黄瓜凉拌，黄瓜怎么凉拌好吃

本文目录一览

1，黄瓜怎么凉拌好吃
2，凉拌黄瓜最正宗的做法
3，凉拌黄瓜要怎么做
4，凉拌青瓜做法
5，凉拌青瓜怎样做的
6，黄瓜怎么凉拌好吃

1，黄瓜怎么凉拌好吃

多放点作料

蒜泥糖醋辣椒油

黄瓜切好后，放冰箱冰一下，放置五分钟，不放任何调味，然后在把调好的料均匀的倒在上面，拌一下。

黄瓜怎么凉拌好吃

2，凉拌黄瓜最正宗的做法

黄瓜凉拌好吃的做法如下：用料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克、盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。步骤：1、买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。2、用刀面把黄瓜拍散。3、切成段。4、把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。5、在锅内加热适量油，到6、7成热。6、把切好的蒜末葱花下锅，可以关火炒出香味。7、把爆香的蒜末葱花加入黄瓜。8、拌匀即可。

凉拌黄瓜最正宗的做法

3，凉拌黄瓜要怎么做

你好把黄瓜用刀子排开放上蒜泥醋食盐麻油

将黄瓜洗净去根，再用刀背拍碎写成黄瓜段。先用适量的盐和味精腌下味道（10钟左右即可）。随后放入适量的生抽、麻油、蒜蓉、切碎的香菜、拌匀盛盘即可。如果有炸花生米的话可将适量花生米捣碎一起拌匀，味道更佳。

先把黄瓜且成条，然后放蒜盐味精最后在办一下

不是

凉拌黄瓜要怎么做

4，凉拌青瓜做法

凉拌黄瓜1：原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。做法： 1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥，因为我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。拌黄瓜2: 黄瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的黄瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待黄瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。这样凉拌的黄瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。糖醋黄瓜： 1。把黄瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有黄瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 4。等要吃的时候就把黄瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。这种方法做出来的黄瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然黄瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。

5，凉拌青瓜怎样做的

蒜泥拌黄瓜。 1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟； 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； 3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可。（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。特点：清爽、美味，且简单、省事。

先来介绍凉拌黄瓜的好处： 1、炎热夏季，不用生火不用烧柴简简单单吃上了可口的美味~~ 2、黄瓜清凉，有解暑功效 3、黄瓜水分大，无油脂，美容减肥 4、操作简单适合懒人方法一： 1、挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎 2、放醋、麻油、白酒各少许 3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱 4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥，香菜，拌一拌，适当放点糖、盐方法二： 1、黄瓜切片或者切块，放一点盐腌半个小时左右 2、然后放醋，味精，适当放糖、盐 3、切香葱粒和姜末，锅里热花生油，然后把葱和姜放到热油里，爆五秒左右，然后把油葱姜淋在黄瓜上，最后再充分拌匀方法三：黄瓜拌银耳，滋补又美容。 1、银耳用热水泡开后，过凉水，然后撕成小块 2、黄瓜切成细丝，加盐、醋、黑胡椒粉、蒜末，辣油（辣油不放也可） 3、合成，开吃~~ 方法四：柠檬黄瓜 1、黄瓜拍碎，放柠檬挤出来的汁 2、放辣椒，辣椒要切得很碎这道菜是傣味方法五： 1、挑选嫩嫩的黄瓜，洗干净，用刀拍一下（注意只能拍一下，多拍了不脆的） 2、加一勺老干妈香辣豆豉、盐、鸡精、糖少许、麻油搅拌关键是老干妈香辣豆豉的量！

6，黄瓜怎么凉拌好吃

凉拌黄瓜一、　　主料：　　黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣　　调料：　　色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油　　做法：　　将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。　　凉拌黄瓜二、　　黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。　　凉拌黄瓜三、醋黄瓜　　选料：　　嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。　　做法：　　①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。　　②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。　　特点：　　甜酸可口，鲜脆。　　功效：　　黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。　　凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜　　材料：　　黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。　　做法：　　1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。　　2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。　　3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。　　凉拌黄瓜五、蒜泥拌黄瓜　　1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；　　2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；　　3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。特点：清爽、美味，且简单、省事。　　凉拌黄瓜六、拌黄瓜丝　　原料：　　嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。　　做法：　　先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。　　特点：　　鲜脆味美，清淡利口。　　凉拌黄瓜七、海米拌黄瓜　　原料：海米三钱、鲜黄瓜五两、酱油二钱、陈醋二钱、蒜三瓣捣泥、姜末一钱、香油五分。　　做法：　　选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。　　特点：　　墨绿香脆，夹有海味。　　凉拌黄瓜八、三味黄瓜　　原料：　　黄瓜二斤五两、辣椒四个、精盐五钱、白糖三钱、醋五钱、葱一钱、姜丝二钱、酱油二钱、椒油五钱　　制法：　　将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。　　特点：　　色鲜味美，制作方便。　　凉拌黄瓜九、油激黄瓜　　原料：　　嫩黄瓜一斤、食油半斤（耗油一两）、花椒十粒、辣椒二个、葱半棵、姜丝二钱、白糖三钱、醋二钱、精盐五钱。　　做法：　　将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。　　特点：　　碧绿鲜脆，别有风味。　　凉拌黄瓜十、炒黄瓜片　　原料：　　嫩黄瓜一斤；食油八钱；花椒十粒；葱节二钱；红辣椒二个；酱油三钱；醋二钱；白糖一钱；味精十粒；水淀粉三钱；精盐二钱　　做法：　　将黄瓜洗净，切去两头少许，一剖两瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切成短节待用；将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用；再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。

把黄瓜拍碎，切断，把大蒜拍碎，切沫。在干净的盘子里放入大蒜沫，醋，芝麻油，搅拌一下，把切好的黄瓜放进调好的酱汁中搅拌均匀即可。味道极佳

凉拌黄瓜步骤：1新鲜摘的黄瓜，洗干净！2切片，用适量盐拌匀，腌制五分钟！3锅子烧热，油五成热，黄瓜片下锅煸炒，放少许蒜末，加少许白糖，迅速翻炒出锅装盘