首页 > 效果图 > 经验 > 面条什么材料做的,面是什么做成的

面条什么材料做的,面是什么做成的

来源:整理 时间:2023-08-30 02:29:20 编辑:装算网 手机版

本文目录一览

1,面是什么做成的

小麦做的!!!
小麦做白面,荞麦也可以做面,青稞还可以做面 我们常吃小麦的
是小麦啊
脱粒小麦磨成粉 ,小麦粉就是面。
小麦脱皮就 是面
小麦做得

面是什么做成的

2,制作面条的材料及方法

我给你找了一些有制作过程图片的,应该很容易学,前面的一些做法比较简单,后面的有点难。有些面的配菜很多,其实你完全可以省略掉一些的 http://www.cncooking.com/list.php?type=201&setpage=1&setid=10几十种面的做法,保你满意!由于不能复制你只能自己看!

制作面条的材料及方法

3,面条是什么做的

面粉啊
第一,可以做炒面:把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下,把小白菜切成丝,鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉,沥干水分。锅里放油,油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下,再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟,最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~ 第二就是汤面了,很简单,也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好(最好放一点水焖煮一会儿,盖交有汤的话面汤更有味道)做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候,放入洗净切好的白菜,再煮一会儿,盛入面碗,倒入做好的盖交和鸡蛋,就可以吃拉~~ PS 煮面条,人们习惯将水烧开,再放进干面条去煮,这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内,面条表面迅速软熟,形成一层“隔膜”保护层,阻止沸水再渗入干面条内部,造成了“硬蕊”面。这样煮,既费时又不易熟。 正确的煮法是,在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里,使干面条有一个被水渗透的机会,待水渗透干面条后,煮面水也沸腾起来,面条很快就会被煮熟了,这样煮又省时又容易熟
当然是面粉了。面粉是小麦磨的。

面条是什么做的

4,面条是怎样做的

面粉加水和成面团,如太软可在少许面粉上揉一会,用擀面杖在面团上擀几下就洒一薄层面粉的同时转动面团,直至成面片就像大大的圆薄饼,洒薄层面粉将圆饼卷在擀面杖上,擀几下在上下的方向将面饼放开,洒薄层面粉在左右方向将面饼卷起,擀几下在上下的方向将面饼放开,洒薄层面粉在左右方向将面饼卷起,至2毫米厚。洒一薄层面粉,将面饼卷在擀面杖提起,转动擀面杖将面片垂直放下,同时前后移动,面片成Z字形叠起来。和手掌宽度相同。用菜刀切成4毫米宽,将上层提起就成了面条,俗称手擀面。
呵呵……问这么白痴的问题,你不是00后就该是城里的娃,姐姐我来告诉你。哈哈…… 先提示一下,面条的原料是小麦。“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”哈 第一步,把小麦放在磨面机里面,把小麦磨成面粉和麦麸(小麦被磨下来的皮) 第二步,把面粉加入水搅拌成面团(这时也可以加入鸡蛋,就是最常吃的鸡蛋面) 第三步,把面团用机器压平(就像钢板的整平机一样),压成一个长长的,大概20~30厘米宽的样子,在整平机的末尾放上一个钢棍,把这个宽大的面皮卷在上面。 第四步,把刚刚卷好的面皮,放在划面条的机器上(这里有宽免,有细面,根据客户的需要换个刀片就行的)把面皮划为面条,在机器的出口,用我们乡下的竹棍接着面条,等一卷面全部被划好了,就把所有的竹棍拿到太阳下的架子上晒。 第五步,等到太阳下山,一天的时间,面条就差不多干了。这时,把竹棍和挂着的面条收拢,放在一个平的木板上,用刀切成一段一段的。 最后,把切好的面条用报纸包成一把一把的,就OK拉~~ 因为面条是用竹棍挂着晒干的,又被称为挂面!
和面 擀面切面

5,面条的原材料都是什么

面粉,揉制面团的重点在于把干面粉颗粒转化成黏着性够强的团块,展现出足够的延展性以捏塑出细长面条同时也要够坚初,煮的时候不能烂。小麦面粉的黏性来自面筋蛋白,而插粒小麦的优点是面筋含量高,且面筋的弹性低于面包用小麦所含面筋,一此很容易擀压。这类面食的面团含水晕通常约为面团的30%,面包的面,则为40%或更高。等成分原料混拌好,再简单揉捏出均匀、坚挺的团块,然后静置发面,让面粉颗粒吸收水分并形成筋网络。一段时间之后,面团会变得匕较容易处理,最后做成的面条也有黏稠弹性,不容易崩解裂开。接下来就擀压面团,每次越擀越薄,这的擀压动作可以挤出气泡,削弱面团构造,重新组织面筋网络,让蛋白质纤维受到挤压之后能排列整齐,而且也让纤维向外扩展,面团因而变得军容易延展,不会猛然回弹。
当然用面粉啊,或者掺玉米面、荞麦面,可以加鸡蛋。要是自己吃的话最好买切面,就是机器压出来的,口感差不太多,如果自已做的话比较麻烦,新手做出来恐怕不好吃。面粉500克,油菜1个,西红柿1个,葱、姜、蒜,盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。把面粉放盆里,加水和成面团,盖上盖子,饧上20分钟。面要和的硬一些。再把饧好的面团放案板上,揉匀揉透,再用擀面杖擀成一个大的面皮。再把擀好的面皮折起来,折成四折。再用刀把折好的面皮,切成3毫米宽的面条。面条成形了,很简单的哦!
当然用面粉啊,或者掺玉米面、荞麦面,可以加鸡蛋。要是自己吃的话最好买切面,就是机器压出来的,口感差不太多,如果自已做的话比较麻烦,新手做出来恐怕不好吃。面粉500克,油菜1个,西红柿1个,葱、姜、蒜,盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。把面粉放盆里,加水和成面团,盖上盖子,饧上20分钟。面要和的硬一些。

6,做一顿好吃的面条的材料

最简单的拌面。 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序,否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。 西红柿鸡蛋打卤面 西红柿鸡蛋卤的做法非常简单:把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧?聪明!但是做面条的卤需要多加一点水,而且要多放一点盐,这是关键哦。) 煮面条这点事好像就没啥可说的了,挂面也好手擀面也好煮熟就行了,只是煮的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
吃腻了大米饭,偶尔也想换换口味,面食确是不错的选择,很多人总吃泡面,就算里面加了各种材料放进去煮,可泡面还是泡面那,时间长了还是会腻烦的,我倒有个简单享用面食的方法,平日里自己也常作,楼主不妨试一试: 先在一大碗中(我一般是用盛汤的大碗)加入多半碗面粉,然后加入少量的盐水(所谓盐水就是在水里加点食盐即可,呵呵),然后用筷子慢慢、反复搅拌,直到面粉与水充分融合,变成表面光滑、类似面团的形状即可(搅拌好的面团要有一定得韧劲,切忌加水过量,为了避免这种情况,我一般都是一点一点加水来的安全)。 接下来在锅里加适量的水,待水煮沸后,用筷子将刚才搅拌好的面团一点一点的加入水中,大小可以依自己喜好而定,如果出现面粘筷子的情况,可在旁边备一碗凉水,筷子沾一下凉水,加一块面团,就好操作多了。 最后,待锅里的面团快煮熟时,加入自己喜欢的各种浇头,比如炒好的菜,鸡蛋,香肠等等,一份营养可口的美食就大功告成了~~~
文章TAG:面条什么材料做的面条什么材料做的

最近更新