新天半山，什么好吃

1，什么好吃

鸭蛋！臭豆腐！榴莲！

你喜欢吃的好吃

什么好吃

2，檐下紫燕是什么意思

带横批：虎啸风声远，龙翔海浪高。横批：虎跃龙腾龙引千江水，虎越万重山。横批：龙盘虎踞牛劲冲天去，虎威贺岁来。横批：虎虎生威春风催虎步，瑞雪兆丰年。横批：虎年大吉虎啸风声远，龙翔海浪高。横批：虎跃龙腾龙引千江水，虎越万重山。横批：龙盘虎踞春花含笑意，爆竹增欢声。横批：喜气盈门黄莺鸣翠柳，紫燕剪春风。横批：莺歌燕舞爆竹传吉语，腊梅报新春。横批：普天同庆春风吹柳绿，碧水育花红。横批：春回大地龙腾至万里，凤舞驾九州。横批：龙凤成祥神牛辞旧岁，金虎迎新春。横批：辞旧迎新千年迎新春，瑞雪兆丰年。横批：年年有余盛世千家乐，新春百家兴。横批：欢度佳节四时多吉庆，八节永平安。横批：国泰民安忠厚传家远，诗书济世长。横批：人杰地灵飞雪迎春归，爆竹送年到。横批：瑞雪丰年年丰人增寿，春早福满门。横批：欢度佳节百柳报春兆，千花传欢乐。横批：虎年虎气健康如意春，平安吉祥年。横批：人寿年丰云中熊虎将，天上凤凰儿。横批：比翼逍遥春花含笑意，爆竹增欢声。横批：喜气盈门黄莺鸣翠柳，紫燕剪春风。横批：莺歌燕舞爆竹传吉语，腊梅报新春。横批：普天同庆不带横批：人随春意泰；年共晓光新。三阳临吉地；五福萃华门。山远云多态；地近草自新。山桃发红萼；野蕨渐紫苞。门庭多喜气；山水遍春光。门含千山秀；楼览万里春。玉堂浮瑞气；金室耀祥光。玉堂开春色；琼树发秋香。天开清淑景；人乐庆和年。云霞呈吉日；花柳发韶年。云霞出海曙；梅柳渡江春。云霞成异彩；梅柳动春风。太平真富贵；春色大文章。日月光天德；云霞拥地灵。日出千山秀；花开万里香。日高柳生色；风暖莺送声。升平天下瑞；和谐世间春。风光行处好；春色望中新。风来花似笑；春到鸟亦歌。风来花自舞；春入鸟能言。风移兰气入；春逐鸟声来。风鼓帆展翼；雨洗山更颜。风助飞雪舞；诗伴落梅吟。风声读竹韵；月影写梅痕。风暖日华丽；气澄天宇高。四时开新律；九州度瑞年。四序开新律；三阳应庆期。四海春风洽；千秋阳历长。四海皆淑气；九州尽春晖。白云抱幽石；绿竹媚清涟。地暖花长发；天晴鸟争鸣。地暖花长发；村幽鸟任歌。岁月随人好；山河照眼明。岁岁平安日；年年如意春。岁新绵甲子；德厚富春秋。华堂来紫燕；乔木倚青云。华文春日丽；瑞色紫云高。华屋辉生壁；春山绿到门。年丰人增寿；春早福满门。竹开霜后翠；梅动雪前香。竹梅呈秀色；莺燕传佳音。旭日千门启；祥辉四望新。旭日临门早；春风及第先。庆洽时方至；春来日渐长。江山飞丽藻；花柳发韶光。江河霜练净；峰峦玉堆高。红雨桃千树；绿风柳十围。红点桃花嫩；青描柳色新。红梅知春早；松柏认岁寒。阳春开物象；丽日焕新天。阶前生百福；檐下纳千祥。花动朱楼雪；城凝碧树烟。花开春富贵；竹报岁平安。花香春正好；燕语日初长。劳动传家久；勤俭继世长。芳树笼秦栈；春流绕蜀城。苍松随岁古；绿竹与年新。杨柳春风第；芝兰玉树阶。园荷浮小叶；细菱落轻花。吟竹诗含翠；画梅笔带香。吟雪诗情热；画松翠笔娇。听莺红杏曲；驻马绿杨荫。良辰逢雪霁；瑞气霭春晖。青山多画意；春雨润诗情。青山披锦绣；绿水泛春光。枝头沾春露；门户洽清风。枝头叠梅影；日下有鹊声。国华光夏甸；民气煦春暘。畅怀年大有；极目世同春。和飞氤氲合；卿云烂漫浮。和光生柳叶；春色泛桃花。物华天宝日；人杰地灵时。金缕春溢彩；玉雕雪迎祥。鱼跃清波澈；莺啼众绿新。帘抖三冬雪；窗含万里春。帘外生紫气；阶前度春风。河清庆有日；海晏乐无垠。孤村芳草远；斜日杏花飞。春占红梅上；莺歌绿柳前。春为一岁首；梅占百花魁。春云山对屋；夜雨水平桥。春风拂帘幔；瑞气接楼台。春风引紫气；大地发清华。春风芳草地；瑞雨杏花天。春风辉德里；淑气霭华堂。春风轻梳柳；夜雨细润花。春风舒冻柳；瑞雪兆丰年。春风动百草；兰惠生我篱。春光遍草木；佳气满山川。春雨添新韵；东风不白头。春色临关尽；黄云出塞多。春来千枝秀；冬去万木芳。春降千门福；花开万户欢。春城回北斗；烟树发南枝。春情寄柳色；日影泛槐烟。春信梅花发；秋风桂子香。春归花不落；风静月常明。春归飞雪外；诗就绽梅时。春来花如锦；风过竹自吟。春来杨绽绿；霓散日喷金。春明花富贵；风静竹平安。春辉遍草木；佳气满山城。春辉满庭院；欢乐溢门窗。柳絮随风去；桃花逐水来。柳塘春水慢；花坞夕阳迟。城阙千门晓；河山万簇春。草色和云暖；梅花带月寒。残云随雪逝；美景应春来。星临万户动；月傍九霄悬。庭院唯栽竹；溪山半是梅。神州臻百福；盛世集千祥。莺迁金谷晓；花发锦城春。烟花山际重；舟楫浪前轻。烟柳千家晓；风华百里春。祥光凝比屋；春色入重帘。祥梅伴福到；瑞雪迎春归。高怀同霁月；雅量洽春风。海阔凭鱼跃；天高任鸟飞。海日生残夜；江春入旧年。雪映梅花白；春临柳色青。雪消残腊处；春到早梅边。雪消梅绽玉；风细柳摇金。梅开透春信；雪化见松贞。梅绽香风远；柳摇春意浓。梅香催腊去；燕翅携春来。梅柳谈天好；燕莺语地新。梅花开五福；竹叶报三多。梅花含白玉；柳色吐黄金。梅花飘香雪；杨柳荡轻烟。黄莺鸣翠柳；紫燕剪春风。野火烧不尽；春风吹又生。笛奏梅花曲；莺歌杨柳风。淑气芝兰茂；春风桃李香。淑气腾佳节；和风蔚早春。绿水闲润柳；春风漫拂花。绿树村边合；青山郭外斜。随心变冬夏；信手拈春秋。喜鹊登枝唱；乳燕衔春歌。喜鹊登枝唱；红梅报春来。雅量涵高远；清心鉴古今。紫燕舞翠柳；黄莺歌红梅。寒尽桃花嫩；春归柳叶新。寒雪梅中尽；春风柳上归。寒堆阴岭雪；春泮水池冰。窗前柳泛绿；屋后花映红。渭北春大树；江东日暮云。瑞气临门早；春香及第先。瑞气当窗霭；春光映日新。瑞雪妆梅艳；春花映日红。瑞雪漫天舞；红梅着意开。瑞凝三秀草；春入万年枝。雷鸣龙起蛰；泥暖燕含春。暖日芳心吐；东风柳眼舒。新岁多吉庆；合家乐安然。溪水鸣琴韵；春阳照华年。端月初临福；新年又报祥。韶光开锦绣；春色上珠帘。翠竹添新笋；红梅报早春。嫩柳千姿秀；腊梅万朵妍。燕舞桃烟醉；莺歌柳浪轻。燕戏还檐际；花飞落窗前。曙光昭物彩；淑气焕人文。爆竹传吉语；腊梅吐幽香。爆竹声声脆；梅花朵朵红。

檐下紫燕是什么意思

3，木心的诗

前两年曾在吧内的【海上风情】上海纪实里转过一篇木心的《上海赋》，长长的，感动过自己的回忆文，如今再发，就肯定上不了此吧。每转发一篇，都会给你一段要审查是否内有不良信息的警示令，会让自己不寒而栗。结果十有八九是出不来的。长此以往，发帖心自然冷却。这次又见木心的一组诗评，共十篇，很想与各位共享。于是乘假日有闲，再发发看，究竟会有几篇被枪毙，我们在网上的自由度是百分之几！

有一个诗集，云雀叫了一整天，挺好的

从前慢记得早先少年时大家诚诚恳恳说一句是一句清早上火车站长街黑暗无行人卖豆浆的小店冒着热气从前的日色变得慢车，马，邮件都慢一生只够爱一个人从前的锁也好看钥匙精美有样子你锁了，人家就懂了祭叶芝蔚蓝终于拜占庭航向绸缪你卸尽诗章，余亦识众星如仪罗盘在握嗟夫圣城覆灭，迟来者半世飘流所遇紫霭沉沉中途岛呵。预言吗我能，你预言荣耀降临必在二度，除非眉额积血的独生子换了新父，我预言。恺撒海伦米开朗基罗都曾长脚迈过来的么，平素拒事体系的我盈盈自限于悲喜交集，竟然伸攀信仰，翡翠怀疑指环蔓卷的手。吁，形亸貌衰心绽智扬，夜阑记忆大明，圣苏菲亚殿堂未启柏拉图院门未掩，那时，啼唱啼唱那株金打银造的树上璀璀璨璨，那只人工的鸟闪烁其辞就是一样的我。五岛晚邮十二月十九夜我已累极全忘了疲惫我悭吝自守一路布施着回来我忧心怔忡对着灯微笑不止我为肢体衰嚲而惶惑胸中弥漫青春活力你是亟待命名的神你的臂已围过我的颈我望见新天新地了犹在悬崖峭壁徘徊虽然，我愿以七船痛苦换半茶匙幸乐猛记起少年时熟诵的诗诗中的童僧叫道让我尝一滴蜜我便死去十二月廿八晚每次珍重道再见昨晚，我悄悄遁去待你察觉我已走了起一瞬永别之感你会猜知我在后悔你猜知了我的后悔便终止又无悔地向你行来不成文的肌肤之亲太可能毁掉你金字塔内的我近月以还，憬明，迷茫骤浓骤淡的悲喜交替废园中枇杷花药性的甜香严静，夕阳之美以及我爱你明知站在深渊边一旦你摈我，弃我也是福了的不能爱，能思念人被思念时知或不知已在思念者的怀里自踵至顶的你呵安息日，小径独步枯枝刺满蓝空树下一滩一滩残雪滋润的寒风拂面真愿永生走下去什么也没有就只我爱你伤翅而缓缓翔行除夕·夜本年的晴朗末日从别处传悉你的心意后换了另一种坐立不安飘坠般循阶下楼投身于晼晚的寒风中路上杳无行人黑树干后遥天明若鎏金斜坡淡红衰草离离无叶的繁枝密成灰晕邻宅窗前飘悬纸灯门檐下铁椅白漆新髹掌心烟斗鸟胸般的微温两三松鼠逡巡觅食远街车马隐隐驰骋有你，是你都有你，都是你无处不在，故你如神无时或释，故你似死神、死、爱原是这样同体我们终于然，终于否已正起锚航向永远待到其一死另一犹生生者便是死者的墓碑唯神没有墓碑我们将合成没有墓碑的神一月三日何谓红尘历劫幸存者之福忆往事，悲恸淡如野墟炊烟何谓离群独归驱车若飞者的喜乐为你，我甘忍凄怆，满怀熊熊希望壮丽而萧条的铜额大天使啊也许我只是一场罗马的春阴暴雨还有几次，多少次，如昏沉昨夜我举步维艰，沿城而行而泣而祷先是你，绝世的美貌惊骇了我使我不敢对你的容颜献一颂辞怕你怨我情之所钟仅在悦目崇敬你吐属优雅动定矜贵风调清华无奈每当骤见你的眉目鼻唇我痴而醉，瘖而聩，直向天堂沉沦一月六日你尚未出现时我的生命平静轩昂阔步行走动辄料事如神如今惶乱，怯弱像冰融的春水一流就流向你又不知你在何处唯有你也也怯了，懦了向我粼粼涌来妩媚得毫无主意我们才又平静雄辩而充满远见恰如猎夫互换了弓马弓是神弓，马是宝马一月十日梦想的是在你这里，某夜面对歌剧中聆到过的百转千回直透天庭的一颗心灵魂像袋沉沉的金币勿停地掏出来交给情人因为爱是无价宝金币再多也总叹不够一月十二日遇见你后情欲的乌云消散殆尽我对自己说看这最后的爱爱是罪一种借以赎罪的罪（拿撒勒人知道且去做了）噢拉比我细小细小只够携一个选民拉比笑了，说天国的门犹如针孔两个孩子骑着骆驼也可双双穿过针孔（那时的我独占你瑰玮的肉体在驼峰之间天国门口）同前你是真葡萄树我愿是你的枝子枝子不在树身自己无能结果你是真葡萄树我将是你的枝子结果甸甸累累荣耀全归于你你是真葡萄树我已是你的枝子枝子夜遭摧折旦明茁绽新枝你是真葡萄树请你把不结果的那些枝子剪去使我结果更多一月十六日清俊的容颜富丽的胴体这次是你作势引我抱你明知一旁有人伏案假寐我至今以为彼是你的幸臣你张臂促成我上前紧搂偎熨真没料到我的情敌败得那么快是第二度吻于你胸口仍是那位置，更低了些像历尽风波的船靠了玉崖琼林的港岸此番我不再忧虑冒犯了知你喜悦我的顽劣勿以我崇恋你的形姿为忤逆我呀并非来自神化的苍穹我自纸质发黄的童话插图中来背上有椭圆透明的小翅的那种笑盈盈的月夜飞行物雅不欲进天堂入地狱惯在草茵花丛间闪烁漫游做点好事，捣点蛋，无影无踪哈尔茨山的兄弟呀他黠巧如羚羊，弹琴而歌唱我愿吻你，你莫畏惧吻后我便走，不会再来是故你莫畏惧，让我吻了这次露西亚的兄弟呀也不要世界的夸奖在条条生命的田垄上禾稭似的人转瞬被刈光夏天往往有这样的情景涅瓦河夜晚的晴空异样的幽辉异样的沉静回忆起畴昔的幸福虽已淡漠，却又伤心夏夜以它良善的清风使我们默默遐想恍如一囚徒在乱梦中倏尔出狱飘向草原森林幻想就是这样领着我们重返青春年代的新鲜早晨我爱你，不再离舍了诚如脱笼的鸷鸟掠入郁郁馨馨的森林我誓作你忠烈的守护神你双目惺忪地喃喃我应和，犹如谷底回声突然我转身从楼梯盘旋而下不见涅瓦河也非良善的夏夜街上寒风扑面辉煌的橱窗连成一片玻璃和镜面布满我的笑靥首饰店灿若群星的陈列何者宜作我婚礼的指环圣母院神龛的烛光呵为我证见迟来的滔滔洪福十八日低着头款款款款走不理谁个美谁个丑脚下溶漾温软的云彳亍在云的大漠上路人再陋也不足嫌再艳再媚也不足羡款款款款低着头走猛省这是颓丧的步姿人们见了会慨然想一个凄凉无告的病汉哪知我满心洪福款款独行，才不致倾溢廿一日明天又明天时而昂奋时而消沉明天又明天回想往日平静如澄碧长空把事业的无色风筝奔跑着引高送远如今手执风筝的牵线抬头只见你的容仪每当我稍萌怨怼便越觉得你才是我的爱你带给我汹汹的生我自心一再涌现死渴望无遮碍之夜畏惧狎习后的荒凉你是圣杯旨醴禁饮的诫令由我宣颁今夕又诉以宏大计划你频频颔首双目瞱然毫不知我为你燃烧底层一片彻骨的冰在死的冰上起爱的火灾就因你已是实体而非幻影才使我踬倒不能复起一月廿六日如拱门之半我危弱欲倾如拱门之另半你危弱欲倾两半密合而成拱门年华似水穿流地震，海啸拱门屹立不动众人行过，瞻仰勿知是两个危弱之一体离开我你便倒塌离开你我犹独存哦，并非独存又有一半来与我密合拱门下不复有年华穿流是故你莫离开我要知你的强梁在于我皆因我的强梁在于你呀二月十四日愈近你愈勿明你是谁已是这样近了我退不回来仆在宝藏门口还得挣扎起身自己殡殓自己去国十载，岁月怡静遇见你，初初一惊只是飘忽的身影生涩微甘的目语无损我宿葆的水木清华讵料霎时云蒸霞蔚我如踉跄中酒郁郁沸沸不舍昼夜披上海蓝外套八颗钮上八只锚直立的锚无为而端丽你自称水手称我船长我愿最后一个离船或与船同沉海底航向拜占庭，航向巴比伦从来不靠陌生人的慈悲除非我伪装恬漠握瑾怀瑜繁文缛节御香缭绕间雍雍穆穆由你诧异古国的王孙狂放善辩忽焉守口如瓶把满绣祥麟威凤的锦袍挥手投之檀香烈火青焰窜起杳无余烬分道时你说，永远记得记得什么，都是虚空，捕风你向西驰，我策骑往东疲乏，焦渴，送葬归途的心情危楼萧索，呆愕的灯壁炉中湿柴嘶嘶如蛇鸣脱落长靴跌倒在床上周身冷汗无力再起先知们最惧怕的胃痛摧醒了我灼热的怀表，凌晨四点并非大难，熄灭爱，还复详贞你是春晖中阿尔卑斯山我并非跃马亲征的帝君这垂死的牧人，羊群尽散犹在你苍翠的麓坡吹笛黎明，人影不见，笛声永绝周年祭夜雨凄迷壁炉火色正红记忆在世事俱在犹如多帆的三桅船爱者（死别的，生离的）——斜倚舷栏回望，无言往日衣履往日笑颜夜雨中，曳着音乐徐徐向黑暗驶去

木心的诗

4，牛排怎么做好吃

牛排是西餐的经典餐食。给你推荐一款红酒蜜汁牛排。原料：牛排一块，橄榄油少许，黄油30克，洋葱半个（切碎成洋葱末），红酒半杯，1大勺蜂蜜，1/2块牛肉精（掰碎使用），什锦蔬菜适量，法国香菜（切碎末）少许，盐和黑胡椒碎少许。制作： 1、什锦蔬菜用热水焯熟，沥干水分后，拌入橄榄油和盐及法国香菜。备用。 2、牛排双面涂抹盐和胡椒，锅做热后倒橄榄油，用大火煎至两面焦黄，然后转中火煎至自己需要的程度。然后盛出来让牛排“休息”一下（按照每一英寸厚的牛排，静置5分钟的标准掌握时间）。这个过程，是为了让牛排有时间重新吸收它的汁水。如果煎好了马上就吃的话，一旦用刀切开，那些好味的汁水就会流到盘子上了。 3、牛排休息的时候，做酱汁。用刚才煎牛排的锅（不用洗），溶化黄油（也可以不用黄油，只用刚才煎牛排的剩油），炒香洋葱，倒入红酒（也可以加一点水同煮），放入牛肉精，煮到汁液粘稠，离火，用过滤网略去洋葱碎，只留汁液。然后把蜂蜜混入酱汁中。 4、把什锦蔬菜摆入盘中，放上牛排，浇上酱汁。你可以参考一下阿邦网的西餐频道， http://westernfood.abang.com/ 菜谱都很专业，但是容易操作，希望对你有帮助。

炸小牛排主料：牛排500克，辅料：鸡蛋60克，土豆（黄皮）300克，小麦面粉20克，胡萝卜100克，菜花100克，面包屑80克，调料：植物油60克，黄油20克，盐5克，胡椒粉1克做法 1.将鸡蛋打散成蛋液。土豆炸土豆条，胡萝卜、菜花煮熟备用。 2.将小牛排洗干净，切成8块，用刀背拍薄，撒盐、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用热油炸黄，熟透。 3.装盘时，配上炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花，浇上黄油即可。鲜味咖喱牛排材料牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯做法 1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟， 2. 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出； 3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开； 4、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。红酒菲力牛排材料菲力牛排2块，现磨黑胡椒粉和盐适量，意大利陈醋4汤匙，干红葡萄酒4汤匙做法 1.在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。2.用中高火将一个煎锅烧热，将牛排放入，每面煎一分钟直到变黄。转为中低火加上香醋和红酒。上盖后，每面都煮4分钟，翻牛排的时候刷上一点油。3.将牛排放到2个加热过的盘子里，在每个牛排上刷上点调味料即可。瑞士煎牛排材料美国牛排300克，山核桃仁碎20克，胡萝卜条、黄瓜条各10克，西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克，李锦记柱侯酱10克，核桃酱(市场有售，有淡淡的核桃香味，用法同海鲜酱)30克，大蒜油5克，蚝油2克，生抽4克，新天玛那斯(橡木型)葡萄酒13克，芥末、牛肉粉各1克，红糖、花生酱各2克，生粉15克，胡椒粉0.5克，色拉油20克。做法 1、蒜油加海鲜酱、柱侯酱调匀，放入锅内小火炒香，入山核桃碎、蚝油、花生酱、生抽3克、葡萄酒10克、芥末、红糖、牛肉粉一起炒匀，出锅待用。2、牛排加生抽1克、胡椒粉、葡萄酒3克腌渍30分钟，腌好后表面拍生粉。3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛排小火煎3分钟至断生，入核桃酱小火煎1分钟至入味，取出装盆，用胡萝卜条、黄瓜条、西红柿、生菜、红椒丝点缀即可。菲力牛排材料菲力牛排150公克，奶油40公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量做法 1.牛排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片备用。2.红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀后，倒在作法1的牛排上。3.将作法2的牛排腌约5分钟，备用。4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可。慈禧式煎小块牛排主料：牛排1250克，调料：猪油100克，辣酱油25克，盐5克，胡椒粉4克，啤酒100克，黄油100克做法 1.将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀； 2.煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟； 3.将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘； 4.浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。布莱克烤牛排材料里脊牛排175克，橄榄油2汤匙，盐和现磨黑胡椒粉适量，调味用，大蒜8头，捣碎，新鲜迷迭香4根做法 1.高火预热烤炉。2.在牛排两面都刷一点点橄榄油-这是为了牛排不会粘在栅格上；再洒上盐和胡椒。在牛排的两面抹大蒜，腌15分钟。3.把牛排放到预热好的烤炉上，30秒后翻一次（这是为防止这一面烤焦）；在上面放少许迷迭香；然后每面烤7分钟，或想吃几分熟就烤几分熟。记住在翻之前要拿掉迷迭香；翻之后再放回肉上。沙朗牛排材料沙朗牛排200公克，马铃薯块40公克，红萝卜块40公克，沙拉油2大匙，黑胡椒酱120cc，盐1/2小匙做法 1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将马铃薯块、红萝卜块放入以大火烫熟，取出备用。2.取一平底锅，倒入沙拉油烧热至略微冒烧时，先放入沙朗牛排，于其上撒盐，以大火煎约1分钟至定型后翻面，改小火煎至喜好的熟度，起锅排盘。3.于作法2的盘中排入作法1的马铃薯块、红萝卜块，最后淋上黑胡椒酱即可。韩式牛排材料牛排905克，酱油120毫升，白糖60克，芝麻20克，芝麻油30毫升，小洋葱3个，切细片，蒜头2个，压碎，日本甜料酒75毫升做法 1.用一个大碗，将酱油、糖、芝麻、芝麻油、小洋葱、蒜和甜酒搅拌在一起。然后把牛排放入，各面都裹满。盖上后放入冰箱12-24小时。2.用中火将大锅加热。放入牛排炸5-10分钟或直到牛排不再是粉红色。配上沙拉或炒饭即可。木瓜炖牛排主料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。做法用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。纽约克牛排材料纽约克牛排1块，奶油40公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量做法 1.纽约克牛排修整边缘形状、去除油筋，备用。2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法1的纽约克牛排上。3.将步骤2的纽约克牛排腌约5分钟，备用。4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧8分热，转中小火。5.将作法3的纽约克牛排放入锅中，每面煎约2分半钟，煎至表皮香酥呈现金黄色即可。碳烤肋眼牛排材料肋眼牛排210g，蜜汁核桃20g，特级橄榄油20ml，陈年酒醋10ml，红葱碎少许，义大利综合香料少许，罗莎生菜少许，绿捲生菜少许，红包心菜少许，萝蔓生菜少许，盐少许，红甜椒少许，胡椒少许，黄甜椒少许做法 1.肋眼牛排加少许盐、胡椒、义大利综合香料腌渍。 2.牛排入碳烤炉烤至所需熟度。 3.所有生菜洗净，再加入红葱碎、橄榄油、陈年醋拌匀即可盛盘。锅塌牛排材料牛排400克　　鸡蛋2个　　面包糠适量　　面粉适量　　食用油50克　　酱油1小匙　　高汤适量　　料酒1大匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　白糖1小匙做法 1.牛排洗净放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐腌5分钟；另取一碗，打入鸡蛋打散；2.先给牛排裹一层面粉，再沾蛋汁，最后均匀地沾裹一层面包糠；3.往锅里倒油，烧热，放入牛排煎熟，盛出、放在盘子里；4.把锅里的余油烧热，倒入高汤、糖、酱油调匀，捞起、淋在牛排上即可。香辣牛排烩菜蔬材料橄榄油4汤匙，冬葱2—3颗，大蒜2瓣，胡瓜（黄瓜）500克，小茄子300克，干百里香1／2茶匙，干牛至1／2茶匙，红葡萄酒4汤匙，罐装番茄块400克，番茄茸2汤匙，盐少许，香菜（芫荽）末1茶匙，小茴香末1茶匙，干红辣椒末1茶匙，红辣椒粉1／2茶匙，牛排（腰或臀肉）4块，每块重175克做法 1.在大煎锅内注入两汤匙油，加热。冬葱和大蒜去皮剁碎，加入锅中用中火拌炒3—4分钟。2.胡瓜、茄子切去无用部分，洗净，切成一厘米见方的丁，连同百里香和牛至一起倒入锅中。与冬葱拌匀，小火炒5分钟。3.加入葡萄酒、番茄丁及汁液、番茄茸、少量盐。加盖用文火煨15分钟，不时搅拌至蔬菜煮软。4.烧煮蔬菜的同时，将小茴香末、干红辣椒末、红辣椒粉等倒入小碗中，加一撮盐调匀，涂抹在牛排两面。5.剩余的橄榄油倒入厚底煎锅。待油冒烟，放入牛排煎炸。可按以下建议控制牛排的生熟程度：每一面煎4—4.5分钟为三分熟，5.5—6分钟为半熟，6—8.5分钟为全熟。牛排厚度亦会影响煎煮时间。6.牛排分别盛入用餐者的盘中，与烩菜蔬一同上桌。蚝油牛排材料牛霖300克，芦笋，西红柿适量，蚝油2大匙，水2大匙做法 1.牛霖切两片，厚度约为1.5公分，然后用槌子敲打至1—1.5倍大。然后按照下面的步骤腌上10分钟，并封油待用。2.芦笋在沸水中汆烫熟切段，西红柿洗干净并用热水稍烫下切片。3.平底锅中入油，6分热后（刚冒烟）下牛排，大火开煎，一面煎熟后，翻面再煎，盛盘待用。4.锅中加入蚝油和水，烧开后浇汁即可。咕噜牛排主料：牛肉300克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辅料：辣椒25克，葱段5克，蒜泥，调料：芝麻油各00.5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克做法 1)牛肉切成块，在上面斜刀轻剞横竖花纹。鲜笋和辣椒切成菱形块；肉块用精盐、汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀，再粘上干淀粉； 2)炒锅上中火，下油烧至五成熟，把肉炸成牛排，约炸3分钟端离火口，炸浸约2分钟捞起。把锅放回炉子上，烧至五成热，将已炸过的牛排和笋块一起下锅，再炸约2分钟，待肉呈金黄色至熟，倒入漏勺沥油； 3)炒锅留油少许，放回炉子上，投入蒜、辣椒，爆出香味，加葱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和葱块拌炒，淋入麻油和花生油，炒匀即可。