以制作通用海绵蛋糕为例:原料:主要是鸡蛋、糖、面粉和少量油等,其中，鲜鸡蛋是制作海绵蛋糕最重要的条件，因为鲜鸡蛋胶体溶液的粘度高,蛋糕是一种古老的西式糕点，通常用烤箱制作制作,/-0/以鸡蛋、糖和小麦粉为主要原料,蛋糕制作方法和步骤蛋糕制作有哪些方法和步骤,蛋糕制作教程。
1、怎么做 蛋糕蛋糕制作材料:配料:小麦粉100g、鸡蛋300g、调料:白糖100g、植物油20g蛋糕特点:蓬松、柔软、香甜、营养丰富。2.将面粉和蛋液混合均匀，如果有香精，最好加1滴。3.在模具上涂抹适量的植物油。如果没有模具，可以用小碗代替。
小贴士——健康小贴士:蛋粉和糖是主要成分，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白质。特别适合孩子尽早食用，也可以作为零食给孩子加餐。蛋黄3个，细糖60克，牛奶100克，吉利丁片5片，芒果泥250克，朗姆酒10克，动物鲜奶油250克，冯祺-0少许。制作:1、淡奶油打至6分，分装冰箱备用。2.吉利丁片用凉开水浸泡2小时以上。不要浸泡太久过夜，否则吉利丁片会吸收太多水分，慕思也不容易凝结。3.蛋黄中加入细砂糖，放入水中加热，保持水温在40度温热，不要太热，否则蛋黄会被煮熟，送至浓稠发白。
2、在家怎样自制 蛋糕蛋糕是一种古老的西式糕点，通常用烤箱制作制作,/ -0/以鸡蛋、糖和小麦粉为主要原料。奶汁、奶粉、色拉油和水、起酥油发酵粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。在家教你做蛋糕吧！电饭煲的材料和准备:功率500W容量2.5L仅供参考，其实并不重要。材料:鸡蛋3 ~ 4个，250ml，白糖半盒，普通面粉，面筋和面筋都可以。方法/步骤1将蛋黄和蛋清分开，分别放入干净无油无水的碗中。2根据自己的口味在蛋黄中加入5到8汤匙白糖，喜欢甜的可以多放一些。用勺子搅拌均匀，然后加入半盒牛奶。最好是拌匀后再加入面粉，用筛子筛一下。边加边上下翻动搅拌均匀。鸡蛋糊略稠后再圈。如果太稠，就加牛奶。如果太稀，在蛋糊中加入未过筛的面粉，就会出现粗粮。所以搅拌的时候用勺子把面粉的粗粒压平，融化。
3、 蛋糕的 制作方法和步骤是什么?01制作蛋糕需要准备面粉100g，鸡蛋4个，奶粉适量，糖适量。首先把蛋黄和蛋白分开，然后用打蛋器打蛋白。在打蛋的过程中，分几次加入适量的糖，直到蛋清变成大气泡。然后将100克面粉筛入蛋黄中，加入适量白糖奶粉，用打蛋器打至很稠。然后将打好的蛋清分几次放入蛋黄碗中，搅拌均匀。将搅拌好的蛋糊放入蛋糕模具中。此时烤箱预热到150度，温度150度，固定时间50分钟即可出料。
把蛋黄和蛋清分开，用打蛋器打蛋清。在打蛋过程中，分几次加入适量的糖，直到蛋清变成大泡沫，拿起来不会脱落。2将100克面粉筛入蛋黄中，加入适量白糖奶粉用打蛋器打至很稠。打蛋器保持搅拌头与控制台垂直，画一个大圈搅拌。最好的状态是搅拌头与搅拌盆侧壁碰撞，产生冲击。混合盆和搅拌头之间没有间隙。最好的速度是顺时针转两圈，偶尔间隔逆时针转1-2圈。左手不时均匀地转动搅拌盆。
4、 蛋糕的 制作方法和步骤?1 蛋糕方法第一步:将五个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至蛋清呈粗状，加入1/3细糖，转中高速打至细泡沫，再加入1/3细糖，转高速继续打至能出现颗粒，最后加入剩余的全部糖继续打至干。蛋清可以被拉出一个短而直立的尖角。第二步:蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅，然后边搅拌边加入50毫升色拉油，再边搅拌边加入50毫升牛奶，最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。然后取1/3的蛋清奶油，用橡胶刮刀搅拌均匀。最后将蛋清奶油盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，充分搅拌至光滑细腻无颗粒。第四步:将面糊倒入一个8寸的圆蛋糕模具中，轻轻的舔在桌子上。把蛋糕糊里的大气泡抖出来。蛋糕的方法第五步烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中、下层，标准模式160火。30-35分钟6蛋糕Step 6蛋糕烤好后立即取出，放在桌上咬几口，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后脱模。
