水馒头是什么面做的，馒头是什么面的

本文目录一览

1，馒头是什么面的
2，水馒头的介绍
3，水馒头是什么东西哪里的日本水馒头怎么做好吃及做法
4，水馒头是哪个省哪个市的小吃
5，做馒头包子用什么面粉
6，水馒头的做法水馒头怎么做

1，馒头是什么面的

白面

小麦面

馒头是什么面的

2，水馒头的介绍

水馒头”是一种日式清凉糕点，和果子的一种。是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润,口感幼滑,数夏季凉点中佳品。

水馒头的介绍

3，水馒头是什么东西哪里的日本水馒头怎么做好吃及做法

用料葛粉 (用片栗粉，或其他的淀粉类， 50g 砂糖 30g 水 350g～400g 红豆沙，白豆沙(没有的话可省) 共80g 水馒头的做法白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了。在小酒盅里铺上保险膜。先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅。上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。把保鲜膜收紧，扭成团。放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。小贴士1.加热时，要不停地搅拌2.包馅时要动作快，乘热。3.放冰箱时间不要太长。

水馒头是什么东西哪里的日本水馒头怎么做好吃及做法

4，水馒头是哪个省哪个市的小吃

水煎包，又叫水煎肉菜包、水馒头，是陕西省著名的传统风味面类小吃，也是陕西风味小吃宴的品种之一。怎样做水煎包：　　1．和面：面粉用温水(冬季40℃、夏季20℃)11KG分几次倒入，和成面团，掺入酵面后揉匀，使其发酵。再将碱面用水化开，倒人发面中揉匀，备用。　　2．制馅：粉条用热水泡发好后，捞出沥干水分，剁碎。生姜洗净去皮，剁成细末。大葱切碎；莲花白(或白萝卜)洗净后切碎，压去水分；猪肉绞碎后放入盒里，加清油500g、调和面、食盐、姜末、酱油、用力搅拌均匀，至肉油掺和后，再将葱花和压干的青菜一并放进肉里，拌匀。　　3．包制：取出面一块，揉成圆长条，按定量标准揪成剂子，擀成小圆片，左手托住，将馅子包人，捏成饺子形(或圆形的包子)。　　4．煎制：平底鏊锅里放少许油抹光，烧热；将包子整齐地排放锅内，用750g清水加少许面粉搅成稀面水，倒入锅里，加锅盖，小火煎至水已收干时，沿包子的空隙问淋人一些菜籽油，仍盖好锅盖，待煎至包子底焦黄发脆时，用铲子翻过，再稍炕一下，即可出锅。　　风味特点：色泽金黄，大小均匀，皮酥馅嫩，鲜香浓郁，营养丰富，大众化小吃。

5，做馒头包子用什么面粉

做包子馒头一般都是用中筋粉做包子馒头。面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。蛋白质含量在9-12%的面粉叫中筋粉；中筋粉的厨房应用：它的特性是筋度中等，延展性和弹性各有强弱，一般家庭面食都可以胜任。

蒸馒头，和包子最主要是发好面，在这就讲讲如何发面按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水）放到暖和的地方大约4小时使面发孝，然后向发孝的面里掺入干面（变柔边掺）柔到面有韧劲（俗话说软饺子硬面＝饺子面要活的稍软、手杆面使用的面要活的硬），我们这活的面要比饺子面硬并且不再沾手。这时准备锅，放上适量的水在锅里，座上笼屉，把面揉成馒头，或做成包子上屉，然后盖上锅盖不要点火在锅里醒发25分钟（面绍硬可以醒发30-35分钟）点火，等锅里上来蒸气（是从排气孔有蒸气排出）蒸13-15分钟，关火，稍等2分钟，开盖，成了！！！！！

6，水馒头的做法水馒头怎么做

水馒头的做法步骤1 白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)步骤2 事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。步骤3 把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。步骤4 加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了。步骤5 在小酒盅里铺上保险膜。步骤6 先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅。步骤7 上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。步骤8 把保鲜膜收紧，扭成团。步骤9 放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。步骤10 用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。小贴士：1.加热时，要不停地搅拌2.包馅时要动作快，乘热。3.放冰箱时间不要太长。

把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里 2 开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火 3 在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去 4 在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却） 5 冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成 end 方法/步骤2 1 把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉 end 注意事项保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些