东洋参，东洋参是什麽

本文目录一览

1，东洋参是什麽
2，东洋参与西洋参的差别
3，东洋参打一字
4，东洋参如何吃
5，东洋参是中药吗别名叫什么呀
6，东洋参的作用
7，东洋参和西洋参的区别

1，东洋参是什麽

东洋参，俗称“白肌人参”，又名牛蒡，东洋牛鞭菜等。

东洋参是什麽

2，东洋参与西洋参的差别

1、产地不同。东洋参（又称牛蒡）一千多年前日本从中国引进并改良成食物，西洋参主产于美国、加拿大，是我国进口药材的主要品种。2、形态特征不同。东洋参具有粗大的肉质直根，根茎笔直，可长达2米；西洋参的主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色且较短。3、主要功效不同。东洋参性温，味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。西洋参性寒，味苦微甘，不易上火，主治肺虚久咳，或见咯血，咽干口渴。扩展资料：牛蒡中的营养物质：钙，胡萝卜素，氨基酸、蛋白质等含量都是所有根茎植物之首。牛蒡还富含菊糖、牛蒡甙、水溶性膳食纤维等等。世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。作为一种高级滋补品，西洋参能补益元气，其特点是药性偏凉，于补益之中兼有养阴、生津的作用，所以是补气药中的一味清补之品。西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季生津降暑均可用西洋参。高血压、再如糖尿病发病之初“三多一少”眩晕、咽痛口干者，也用西洋参为宜。参考资料：百度百科-西洋参参考资料：百度百科-东洋参

东洋参与西洋参的差别

3，东洋参打一字

无

晶啊

恙

晶

东洋参打一字

4，东洋参如何吃

1、香炒东洋参,将准备好的东洋参洗净之后，削去外皮，用刀削成小片，一边削一边将东洋参放进盆中，盆中放入白醋兑成的水中，以防止东洋参改变颜色。东洋参全部削成小片之后在醋水中侵泡大约十分钟左右，之后将胡萝卜洗净后同时削去外皮，同时削成小片。干辣椒用清水侵泡一会之后取出淋干水分，切成碎片，取出辣椒籽。锅中放入少量的油，油烧热之后将干辣椒放进锅中，煸炒出香味，之后依次放入东洋参片、胡萝卜片，大火翻炒五分钟左右之后，加入适当的料酒、白糖、生抽，翻炒均匀之后即可出锅。 2、东洋参牛排汤,东洋参洗干净之后，用刀削去外皮，切成小段备用。备好的牛肉下入冷水锅中，放入姜片与葱段，大火烧开之后将浮沫撇掉。水开之后将牛肉捞出，重新在锅中加入各种香料，将牛肉放入热水锅中继续翻煮，最好使用砂锅炖至。炖一小时左右，将备好的东洋参段放进砂锅中继续翻煮。大火炖至牛肉炖烂之后加入适当的食盐与葱段，搅匀后焖十分钟左右即可出锅。 3、玉米东洋参香菇汤,东洋参洗净之后削去外皮，也可以不削，之后切成均匀的小段。香菇海带洗净之后侵泡一会，玉米与胡萝卜切成块，番茄与香菜洗净之后切成块于段。取砂锅，将东洋参段、香菇、海带、玉米块、胡萝卜块依次放进砂锅中，大火煮四十分钟左右，煮熟之后将西红柿块也放进锅中，再大火煮两分钟，之后加入适当的食盐与香菜即可出锅。 4、东洋参山药排骨汤,备好的猪小排洗净之后，锅中加入姜片与葱段将猪小排煮熟撇去浮沫，捞出淋干水分。东洋参洗净之后切成小段，山药削掉外皮之后切成小块，胡萝卜切成小丁，这里需要注意的是，山药切成小块之后要放进清水中，以防止变色。将这些备好的食材放进到砂锅之中，加入适当的黄酒与清水，砂锅中水炖开之后在中火慢炖一个小时左右，之后加入适当的枸杞与食盐，搅拌均匀之后再炖5-10分钟左右即可出锅。 5、香炸东洋参,准备好的东洋参洗净之后切成小片，切成小片之后放进醋水中侵泡，以防止变色。面粉中加入适量的水，混入淀粉，调制成面糊。锅中放入适当的油，加热至6分热左右，把东洋参片淋干水分之后放进面糊中沾匀，放进已经烧热的油中翻炸，翻炸至金黄即可捞出。等到将东洋参全部炸完之后，将油锅继续烧热至8分热之后，再次将炸好的东洋参放进油锅中二次过油，炸至金黄之后即可出锅，撒上些胡椒粉与食盐即可食用。 6、东洋参沙拉,东洋参洗净之后削去外皮，用刀将东洋参切成段，之后撕成细丝。撕成细丝之后将东洋参放进醋水之中，锅中放水烧开之后将西洋参焯一下，炒完之后，将西洋参丝捞出。趁着西洋参丝还热的适合加入适当的食盐、酱油、适当的醋、白芝麻、橄榄油与沙拉。放完调料之后将东洋参丝搅拌均匀即可。

5，东洋参是中药吗别名叫什么呀

所谓的东洋参就是牛蒡子根，自古就有，现代为了夸大作用，就说以日本引进，牛蒡子野生，本草纲目早有记载，全国皆有，也叫黑胡萝卜。它的种子入药，叫牛蒡子，是辛凉解表的中药。

东洋参可以说是蔬菜，也可以说是中药，最早在我们东北地区出现，别名牛蒡。牛蒡为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。牛蒡功效很大，可以用来褒汤，做菜，泡菜，以及入药。

6，东洋参的作用

生精益气。

东洋参，学名牛蒡，又名东洋参，东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，已作为蔬菜食用一千多年。牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。营养学家认为东洋参（牛蒡）是中药也是蔬菜，营养价值很高，东洋参鲜品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、灰分2.40克、钙242.00毫克、磷61.00毫克、铁7.60毫克、胡萝卜素390.00毫克、维生素b1 0.02毫克、维生素b2 0.29毫克、维生素c 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、还含有锌、镁、铜等成份。其中胡萝卜素含量是胡萝卜的287倍,钙含量在根茎蔬菜中最高。目前市场参考价：25元/500g左右。

7，东洋参和西洋参的区别

东洋参，俗称“白肌人参”，又名牛蒡，东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，已作为蔬菜食用一千多年。帮助了世界上最长寿的民族——日本人。牛蒡原产于中国以野生为主，公元940年前后传入日本，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。饮用方法：用热水煮；或用刚煮沸的开水浸泡5分钟后饮用。西洋参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

西洋参软质跟硬质的区别，国产西洋参跟进口西洋参的区别

东洋参（牛蒡）是性温的，而西洋参是性寒的，一起吃没事。不过两种参的功效还是有一些差异的;西洋参：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。东洋参：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。