胡萝卜营养成分，胡萝卜有什么营养元素

本文目录一览

1，胡萝卜有什么营养元素
2，胡萝卜所含的营养成分
3，胡萝卜含有什么营养
4，胡萝卜中主要有哪些营养成分
5，胡萝卜的营养成分为
6，胡萝卜含什么营养成分
7，胡萝卜有哪些主要成分

1，胡萝卜有什么营养元素

胡萝卜有下列营养元素：α-，β-，γ-和ε-胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃等多种类胡萝卜素；维生素B1(0.1毫克%)、B2(0.3毫克%)、糖3～15%，脂肪油0.1～0.7%等

有维他命abc

胡萝卜有什么营养元素

2，胡萝卜所含的营养成分

1、胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B，维生素B，花青素、钙、铁等营养成分。　　2、胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症，维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。　　3、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到通便防癌的作用。　　4、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。　　5、利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。　　6、健脾除疳。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

胡萝卜所含的营养成分

3，胡萝卜含有什么营养

维生素1,2

胡萝卜素对人有好处

胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源

胡萝卜素

维生素C B1 B2

胡萝卜含有什么营养

4，胡萝卜中主要有哪些营养成分

1根胡萝卜≈63g，1根胡萝卜的热量为20千卡。胡萝卜是一种低蛋白质、低脂肪、低胆固醇、高维生素A、高胡萝卜素、低视黄醇、低核黄素的食物。常见营养元素每100克升糖指数47低能量32千卡中钙27毫克中嘌呤17毫克低碳水化合物8.1克中蛋白质1克低铁0.3毫克低脂肪0.2克低胆固醇0毫克低其他营养元素每100克胡萝卜素: 4107微克维生素A: 342微克钠: 120.7毫克钾: 119毫克赖氨酸: 47毫克磷: 38毫克叶酸: 20.4微克蛋氨酸: 19毫克镁: 18毫克维生素C: 9毫克生物素: 3.1微克碘: 1.2微克卵磷脂: 0.8毫克硒: 0.6微克维生素E: 0.31毫克锌: 0.22毫克锰: 0.08毫克铜: 0.07毫克核黄素: 0.02毫克视黄醇: 0微克收起所有营养成分适宜人群高血压、减脂、夜盲症、胆囊息肉、胰腺功能不足、流行性脑脊髓膜炎、尿酸高、降血糖。

5，胡萝卜的营养成分为

胡萝卜含有维生素A 、维生素C、钙、钾、钠各胡萝卜素

维生素C

每100克胡萝卜含有胡萝卜素4.1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克、钾190毫克、钠71毫克以及纤维素等。胡萝卜的营养成分与其颜色有关，橘红色越深、柱心越细的胡萝卜，所含胡萝卜素越多。传统医学认为，胡萝卜生平味甘，有下气、定喘、去痰、消食、除胀、止气痛等作用。营养分析：胡萝卜是人体视黄醇(维生素A)的良好食物来源。每100克胡萝卜含有胡萝卜素4.1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克、钾190毫克、钠71毫克以及纤维素等。胡萝卜的营养成分与其颜色有关，橘红色越深、柱心越细的胡萝卜，所含胡萝卜素越多。特别功效：研究发现，稳定型心绞痛患者和冠状动脉搭桥手术患者，补充β-胡萝卜素5年后，降低了冠心病大发作的概率。可见，适当补充胡萝卜素可降低冠心病和卒中的危险性，增强抵抗心血管疾病的能力。胡萝卜的食用方法很多，可生吃(注意食用卫生、彻底洗净)、榨汁、炒食、与肉炖食等

6，胡萝卜含什么营养成分

1.蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。 2.吃维生素A过量会中毒，因此胡萝卜也不能总吃。错。过量摄入维生素A（鱼肝油、过冬的狗的肝脏）会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。但胡萝卜大量摄入后，除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外（停用后即可消失），尚未发现有其他毒性；相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。 3.凡是绿色蔬菜及红黄色蔬菜与水果中都有类胡萝卜素，都可以作为维生素A的来源。错。的确，它们都含有类胡萝卜素，但生物效用不一样，其中β－胡萝卜素最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。所以，我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使β－胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。

维他命！胡萝卜素！！都是人体有益的营养素！

7，胡萝卜有哪些主要成分

胡萝卜有什么的营养价值？中医认为胡萝卜甘，平。归肺、脾经，具有健胃、驱虫等功能。根据现代医学研究，胡萝卜主要营养的成分，可以从以下表格中显示：热量：37kcal碳水化合物：8.8g纤维素：1.1g钙：32.0mg蛋白质1.0g磷：27.0mg钠：71.4mg镁：14.0mg脂肪：0.2g铁：1.0mg锌：0.23mg硒：0.63mg铜：0.08mg锰：0.24mg钾：190.mg尼克酸：0.6mg维生素C：13.0mg核黄素：0.03mg硫胺素：0.04mg维生素E：0.36mg叶酸：14ug维生素A：688ugRE（胡萝卜/100g所含营养物质）上表可见，胡萝卜中热量并不高，所含脂肪、碳水化合物等含量与其他食物比并没有突出之处。但胡萝卜含有丰富的β－胡萝卜素，占胡萝卜素的80%，居常见水果蔬菜之首。这种物质在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。因此很多人都对胡萝卜有益眼睛的功效大加夸赞。此外，β-胡萝卜素有抗氧化作用，对清除人体自由基有一定帮助，在某种程度上能防癌抗癌，降低化疗毒副反应，提高机体免疫的作用。除了β－胡萝卜素，胡萝卜转中还含有钙、磷、钠、镁、铁、维生素C、维生素A等维生素和多种矿物元素。那么有什么样的人千万不能吃胡萝卜吗？现在并没有规定有什么人千万不能吃胡萝卜，任何人只要是适量食用胡萝卜都是可以的。如果过量食用的话，情况就会不一定的了。因为胡萝卜素是脂溶性的，大量食用会令皮肤产生变化，变成橙黄色。不过不用担心，这种皮肤黄染现象是无害的，不吃这些食物后会自行消退。吃胡萝的注意情况1. 胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，建议进行炖煮；2. β-胡萝卜素虽然是一种脂溶性的维生素，但它并不需要大量的油来炒，少量即可；3. 胡萝卜不宜过量食用，建议每餐食用不超过70克。

胡萝卜富含有多种维生素（维生素A、B、C、D、E），尤其含有丰富的β胡萝卜素，一般橘色类型含有的β胡萝卜素可达到50～100毫克/千克。β胡萝卜素是主要维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子还可以清除氧自由基，增强人体免疫系统的功效。此外还含有大量的可溶性糖、纤维素、蛋白质、花青素、矿物质元素以及果胶等。

主要成分：胡萝卜素、多种维生素、木质素、烟酸、蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、钙、磷、铁等。性味归经：性平，味甘，入肺、脾、肝经。功效主治：健胃消食，补肝明目，宽中下气，清热解毒。主治消化不良、食积胀满、咳嗽便秘、肝虚目昏、角膜干燥、夜盲症、糖尿病等症。用法用量：煎汤、炒食、煮食或绞汁服，每次用100～500克。生食一般用30～60克。

胡萝卜素