烧锅，怎么样烧锅锅底才不会黑

本文目录一览

1，怎么样烧锅锅底才不会黑
2，烧锅是什么意思烧锅是啥意思
3，烧锅是什么意思
4，烧锅是什么意思
5，豉味酱烧锅怎么做
6，文言文中烧锅的意思
7，博山烧锅的做法

1，怎么样烧锅锅底才不会黑

在用锅之前在锅底涂上一层洗洁精,等锅用完之后在用抹布一擦,看看你见到了什么!锅底什么也没有了就像新的一样

用小火烧,因为小火和锅的接触面积小,而且还省气.

怎么样烧锅锅底才不会黑

2，烧锅是什么意思烧锅是啥意思

1、烧锅的意思是：制做白酒的作坊。指在灶下烧火。泛指烧菜做饭。 2、烧锅，河南等地方言，指农村用柴火做饭，现在已经很少，在部分农村地区使用。烧锅是农村的一种做饭方式。主要燃料有：秸秆、玉米棒等。 3、烧锅现已被天然气、煤气等方法替代，现仅见于农村，用柴火做饭是老一辈们的“特权”。

烧锅是什么意思烧锅是啥意思

3，烧锅是什么意思

烧锅 [shāo guō] 基本释义制做白酒的作坊百科释义烧锅是山东省淄博市博山区的汉族传统名吃。一般过年的时候做。类似酥锅，但是内容物和味道都不一样。将鸡、鱼、肉、蛋等主料毛洗之后，过油炸透，氽水脱油，辅以汁汤佐料，急火打沫，文火除油，白糖炒色，微火烹煮，冷却后汤汁成胶状，色泽似桔黄，即可切片装盘。其特色是清爽醇香，色彩悦目。

梦见烧锅做饭：要发大财。单身人士梦见烧锅做饭主近期爱情运势：有好的结果。女人梦见烧锅做饭则近期运程：如意，喜气洋洋，但是不能因此而散漫，流连於欢乐场所，招致坏运与劳苦。小心小偷闯空门。未婚男性梦见烧锅做饭说明您的财运要全力以赴，方能进财。

烧锅是什么意思

4，烧锅是什么意思

5，豉味酱烧锅怎么做

原材料：鸡翅中、干黄酱、干豆豉、青椒、春笋、土豆片、平菇、葱姜蒜、胡萝卜、菜花、八角、肉蔻、砂仁。做法：1.用刀在鸡翅中上改两刀，加入酱油、老抽、白糖、盐、料酒腌制1个小时。2.敢黄酱用温水调开备用。菜花提前焯水。3.起油锅，放入八角、肉蔻、砂仁炒香（最好将香料敲开，以便入味。）4.放入葱姜蒜爆香，放入豆豉和黄酱炒熟。5.放入腌制好的鸡翅中，炒至7成熟时，放入胡萝卜翻炒。6.按照易熟程度放入各种蔬菜,青椒最后放。7.中间可以适量加点水以防干锅。8.其他蔬菜都炒熟后放入青椒翻炒，撒入少量盐（黄酱咸味道比较重），鸡精，再淋入少许香油即可出锅。小贴士：可根据自己的口味添加蔬菜和肉类。喜欢吃辣的童鞋们可以放些辣椒，味道肯定也是超级棒的！

6，文言文中烧锅的意思

1.指在灶下烧火。泛指烧菜做饭。清李渔《巧团圆·解纷》：“你会烧锅煮饭，舂米磨麪么？”《儒林外史》第二十回：“买些麪筋、豆腐干、青菜之类到庵，央及一个邻居烧锅。” 茹志鹃《百合花》：“乡干部动员了几个妇女，帮我们打水，烧锅，作些零碎活。”2.指酿酒的作坊。《儿女英雄传》第四回：“只见两旁烧锅、当铺、客店、栈房，不计其数。”《二十年目睹之怪现状》第六九回：“做酒的烧锅都在卫里，卫里的酒，自然是好的了。” 刘绍棠《小荷才露尖尖角》：“三十年喝过的喜酒，足够开一个烧锅。”3.烧煮食物的炊具。如：搪瓷烧锅。4.烧锅。安庆方言，即“老婆”。因为一向乡下女人大多只能呆在家里，大门不出二门不迈，围着锅台转。5.东北一带方言，“烧锅”，“大烧锅”也指酒量大，爱喝酒的人。【摘自百度百科】（可以根据语境对号入座，多译为2.酿酒的作坊）

7，博山烧锅的做法

博山烧锅也是一道“年下菜”，制作精致讲究，其品位远在酥鱼锅之上。　　博山人热情好客，一直保留了“无礼不成席，设宴待佳宾”的古朴民风。春节款待亲朋宾客的菜肴，大部分年前就准备好了。普通人家做酥锅，殷实人家做烧锅。烧锅是上档次的冷荤菜。在五颜六色的冷盘菜肴中，能摆上一盘烧锅，足以显示主人治家有方的世处身份，和热情好客的至真至爱之情。　　将鸡、鱼、肉、蛋等主料毛洗之后，过油炸透，氽水脱油，辅以汁汤佐料，急火打沫，文火除油，白糖炒色，做火烹煮，冷却后汤汁成胶状，色泽似桔黄，即可切片装盘。其特色是清爽醇香，色彩悦目。　　做法　　配料：　　带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开；鸡，剁寸方；（也可加寸方牛肉）猪排骨。　　以上入凉水锅内，加热至串出血水，备用。　　上好浆豆腐，切三分厚的片；鱼（选肉厚刺少的品种）切寸段。　　以上开油锅，炸至金黄色时捞出，备用。　　养好的海带，切二指宽大段；藕，切三分厚的片；大白菜切寸段，备用。　　大葱切大段，姜拍散，花椒、八角用料包装好备用。　　精盐、白糖、料酒、醋备用。　　做法：　　大沙锅一口。把猪排骨铺在底层，以防糊锅，然后把备好的各种原料分层装入锅内，注意每层不要太厚。葱姜料包可以放在稍靠下一些。装至离锅沿二寸时，用大白菜帮围在锅沿（竖着围，一片压一片，象荷花），使锅加高，继续装入原料，最后可使原料高于锅沿三、四寸，把盐、白糖、料酒、醋调和加入锅内。如白菜太少，为防糊锅，可以加一点水。把白菜叶合龙，用锅盖压住。　　起慢火，慢慢的“酥”，一般要12小时左右。其间注意锅中的汤不要沸出，可以从侧面把汤舀出，从顶端再加入。待锅中原料渐渐下沉至锅沿以下，顶部白菜帮也变色了，熟了，即成。　　全锅放在冷处冷却。食用时装盘就是。　　此菜为冬令菜，一般做下一锅，可以吃好长时间，所以要注意保证卫生，必要时可以冷冻。　　这道菜味道极为特殊，而且营养丰富，特别是富含钙质，富含我国人食谱中所经常缺的碘，确实是食料营养的绝好美食。

配料：带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开；鸡，剁寸方；（也可加寸方牛肉）猪排骨。以上入凉水锅内，加热至串出血水，备用。上好浆豆腐，切三分厚的片；鱼（选肉厚刺少的品种）切寸段。以上开油锅，炸至金黄色时捞出，备用。养好的海带，切二指宽大段；藕，切三分厚的片；大白菜切寸段，备用。大葱切大段，姜拍散，花椒、八角用料包装好备用。精盐、白糖、料酒、醋备用。做法：大沙锅一口。把猪排骨铺在底层，以防糊锅，然后把备好的各种原料分层装入锅内，注意每层不要太厚。葱姜料包可以放在稍靠下一些。装至离锅沿二寸时，用大白菜帮围在锅沿（竖着围，一片压一片，象荷花），使锅加高，继续装入原料，最后可使原料高于锅沿三、四寸，把盐、白糖、料酒、醋调和加入锅内。如白菜太少，为防糊锅，可以加一点水。把白菜叶合龙，用锅盖压住。起慢火，慢慢的“酥”，一般要12小时左右。其间注意锅中的汤不要沸出，可以从侧面把汤舀出，从顶端再加入。待锅中原料渐渐下沉至锅沿以下，顶部白菜帮也变色了，熟了，即成。全锅放在冷处冷却。食用时装盘就是。此菜为冬令菜，一般做下一锅，可以吃好长时间，所以要注意保证卫生，必要时可以冷冻。这道菜味道极为特殊，而且营养丰富，特别是富含钙质，富含我国人食谱中所经常缺的碘，确实是食料营养的绝好美食。

博山烧锅是一道以肉、鱼、蛋等为主要食材制作的美食。制作精细讲究，其品味远在酥锅之上。殷实人家做烧锅，烧锅是上档次的冷荤菜，其特色是清爽醇香，色彩悦目。