铸铁锅开锅，铁锅怎么开锅

本文目录一览

1，铁锅怎么开锅
2，铸铁锅第一次用可以用菜籽油开锅吗
3，刚买回来的生铁锅怎么开锅最好
4，第一次用法国铸铁锅怎么开锅保养
5，我新买的铸铁锅开锅了再怎么洗刷上面用卫生纸还是能擦出一些

1，铁锅怎么开锅

1、先用钢丝球和洗洁精刷一次，洗一下，预先除一下锈； 2、买一块肥猪肉和约一斤韭菜，放在锅上，打开火，烧阿烧，顺便炒一炒，烧久一点，烧出几两油，然后放韭菜，先用铲不断地铲锅； 3、停火，待锅冷了后，再用钢丝球在锅上刷（肥猪肉和韭菜都不要丢），刷到锅上的黑色东西褪去一些； 4、什么都不要动，放一晚，第二天再去理他，第二天用锅的时候，再洗干净，煲一次水，倒掉，终于可以用了；

铁锅怎么开锅

2，铸铁锅第一次用可以用菜籽油开锅吗

不用菜籽油开锅，这是我们这里的方法：　　新的铸铁锅应该空锅在炉上烧热，然后用生猪皮（或肥猪肉）涂抹，注意一定要边加热边涂抹，锅内全都涂遍后，再多烧一小会。如果没有生猪皮，用动物性（鸡油，牛油等）的油脂涂也行，方法是取少量的动物油待锅烧热后放入，熔化后，轻轻晃动铸铁锅，让油脂遍布整个锅内后，再烧一下就行了，最后将锅刷干净。锅内的油不能食用，可以倒掉。经过这样处理的铸铁锅就可以使用了，如果感觉刷锅不彻底，想把残存的油脂清理干净。可以再加一锅水，然后放入菜头、菜根之类的，大火烧开，稍煮一会，然后将水倒掉，再把锅刷一下就没问题了。

应该不能吧。

铸铁锅第一次用可以用菜籽油开锅吗

3，刚买回来的生铁锅怎么开锅最好

烧干锅然后用猪皮蹭

一、第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。二、可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。三、要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。四、刷过的锅子，再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。五、把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。六. 再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。七．第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。八、再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。九、重覆做第三次的养锅后，要把整支锅都擦上油脂，整个养新锅的动作才算大功告成。仅靠着养锅，并无法完全让锅子不沾，要让炒锅保持不沾，还要靠平日烧菜习惯。煮面、饺子等面粉类的食物，应用汤锅而不该用炒锅，因为过多的水分和面糊容易堵塞炒锅的毛孔，让锅子变涩，而变得比较会沾锅。最后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。

用猪肉皮靠

。

刚买回来的生铁锅怎么开锅最好

4，第一次用法国铸铁锅怎么开锅保养

保养步骤：1. 先准备一些动物油或植物油。2. 用热水清洗干净,用小火慢慢烘干锅体内的水滴。3. 倒入约50ml的植物油。4. 用软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使油脂均匀地布满整个锅面。5. 等到油脂浸透整个内壁后，再用小火慢烧30分钟，期间，请保持锅体油润，重复第四步，不要干烧。6. 关火，静置约30分钟待到锅体自然冷却。7. 待到锅体完全冷却后，加入300ml热水。8. 用筷子夹住软布(不要用钢丝球），以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅体内壁循环擦拭。擦拭时间约20秒，然后倒掉热水，重复3次此步骤。9. 用“厨房用纸”吸干锅体内壁水分，用小火将锅体的水分烘干。10. 倒入约30ml油脂(刚好抹匀整个锅体内壁为宜），将油脂布满整个锅体内壁，用小火烘干即可。（此步骤时间应控制在1分钟以内）,以上，开锅就完成了。

5，我新买的铸铁锅开锅了再怎么洗刷上面用卫生纸还是能擦出一些

可能是石墨层，会渗入铁锅的表层，而且铁锅的表面的铁元素，也很难彻底擦干净，好在铁元素是安全的。其实其实即使有些黑色，也不要紧的，不过多吃一些铁、碳元素，对人是无害的。铁锅越用，这层油膜越结实，越牢固、锅也越好用。只要刷洗干净后，把锅烧热，多烧一会儿，然后用炒菜油和肉皮或菜叶反复边烧边擦锅表面，使油在锅表面形成一层油膜，油膜形成后，再用水刷洗一遍即可，以后不要用洗洁精、碱水等泡、煮，东西，保持这层油膜始终存在就行了。铸铁锅优点第1点：铸铁锅没有不粘涂层，从根本上杜绝了化学涂层对人体的危害。第2点：铸铁锅的保温性能好。当火的温度超过200摄氏度时，铸铁锅传递给食物的温度会控制在230摄氏度，它虽然传热比较慢，但传热比较均匀，食物的成熟度会一致。第3点：用铸铁锅炒菜，可以补充铁元素，这是众所周知的知识点，铸铁锅中含有的活性铁原子，是人们补充铁元素的有效途径之一。

美味小舍：铁锅、铸铁锅怎么开锅？刚买到手别直接用，教你开锅，锅不粘不生锈。做法诀窍告诉你，很简单。

因为铸铁本身就含铁元素，洗锅之前用带肥膘的猪皮反复在加热的锅表面擦。直到锅面光亮如新，放置一晚后用洗涤灵清洗干净就好了。

那一层可能是石墨层，会渗入铁锅的表层，而且铁锅的表面的铁元素，也很难彻底擦干净，好在铁元素是安全的。只要刷洗干净后，把锅烧热，多烧一会儿，然后用炒菜油和肉皮或菜叶反复边烧边擦锅表面，使油在锅表面形成一层油膜，油膜形成后，再用水刷洗一遍即可，以后不要用洗洁精、碱水等泡、煮，东西，保持这层油膜始终存在就行了。其实即使有些黑色，也不要紧的，不过多吃一些铁、碳元素，对人是无害的。铁锅越用，这层油膜越结实，越牢固、锅也越好用。

新买的铁铸锅开锅了，怎么办？再怎么刷上面用纸一擦都能擦出黑色是怎么回事情？您所说的这个问题，你在开国之前洗刷之后把锅烧叶抹上，猪的肥膘往上一层，然后梁冷却了之后再用清水一起洗过，之后的铁锅就不会下臭了，您可以试试

好像要用肥猪肉开锅吧。再看看别人怎么说的。