做蛋糕需要准备什么材料?自己家做蛋糕需要什么材料?制作蛋糕需要什么材料?做蛋糕时，需要低筋面粉。做蛋糕需要什么食材做蛋糕需要的材料有7种，包括：低筋面粉，泡打粉，鸡蛋，牛奶，白糖，色拉油，盐，一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油，用电饭煲就能做蛋糕，黑朗姆酒常用于做蛋糕。
面粉，鸡蛋，发酵粉，白糖，奶油，水果，炮打粉、等。低粉、鸡蛋，糖，黄油，泡打粉可加可不加。鸡蛋、面粉、水果。你属什么呢？蛋糕制作教程。1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。2.玉米淀粉:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。
黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。5.鲜奶油:分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。淡奶油是一种像纯牛奶一样的白色液体，有浓郁醇厚的奶香味。6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂，是构成饼体的材料之一。7.朗姆酒:朗姆酒常用于做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用于做蛋糕。
家里做就做戚风蛋糕喽，蛋糕店的蛋糕都是这种戚风蛋糕的制作方法材料最好准备个打蛋器因为打蛋白是一项艰苦的工作【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)烘焙：170度，约50分钟1小时。制作步骤：1、准备材料。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。
3、自己家做蛋糕需要什么材料?用电饭煲就能做蛋糕。我在家实验过的。电饭锅做蛋糕先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！再加满满一勺子白糖！用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。在蛋黄里面加2勺糖。再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。
4、做蛋糕需要准备什么材料?1、电子称：烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。在新手刚入门的时候更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大。挑一个能单位转换的，别手动算，算几回就崩溃了。去皮功能也得有。2、打蛋器：电动
