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糖不甩,糖不甩家常做法正宗糖不甩怎么做

来源:整理 时间:2023-05-01 14:58:23 编辑:五合装修 手机版

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1,糖不甩家常做法正宗糖不甩怎么做

-糖不甩的做法1.糯米粉放入碗中2.加入温水将糯米揉成光滑的团3.将糯米分成大小均匀的团备用4.花生入微波炉里打两分钟5.将变酥的花生装入保鲜袋后擀碎6.锅中放水,加入适量的红糖7.开火慢慢将糖水煮到浓稠8.煮糖水的过程中可以另支一口锅9.将糯米团煮熟10.煮熟后的糯米团放入盘中,淋上糖汁,加上材料点缀即可
糖不甩 - 与爱情有关的另类甜蜜汤圆。食材主料糯米粉 100g 辅料红糖 50g熟花生碎 20g椰丝 3g糖不甩家常做法步骤:1.所有材料准备好。2.把60克温水加入糯米粉中,搅拌成雪花状。3.再揉搓成均匀的面团。4.和好的糯米面团放到案板上搓成条,分割成20克一个的剂子。5.用手把每个剂子搓圆。6.锅内加入100克水,放入红糖。7.把锅放在炉子上大火烧开,小火煮3-5分钟

糖不甩家常做法正宗糖不甩怎么做

2,糖不甩的做法

前言一直就知道糖不甩这个名字,也知道这道甜点的做法很简单,但某天菲妈突然问我做过糖不甩没有,我才惊觉自己竟然没做过这道甜品。材料主料:水磨糯米粉150g、清水180g;辅料:红片糖80g、花生20g、鸡蛋1个、姜2g糖不甩1所有准备材料2清水130g一点一点地加入水磨糯米粉里3拌匀成光滑的糯米粉团4将糯米粉团搓成一个个的小圆子5奶锅里倒入多点清水煮开后,将糯米圆子放进去6煮至所有糯米圆子浮起7用筛子将糯米圆子捞起8放进装有清水的容器里过冷河约10分钟9用筛子捞起沥干水分备用10花生倒入锅里炒熟放凉11放凉的花生去皮后放进保鲜袋里用木杖擀碎12鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉13将蛋皮切成细丝14奶锅里倒入清水50g,红片糖放进去小火煮开15将糯米圆子放进去16加入姜片时常搅动圆子,煮至糖水成浓稠状态即可小贴士1、清水加入水磨糯米粉时最好一点一点地加,可以免将面团弄得太稀2、普通糯米粉和水磨糯米粉的吸水量都不一样,水量一定要控制好3、搓好的糯米圆子应该保持一定的湿润4、糯米圆子的大小可随个人喜欢而定5、冷水下糯米圆子时比较容易粘锅,建议最好清水煮开时放圆子6、煮糯米圆子的锅最好大一点,水一定要足,这样才不容易粘连7、如果家里没有红片糖可以用红糖取代8、糖汁熬制时最好用小火,放进糯米架子时常搅动,以免糊底9、煮好的糯米圆子软绵绵的,最好当天吃,不要放进冰箱太久,否则会变硬

糖不甩的做法

3,什么是糖不甩

糖不甩男女婚姻有关联,地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守,每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲,如女方同意,便煮“糖不甩”招待,男方看到桌上的是“糖不甩”,便知道这门亲事“甩”不了了,于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水,男方看到台上摆的是腐竹糖水,就知道这门亲事“散”了,匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。 材料:糯米粉(看自己吃多少啦),花生米(自己喜欢),鸡蛋(一个) 1直接把糯米粉加水搓成粉丸,用开水煮熟。 2在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。 3撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食,就可以增加口感~吃起来,粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻,味香四溢,老少咸宜。 小提示: 1 花生米是自己家炒的,没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了,外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~ 2 煎鸡蛋丝;是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。

什么是糖不甩

4,糖不甩是哪个地区的美食呢具体的做法是什么

“糖不甩”是广东的一道传统式美味小吃,吃起来酥滑甘甜、味香四溢,糖不甩要以糯米粉为原材料,通过特殊的烹制工艺流程制做成的,不煎炸、不煮制,吃着比较健康,糖不甩往往被称作是汤团的“双胞胎兄弟”,就是由于二者全是用糯米粉制作成圆子,水焯成的,不同的是,煮好的糖不甩还要裹上糖汁,口感还会特别的可口,糖不甩不仅仅是美味,同时也有着丰富多彩的使用价值,下边我便将糖不甩的制作方法详尽分享给大家,亲人想吃的时候顺手便能做。最先将每一个原材料都准备好,一个整洁的大盆中,放进糯米粉和糯米粉,混和匀称后,将130克的水,分批少量的添加在糯米粉中。一边放水,一边拿手和面,直至将其搓成一个光洁的檽米面糊,略微的静放醒一会,在这一情况下,将花生仁和白芝麻各自提前准备出去适当。炒菜锅中无需添油,立即放进花生仁,干炒至出现变色后,就可以盛出,捻去花生米的红衣服,再将白芝麻放到锅中,干炒出香味后,就可以盛出来,炒熟的花生米和白芝麻一同放进在破壁机中;将其依照自己的爱好粉碎,这个时候檽米面糊也类似醒好啦,将其分为18克一个的面剂子,随后将面剂子揉成小圆子状,依照这个方法,先后搞好每一个圆子。在锅中添上水,待水开后,倒入搞好的圆子,开始煮,与此同时另起一锅,放进老红糖,再加上100克的水,一边加温,一边拌和,直至将其化为糖桨水。这个时候,能够发觉檽米圆子飘浮下去,再次煮2分钟后,就可以捞出来,立即放进在糖汁中,放进三四片姜,文火慢慢的煮,留意不停地拌和避免黏锅。直至圆子上可以均匀的沾裹上糖汁,而且料汁变粘稠后,就可以熄火,盛出菜盘中,上洒花生芝麻碎,就可以进行享受。制做糖不甩的原材料糯米粉,实际上就是一种使用价值丰富多彩的食物,富含蛋白质及其多种营养元素,针对健脾养胃、滋阴养血拥有一定的协助,并且糯米粉又可以制做称之为各种各样粘性特色小吃,汤团、麻薯、驴打滚这些,每一种食物的口感都比较丰富,而制成的糖不甩,再加上生姜片和黑糖一起煮,能具有一定的祛寒实际效果,特别适合在冬季吃,这一款甜品不用一滴油就可做,身心健康又美味可口,并且老少咸宜服用,大伙儿不要错过。由于糯米粉的粘性非常大,因此为避免有些人不习惯,能够适度添加糯米粉,糯米粉加的越大,粘性就会越小,因此这一点大伙儿应注意适当的加;次之揉面的时,水也需要分批少量的渐渐地加,面糊必须硬软适度而且并没有颗粒物就可以。依照这个方法做的糖不甩,特别的美味,而且家里老人和小孩都能够放心吃。

5,糖不甩的做法糖不甩怎么做

糖不甩是一种历史悠久的民间美食  材料:红薯汤圆适量,炒熟的去皮花生米和去壳的开心果各一小把,切碎。鸡蛋一个,加少许糖打散,摊成蛋饼后切丝。蜂蜜一大匙。  做法:锅烧开水,把红薯汤圆倒入煮。同时,把一大匙蜂蜜舀入一个碗里。锅里的红薯汤圆煮至浮起来之后,用漏勺捞到盛了蜂蜜的那个碗里,用两个勺子把汤圆轻轻翻个儿搅拌,让每个汤圆都粘满蜂蜜。盛到盘里,撒切碎的坚果,撒蛋皮丝,趁热吃即可。  补充说明:汤圆上撒的东西,可以根据口味随意变化,比如撒芝麻,或者其他切碎的果仁等等,都是不错的选择。  关于红薯汤圆的制作方法请参阅《红薯汤圆的做法
  材 料: 糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。   做 法:    (1)花生肉碎跟芝麻拌匀,用白镬中火炒香,待凉加入椰丝和砂糖拌匀;   (2)用筛滤过糯米粉,倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团,搓成小丸后放入滚水里煮熟,沥干水分;   (3)锅中加水煮融片糖使成糖浆,当片糖完全溶化后,慢慢加入糯米汤丸,要不时用调羹搅拌,以免粘锅底;   (4)待汤丸熟时取出,撒上炒好的花生芝麻等配料便成。   心 得:粉团搓好后要滋润发光,有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。 北方称红塘,南方称片糖:因它的形状是长方块片状。例如白糖:因它的形状是砂粒状,也称砂糖。

6,糖不甩的做法是什么

相传糖不甩还跟男女姻缘相关,地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带,每当媒婆带后生到女家相亲,如果女方家长同意这门亲事,便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩,便知大功告成,大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明男方愿意好事成双。这外形讨喜、口味香甜的糖不甩,做法十分简便快捷,明天就是周末了,快做上一碗甜蜜的糖不甩给心爱的人吃吧制作流程1.将糯米粉和粘米粉放入容器中,逐渐加入清水,和至面团软硬适度即可2.把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末3.取一片黄片糖(80克/片)放入小奶锅中,加入80克清水4.中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火,即是糖浆5.做一锅清水煮沸,将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中6.待浮起后再略煮一会即可捞起7.放入之前熬好的糖浆中,开小火继续煮制两分钟后关火,将煮好的小团子码放在盘中,浇上糖浆,撒上花生芝麻碎就可以吃了 膳食食疗1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。2.花生能促进人体的生长发育 花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。促进细胞发育,提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 注意事项1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性,可使口感不会太黏2.也可完全使用糯米粉,糯米粉的比重越大,口感越黏3.在大型超市可买到黄片糖,如没有可用红糖替代,黄片糖和水的比例是1:1该答案来自中华美食网官方网站

7,糖不甩的由来是什么

据传还跟八仙有关。清朝道光十九年,广东东莞东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二,由于流毒泛滥,民不聊生,赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几,大都是面黄肌瘦,劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹,普渡众生。但良药苦口,再者私自下凡,乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内,配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意),摇身变成一个挑担叫卖的老翁,从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后,果真杀住了鸦片流毒,体力、智力恢复。农历廿四节气倒背如流,东坑“糖不甩”因此而名扬远近相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带,旧时男婚女嫁还比较保守,更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水,男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水,知道这门亲事“散”了,那就知趣一点,以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴,却苦在心上,匆匆喝上一口,便告辞而去。这样的事,对上年纪的东坑人来说,都非常清楚。
“糖不甩”的由来,据传还跟八仙有关。清朝道光十九年,东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二,由于流毒泛滥,民不聊生,赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几,大都是面黄肌瘦,劳动能力退减。神仙吕洞宾闻说后连忙配制治瘾灵丹,普渡众生。但良药苦口,再者私自下凡,乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内,配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意),摇身变成一个挑担叫卖的老翁,从街头到墟尾半卖半送。众人吃后,果真煞住了鸦片流毒,体力、智力恢复。东坑“糖不甩”因此而名扬远近
糖不甩又名「如意果」,是汤圆的孖生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。%D%A 这“糖不甩”的由来,据传还跟八仙有关哩。清朝道光十九年,东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二,由于流毒泛滥,民不聊生,赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几,大都是面黄肌瘦,劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹,普渡众生。但良药苦口,再者私自下凡,乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内,配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意),摇身变成一个挑担叫卖的老翁,从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后,果真杀住了鸦片流毒,体力、智力恢复。农历廿四节气倒背如流,东坑“糖不甩”因此而名扬远近。%D%A “糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。%D%A 相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带,旧时男婚女嫁还比较保守,更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水,男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水,知道这门亲事“散”了,那就知趣一点,以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴,却苦在心上,匆匆喝上一口,便告辞而去。这样的事,对上年纪的东坑人来说,都非常清楚。%D%A 有关“糖不甩”的趣事尚多。据传公元1883年,即光绪9年,慈禧终止听政,光绪帝亲政皇朝。广开贤路,恢复全国科举大考。东坑丁屋村贫苦才子丁仁长,上京赴考,沿途以吃母亲所做“糖不甩”糕点充饥。试后被光绪帝钦点为癸末科当朝进士,御封“翰林院庶吉大学士”,惊动乡梓,现存丁屋村有碑为证。%D%A 时过境迁,“糖不甩”小食已传遍省港城乡。
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