箱壁不吸收微波，只有箱中的容器和食物被加热，因此效率高、速度快．由于加热速度快，因此对食物营养的破坏很少（即保鲜度好）．

微波加热的原理是什么

4，微波炉怎样加热

你是问的“微波炉是怎样把食物加热的”吧? 微波(microwaves)就是频率介乎300~30000MHz(波长介乎1~100cm)的电磁波。微波妒就是利用微波的能量把食物加热，由微波的能量转变为食物的内能。在水分子((H2O)中，H2的一端带正电，而O的一端带负电。微波通过食物时，微波的电场就对水分子产生作用力，令水分子的正负两端急剧地扭转振动。这振动就引致摩擦生热，迅速把食物煮熟。微波炉的微波频率为2450MHz，这是使水分子振动的最有效频率。瓷质盛器中没有水分子，也没有一端正一端负

利用微波炉中的微波来烹调食物现在已经很普及，由于微波烹调具有加热快、节能、不污染环境、保鲜度好等优点，因此微波炉在我国被广泛推广应用．一、微波加热原理微波烹调的基础是微波对介质加热．根据物理理论可知，介质分子可分为有极分子和无极分子两大类．有极分子的正、负电荷的中心不重合，其间有一段距离，可等效为一个电偶极子（如水）．在外电场的作用下，使原来杂乱无章的有极分子沿着外电场的方向转向，产生转向极化（无极分子的正、负电荷中心重合，在外电场的作用下使分子中的正负电荷中心沿电场方向只产生位移极化）．如果外电场是交变的，那末有极分子的转向也要随电场的变化而不断改变方向．在这个过程中，由于分子间的相互碰撞，将使电能转化为分子的动能，然后再转化为热能，使物体的温度升高．由此可见，对于有极分子组成的物体（如被烹调的食物），交变电场就容易对它进行加热．表征介质在外电场作用下极化程度的物理量叫介电常数．（在交变电场作用下，介质的介电常数是复数，虚数部分反映了介质的损耗）．实际上，介电常数并不是一个不变的数，在不同的条件下，其介电常数也不相同．例如水在微波条件下的介电常数和损耗比一般物质大很多，因此较容易吸收微波能量而被加热．微波是一种频率极高的电磁波，照射在理想导电金属表面上将被全反射．照射在介质表面则有一小部分被反射，而大部分能穿透到介质内部，并在内部逐渐被介质吸收而转变为热能，其穿透深度主要决定于介质的介电常数和电磁波的频率．在微波频率下对一般物体其穿透深度可达几厘米．微波对生物体还有一种生物效应，在一定条件下对细胞、细菌具有抑制和杀伤作用．二、微波加热与普通加热的区别由此可见，微波加热与通常的加热方式不一样．通常的加热方式是要有一个高温热源，通过辐射和传导，先使物体的表面加热，然后再由传导和对流在物体内部逐渐向其纵深加热，这样加热速度很慢；而微波炉加热是用磁控管（在炉内顶部）产生微波，然后将微波照射到六面都用金属组成的空箱（又叫谐振腔）中，食物放在箱中，微波在箱壁上被来回反射，同时从各个方向穿到被烹调的食物中去，对食物进行加热，箱壁不吸收微波，只有箱中的容器和食物被加热，因此效率高、速度快．由于加热速度快，因此对食物营养的破坏很少（即保鲜度好）．

用专用的微波炉餐具加热，微波炉面板上有图标想热什么东西点什么图标，定好时间摁开始。

5，微波炉是怎么加热东西

1.微波是一种电磁波。其波长为0.01～1米，其对应的频率为30000兆赫到300兆赫，为了便于微波器件的标准化和不干扰雷达和其他通讯系统，微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫。　　2.微波在传播过程中一碰到铜、铁、不锈钢等金属材料时就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它。　　3.微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，犹如光线通过玻璃一样，几乎不消耗能量; 　　4.由于水分子等自身的特性，对含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。　　微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用塑料或陶瓷等绝缘材料制成，这些材料吸收微波能力很差，所以在食物加热过程中容器几乎不发热。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波，能穿透食物达5cm深，这种每秒24.5亿次的振荡频率能高速振荡物体内的水分子和脂肪分子，使食物中的水分子和脂肪分子也随之剧烈运动，相互摩擦碰撞，从而产生了大量的热能，于是食物“煮”熟了。这就是微波炉加热的原理。　　用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热则是直接在食物内部的整体同时产生，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。目前，其它各种炉灶的热效率无法与它相比。而微波炉由于烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌，解冻，干燥……。　　使用微波炉时，应注意不要空“烧”，因为空“烧”时，微波的能量无法被吸收，这样很容易损坏磁控管。另外，人体组织是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作后，再打开炉门，提取食物。　　从能量角度来说，微波炉的微波与广播、电视的电波相似，它本身不会发热，只是一种能量。人们日常生活中使用的微波炉就是将通用的电能转化为2450兆赫的超高频电磁波(即微波)，并在炉腔内被食物吸收，使微波能又转化为食物的热能，从而达到对食物加热的目的。

简单的说就是“摩擦起热”——微波炉的工作原理：220V交流电通过变压器转换成4000V高压，再由磁控管转换成频率2450赫兹，波长12.2厘米的电磁波，通过磁控管发射出来，电磁波以每秒30万公里的速度快速在炉腔不停的反射，（微波特性：直线状态运行、遇金属反射、非金属穿透、均匀网孔屏蔽）每次通过被加热体后会衰减能量，食物中的水分子在微波高速的穿透过程中相互碰撞，从而产生热量，使食物自身起热，不含水分子的东西，在微波炉里是绝对不热的。

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

微波炉是由电子相碰所产生的热量，使其加热。微波炉最核心的部件就是一个直径并不多2CM的原配件，由内向外加热。如果不信你可以做试验，用一碗饭放进去加热2分钟，拿出来你可以看一下，碗的内部要比外部热。

微波炉是靠微波辐射加热。