1. 简介
椴木菜板是一种传统的厨房工具，在中国的家庭中广泛使用。椴木菜板由椴木制成，通常用于切割、砍碎、拍打等烹饪过程中的食材处理，尤其是蔬菜。
2. 椴木菜板的优点
相比于其他菜板，椴木菜板有着许多优点。首先，椴木菜板质地坚硬，不会因为长时间使用而出现凹痕和损坏，能够长期使用。其次，椴木菜板的表面光滑细腻，不易划伤锅底和刀锋，并且易于清洁。此外，椴木菜板具有良好的抗菌性能，能够有效地防止食材受到细菌侵害，保障食品安全。
3. 创意菜肴
使用椴木菜板可以帮助我们更好地处理食材，制作出许多美味的创意菜肴。以下是一些简单易做的菜肴，可以尝试一下：
（1）鲜花拌豆腐
将豆腐切成小块，用盐腌制一会儿。将牡丹花瓣、菊花瓣、玫瑰花瓣等洗净泡水待用。将蒜末、芝麻酱、豆腐和花瓣混合拌匀，撒上少许盐和黑胡椒粉即可。
（2）瘦肉盐焗
将猪肉切成薄片，用椴木菜板将其拍打至肉质松软。将肉片涂上料酒、盐、白胡椒粉、葱粒等调料，覆盖保鲜膜腌制1小时。再在烤盘上放一层食盐，放入腌制好的肉片，盖上食盐。烤箱预热至200度，将肉片放入烤箱中烤25分钟即可。
（3）酸菜豆干粉丝锅
将粉丝、豆腐干、酸菜泡软备用。将椴木菜板和蒜一起磨碎，均匀洒在锅底。倒入适量的清水，等水开后放入切好的肉片。待肉熟后加入豆腐干、酸菜、粉丝，煮至水分基本被收干即可。
4. 结论
椴木菜板是一种优秀的厨房工具，它具有抗菌、耐用、易清洁等优点，在烹饪过程中发挥着重要的作用。我们可以尝试使用椴木菜板发挥自己的想象力，创造更多美味的创意菜肴。
