欧琳是浙江省绍兴市鲁迅故里的土特产，起源于明代。它是一种以豆腐渣、糯米粉为基础，填充山核桃仁、芝麻等多种食材，加入浅褐色糖，制成的特色点心。
绍兴欧琳的发源地是浙江绍兴市柯桥区，具体而言，是柯桥的新埭、新塍、冯家村、大唐等地。
欧琳是由江南一带当地居民创造出来的，但随着时间的推移，这种点心逐渐传播到了全国各个地区。如今，欧琳已成为绍兴的代表性特产之一，在全国范围内拥有极高的知名度，并且也在国际市场上广受欢迎。
欧琳的制作工艺并不复杂，首先将豆腐渣搅拌成糊状，然后加入糯米粉，和成柔软的面团，将山核桃仁、芝麻等食材填充在其中，加入浅褐色糖，搓成条状后在蒸笼中蒸煮，最终制成欧琳香甜可口的美食。
欧琳是绍兴的特色美食之一，是以豆腐渣、糯米粉为基础，加入多种食材制成的点心。其发源地在浙江绍兴市柯桥区，历经数百年，如今已成为浙江省的重要土特产之一，备受国内外游客的追捧。欧琳的制作工艺并不复杂，但是制作出美味的欧琳需要精湛的工艺和高超的技艺。
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