1. 什么是食用松香
食用松香是以松脂为原材料提取的一种具有融化性的天然食品添加剂。它是由树木被昆虫或外界损伤时所分泌的树脂经过加工精制而得到的。在中国南方，松香被广泛地应用于民间药膳、烹饪食品和糕点的制作，具有调和腥膻味、增香止痛、清热解毒等功效。
2. 食用松香的营养成分及功效
食用松香是一种高能低脂的天然食品添加剂，它含有丰富的挥发油、萜烯、松香酸、脂肪酸等有益成分，具有以下功效：
增进食欲、助消化：松香的挥发油和萜烯对胃肠道具有刺激作用，可以促进消化，增进食欲。
增强免疫力：松香酸具有较强的抗菌、抗炎、抗氧化作用，可以增强人体免疫力。
舒缓神经：松香含有大量的α-蒎烯，可以舒缓中枢神经，缓解压力和疲劳。
防治疾病：松香脂肪酸含有较高的多不饱和脂肪酸，可以降低血脂、降低血压，防治心血管疾病。
3. 购买食用松香的渠道
食用松香是一种具有特殊用途的天然食品添加剂，目前在中国大陆尚未有明确的销售标准和权威认证，因此市场上的质量参差不齐。如果您需要购买食用松香，以下几个途径可以供您参考：
家乡超市：在中国南方的一些传统村镇和市场上，可能会有出售食用松香的商贩。这种松香通常是以饼状的形式出售，价格不贵，但质量难以保证。
网店：在淘宝、京东等电商平台上，也能够找到一些出售食用松香的商家。这些商家通常会标注自己的食用松香是经过检测的，具有较高品质。但需要注意的是，网购存在一定的风险，要慎重选择商家。
自制：如果您有条件在家自制食用松香，那么这可能是最安全、最健康的购买方式。自制的食用松香可以根据自己的需求和口味加入不同的调味料，制作出更加地道、美味的风味。
4. 食用松香的使用方法
食用松香的使用方法十分简单。如果您购买的是饼状的松香，可以直接用刀削成细片，放入热水中浸泡片刻，再加入调味料煮熟食用，也可以加入糯米粉等制作成糕点。如果您购买的是食用松香粉末，则可以将其拌入面粉中制作成各种烘焙食品。
需要注意的是，食用松香具有一定的融化性，在高温下容易融化，因此需要适当控制使用量和加入的时间，以免影响食品的口感。
