阿魏菇，阿魏蘑菇怎么做

本文目录一览

1，阿魏蘑菇怎么做
2，新疆伊宁地区的阿魏蘑菇多吗
3，阿魏菇怎么炒
4，阿魏菇的营养价值如何有哪些药用功效
5，泰汁脆皮阿魏菇怎么做
6，怎样炒阿苇菇
7，阿魏菇的做法阿魏菇怎么做

1，阿魏蘑菇怎么做

阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑。它的做法很多。例如清炒阿魏菇。将200克左右的新鲜阿魏菇用清水洗干净，切片；再将四分之一个绿色和红色柿子椒洗净切片。锅热放入15克左右橄榄油，爆香葱丝后加入阿魏菇片，炒至菇熟后，再加入红、绿柿子椒煸炒片刻，加食盐、醋、酱油等调味料调味即可出锅。

阿魏蘑菇怎么做

2，新疆伊宁地区的阿魏蘑菇多吗

多。野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高。阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属。

新疆伊宁地区的阿魏蘑菇多吗

3，阿魏菇怎么炒

将200克左右的新鲜阿魏菇用清水洗干净，切片；再将四分之一个绿色和红色柿子椒洗净切片。锅热放入15克左右橄榄油，爆香葱丝后加入阿魏菇片，炒至菇熟后，再加入红、绿柿子椒煸炒片刻，加食盐、醋、酱油等调味料调味即可出锅。

主料猪肉250g阿魏菇500g辅料油适量盐适量青辣椒1个步骤1.阿味菇洗净切小块2.猪肉切成条状放碗里备用3.锅里放油热后下入大肉快速翻炒变色后刮到碗里4.下入阿味菇翻炒加水适量炒均匀5.下入青辣椒丝及盐搅匀直到熟了为止6.关火装在碗里上面用红辣椒点缀即可

阿魏菇怎么炒

4，阿魏菇的营养价值如何有哪些药用功效

阿魏菇，学名阿魏侧耳（Pleurotus ferulae），又称阿魏蘑。我国新疆地区多于4、5月份出菇，故又有“天山神菇”、“草原上的牛肝菌”之誉。阿魏菇营养成分较一般菇类丰富。子实体含蛋白质约16%，粗脂肪11%，灰分6%，粗纤维4%，富含18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量较金针菇高出1～6倍，堪称菌中之最。维生素含量也较高，其中维生素D的含量较其他菇类高3～4倍。并且含多种矿质元素，对于平衡和补充人体营养有着难以替代的作用。阿魏菇含有较多的阿魏多糖，野生菇具有与中药阿魏相同的医药疗效，即有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤的功能和作用，还具有补肾、壮阳、补脑、提神、预防感冒、增强人体免疫力等功效。

5，泰汁脆皮阿魏菇怎么做

材料:新鲜阿魏菇200克。调料脆皮糊500克，泰国鸡酱100克，四川产泡海椒10克，蒜泥5克，上汤80克，糖20克，大红浙醋10克，红油5克，湿生粉10克，色拉油2000克。做法:1、将阿魏菇洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的长方形块，用泡打粉、生粉、面粉、色拉油等调成脆皮糊，阿魏菇挂匀脆皮糊备用。泡海椒剁碎。2、锅放油烧至五成热，下入阿魏菇片，小火炸约1分钟至定型后捞出，锅内油烧至七成热后，将定型的阿魏菇再次下入，小火炸3分钟至表面光滑后捞出备用。3、净锅上火，下入泰国鸡酱、泡海椒、蒜泥、上汤、浙醋、糖、红油烧开后用湿生粉打芡，浇在摆盘后的阿魏菇上即可。小诀窍: 特点外脆内软，酸甜可口，具有泰国风味。

6，怎样炒阿苇菇

原料新鲜阿魏菇200克，面粉50克。调料鸡蛋1个，色拉油1500克，生粉50克，盐5克，鸡精3克，自制避风塘炒料100克，干辣椒20克。制法 1、阿魏菇洗净，切5厘米见方的薄片，用鸡蛋、面粉、生粉、色拉油10克调成酥糊。干辣椒剁碎成末。 2、将切好的阿魏菇挂上酥糊，锅放油烧至六成热，下入挂糊的阿魏菇片小火炸约5分钟炸至外酥内嫩、色泽金黄时捞出。 3、锅留底油烧至六成热，先下入干辣椒末大火煸出香味，下入避风塘炒料，加盐、鸡精、阿魏菇大火炒半分钟出锅装盘即成。特点老料新做，外酥内软。相关链接自制避风塘炒料制法原料蒜蓉100克，面包糠80克，阳江豆豉20克。制作蒜蓉入四成热油中慢火浸炸约15分钟至蒜蓉呈金黄色时捞出控油，再放面包糠小火炸成金黄色捞出，将蒜蓉、面包糠、剁碎的豆豉拌匀即可。特点是蒜味浓，面包糠酥脆。

7，阿魏菇的做法阿魏菇怎么做

食物主料阿魏菇、羊肉、青尖椒、红尖椒食物辅料油、盐、姜、味极鲜、胡椒粉、鸡精、花椒粒、洋葱制作步骤1、将阿魏菇洗净切片，洋葱洗净切丝，青红尖椒洗净切段、姜切末备用。2、将羊肉洗净切片备用。3、将炒锅中加入适量的油，凉油倒入羊肉煸炒出水分，出香味。4、放入洋葱丝，翻炒一会，加入盐、胡椒粉、味极鲜翻炒均匀捞起备用。5、热锅凉油下花椒粒、姜末、加青红尖椒在翻炒出香味，载加入阿魏菇煸炒一会，加盐炒均匀。6、倒入炒好的羊肉片，一起翻炒均匀，加入鸡精即可出锅。