文火是什么火，什么是文火

1，什么是文火

文火是指持续得小火，一般炖汤或肉类得入味用文火

什么是文火

2，文火是什么火

文火指的就是食物烧开后用的弱火，武火就是一直都是大火熬制。形象点来说，如果把锅理解成个半圆（180°），蓝色火焰覆盖在120-180则是大火，60-120是中火，如果火苗是垂直上升并未因锅的形状而改变，则是文火。文火最主要的功能就是让食物慢慢入味，又不至于让水分快速流失。文火的史料记载：唐吕岩《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”宋高似孙《纬略》卷十一：“顾况《茶论》曰：煎以文火细烟，小鼎长泉。”《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能复活。”清秋瑾《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”文火实际上是中药学名词。指熬药时的火小而缓。药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮。

文火是什么火

3，熬中药中讲究的文火究竟是什么火

就是大火熬开后，用小火熬，一直到把药熬好。明白吗？

小火再看看别人怎么说的。

熬中药中讲究的文火究竟是什么火

4，文火是什么火

所谓文火,就是弱火,温度上升缓慢,水份蒸发较慢。要记得文火用来表示温度上升的速度的,不是表示温度的高低的。

文火是火力小而缓，武火是火力大而猛。微火、慢火属于文火，“紧火”属于武火

5，文火是什么火

文火相对来说是最小的火。

小火

小火慢火弱火

所谓文火,就是弱火,温度上升缓慢,水份蒸发较慢。要记得文火用来表示温度上升的速度的,不是表示温度的高低的。

6，什么是文火

慢火，弱火，不旺的火

1."文火"是气功术语。是相对武火而言的火候，其重点在乎温养水活，意淡息微。《金仙证论·总说》：“……而呼吸乃采运元气之法则，逆吹微缓，谓之文火。”《修道全指》：“……而文火者，即呼吸之气微清导引，沐浴温养也。” 在文火的使用上，有主在武火前使用的，有主在行武火结丹后使用的，总宜根据实际情况决定。《周易参同契》上篇：“始文使可修，终竟武乃成。”这是从结胎角度来说的。《性命圭旨·火候》：“未得丹时，须借武火以凝之；既得丹时，须借文火以养之。”这是从养胎角度来说的。可见二说并不矛盾。2.“文火”也是烧菜或煎药时火侯的一种,俗称小火或慢火!

气功术语。是相对武火而言的火候，其重点在乎温养水活，意淡息微。《金仙证论·总说》：“……而呼吸乃采运元气之法则，逆吹微缓，谓之文火。”《修道全指》：“……而文火者，即呼吸之气微清导引，沐浴温养也。” 在文火的使用上，有主在武火前使用的，有主在行武火结丹后使用的，总宜根据实际情况决定。《周易参同契》上篇：“始文使可修，终竟武乃成。”这是从结胎角度来说的。《性命圭旨·火候》：“未得丹时，须借武火以凝之；既得丹时，须借文火以养之。”这是从养胎角度来说的。可见二说并不矛盾。