杏鲍菇的做法大全，杏鲍菇怎么做好吃清炒杏鲍菇的家常做法

来源：整理时间：2023-04-20 10:46:14 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，杏鲍菇怎么做好吃清炒杏鲍菇的家常做法
2，杏鲍菇的做法大全家常菜
3，杏鲍菇怎么做好吃小炒杏鲍菇的家常做法
4，杏鲍菇做法
5，杏鲍菇的吃法要具体的烹调方法
6，杏鲍菇怎么做好吃简单点
7，手撕杏鲍菇的做法大全家常手撕杏鲍菇怎么做好吃

1，杏鲍菇怎么做好吃清炒杏鲍菇的家常做法

【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜，素食主义者也可以大快朵颐啦~

1，先将杏鲍菇，切薄片，后入水焯一下2，将青椒【或者是灯笼椒、红椒】切薄片3，锅中下油，等油开了炒青椒片4，再将杏鲍菇放入锅中爆炒片刻，5，加入调料出锅【盐和味精或者鸡精】，这盘清炒杏鲍菇就做完啦

我是来看评论的

杏鲍菇怎么做好吃清炒杏鲍菇的家常做法

2，杏鲍菇的做法大全家常菜

杏鲍菇的做法大全家常菜如下：第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。杏鲍菇的头是可以食用的杏鲍菇的头是可以食用的，不用切掉，杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。

杏鲍菇的做法大全家常菜

3，杏鲍菇怎么做好吃小炒杏鲍菇的家常做法

主料杏鲍菇300g辅料油适量盐适量生抽适量淀粉适量糖适量青椒1个红椒1个步骤1.杏鲍菇洗净。2.切滚刀块。3.青红椒切斜块。4.生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。5.锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。6.把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色。7.放入辣椒断生。8.淋入碗汁，拌匀出锅。

做法1、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。2、菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。3、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。4、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。

做法1、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。2、菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。3、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。4、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。再看看别人怎么说的。

杏鲍菇怎么做好吃小炒杏鲍菇的家常做法

4，杏鲍菇做法

　　杏鲍菇有什么做法呢？下面是我给大家收集杏鲍菇饭店做法大全，欢迎阅读。　　杏鲍菇做法1 　　做法1 　　食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。　　步骤：　　1、杏鲍菇入开水中煮熟。　　2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。　　3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。　　4、调料准备好。　　5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。　　6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。　　7、再加入香油。　　8、全部拌均匀即好。　　做法2：　　食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。　　步骤：　　1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。　　2、小葱切葱末、大蒜切末。　　3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。　　4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。　　5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。　　6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。　　7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。　　熏腊肉炒杏鲍菇　　食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。　　做法：　　1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。　　2、把蒸好的腊肉切片。　　3、杏鲍菇洗净切片。　　4、葱姜蒜切片。　　5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。　　6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。　　7、放入杏鲍菇。　　8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。　　做法3：　　食材：大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。　　步骤：　　1、将杏鲍菇洗净切细丝备用。　　2、把猪瘦肉切细丝，洗去血水。　　3、木耳泡发摘洗干净。切细丝。　　4、将米洗净放在锅里。　　5、胡萝卜洗净切细丝备用。　　6、将米煮开后下入猪肉丝。　　7、煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。　　8、将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。　　9、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。　　10、煮至粥变得粘稠。　　11、出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。　　做法4：　　食材：杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量。　　步骤：　　1、准备好原材料：杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；　　2、鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；　　3、烧热锅，按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；　　4、下入手撕的杏鲍菇煸炒；　　5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝；　　6、一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上一、两分钟；　　7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀；　　8、装入盘中，摆上香菜叶。　　杏鲍菇做法2 　　准备材料：杏鲍菇、蚝油、料酒、生抽、白糖、鸡精，蒜、葱花。　　步骤一：把杏鲍菇洗净切成条状备用，把大蒜切成蒜末备用。　　步骤二：找一个小碗，放一汤匙耗油、一汤匙料酒、少许白糖、半汤匙生抽和少许鸡精，充分搅拌均匀成耗油汁备用。　　步骤三：开火，等锅烧热，放入适量油，油热后放入蒜末爆香，倒入切好的杏鲍菇翻炒，保持中火不断翻炒，炒至杏鲍菇逐渐变软并逐渐开始出水，再不断翻炒至水分逐渐收干，不要等完全收干，此时倒入准备好的.耗油汁，翻炒均匀，这时候火不宜过大，稍微翻炒后撒上葱花，就可以出锅了。　　杏鲍菇的营养价值　　杏鲍菇营养价值非常高，被称为“平菇王”、“干贝菇”、“真菌皇后“等。杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、叶酸、核黄素、多种维生素及钙、钾、镁、锌、铜、铁等多种矿物质。其中活性多糖含量高达6.3%，还富含八种人体必需的氨基酸。可以促进消化、降三高、增强免疫力、防止心血管疾病等等。　　吃蚝油好吗　　耗油是用牡蛎和盐水熬煮成的调味酱料，素有“海底牛奶“之称。耗油中含有大量的牛磺酸、多种微量元素及各种氨基酸。其中锌元素含量特别丰富，缺锌者建议多多食用。耗油中所含的牛磺酸可以增强人体免疫力，还有防癌抗癌的作用;氨基酸构成人体的最基本物质之一，是生命新陈代谢的基础，可以消化和吸收人体中的蛋白质，使其转变成糖和脂肪，给人体提供所需能量。　　宝宝可以吃蚝油杏鲍菇吗　　杏鲍菇营养丰富，拥有高蛋白和多膳食纤维，这些营养素可以促进宝宝生长发育，还能提高宝宝的记忆力。还含有很多微量元素和矿物质，可以提高宝宝的免疫力，使宝宝身体强壮，减少患病几率。但是杏鲍菇中含有异性蛋白质，这种蛋白质很有可能成为过敏原，所以，易过敏宝宝或者有过敏史的宝宝，不建议食用。　　另外，给宝宝杏鲍菇搭配食材的时候也要特别注意，给宝宝吃杏鲍菇时，不要放过多，最好是不放那些口味重的调味料，调味料会猪呢更佳宝宝肾脏负担；也不要和茭白、洋葱这些草酸含量较高的食物搭配给宝宝吃。草酸很难被宝宝吸收，同时又会影响宝宝钙质的吸收。

5，杏鲍菇的吃法要具体的烹调方法

三丝杏鲍菇由开饭喇美食网提供杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。菜系：中菜菜式类别：主菜取材：蔬菜烹饪方法：炒 | 炖点击数：96 难度：初学 25分钟材料及份量: 新鲜杏鲍菇两颗、青椒一个、红椒一个、葱丝适量制法: 1、所有原料洗干净； 2、所有原料切成丝； 3、锅中热油，下葱丝翻炒出香味后下辣椒和杏鲍菇，稍微翻炒后改中火，加一点水，炖炒熟后起锅食用。

杏鲍菇炖兔肉材料：杏鲍菇100克兔肉200克生姜4克葱3克盐4克味精2克清汤适量做法： 1.杏鲍菇洗净，切成薄片，兔肉洗净后切成小块，锅中加水烧开，下入兔肉块焯水后，捞出。 2.原锅上火，加油烧热，下入兔肉块爆炒后，再加入杏鲍菇炒匀，添入清汤，煮10分钟后，调入味即可。功效：此汤补虚益气，丰肌，健脾，益胃，乌发。

6，杏鲍菇怎么做好吃简单点

杏鲍菇”最简单的一个做法：“腐乳杏鲍菇”。原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末随意（备注：1茶勺＝5cc）做法： 1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。（此期间准备调料） 2、将所有的调料搅拌均匀。 3、杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，千万不要用刀切哈！！！ 4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，拌匀就可以了。另外，杏鲍菇也可以用烤箱烤熟，口感比较筋道。而用桑拿的方法，口感比较嫩滑！配　　料: 鲜杏鲍菇辅料：火腿肠、荷兰豆调料：盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油 ·特　　色：肉质细腻，味道鲜香。 ·操　　作: 1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用； 2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。贴士：其杏鲍菇具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。

7，手撕杏鲍菇的做法大全家常手撕杏鲍菇怎么做好吃

手撕杏鲍菇的做法1.杏鲍菇洗净，用刀一分为二，这样撕下来的杏鲍菇丝不会太长。2.青椒洗净切丝。3.小葱只要葱白的部分，将其切成段，当然也可以用黄葱。4.准备好蒜切片，老姜切细丝，花椒数粒。5.锅里油烧热，下入准备好的蒜、姜丝、花椒炒香。炒香后可以将其捞出。当然你也可以继续炒在吃的时候不吃。6.将撕好的杏鲍菇丝和青椒丝倒入锅里翻炒，差不多翻炒至杏鲍菇丝和青椒丝至软就可以。可以在杏鲍菇里加入少许几片培根或者腊肉、香肠，味道会更鲜美，但是如果是家里有高血脂的朋友，最好就这样清炒了。7.这是加入少许胡椒粉提味，杏鲍菇本来就很鲜美，不用放味精类的调料，但是放少许胡椒粉可以大大提高杏鲍菇的鲜味。8.翻炒均匀，最后加入少许食盐拌匀出锅。

食材用料杏鲍菇1根枸杞子适量相克食物葱丝适量麻油适量蒜两瓣相克食物盐适量鸡精适量耗油适量香醋适量相克食物凉拌手撕杏鲍菇的做法1.准备食材2.杏鲍菇洗干净用蒸锅蒸十分钟3.枸杞子用水清泡一下4.蒸好后，拿出来冷却一下5.用手撕开6.最后撕出小碎条。7.调汁。耗油，香醋，盐，鸡精，8.加入蒜末调味汁搅拌均匀9.在加入泡好的枸杞子麻油搅拌一下，撒葱丝即可。