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水台，饭店的水台和凉菜是指做什么服务的

来源：整理时间：2023-12-25 04:05:11 编辑：五合装修手机版

1，饭店的水台和凉菜是指做什么服务的

凉菜就是专门做凉菜冷菜的!水台就是洗菜,杀鱼的!

饭店的水台和凉菜是指做什么服务的

2，在酒店里水台的专业解释是什么

水台就是厨房里帮厨师打杂的，具体负责的范围就是海鲜或者水产品的。

在酒店里水台的专业解释是什么

3，厨房水台是做什么的

水台岗位属砧板下线，负责原料的初加工，如禽畜、海鲜等的初步加工。

杀你的

杀东西的

厨房水台是做什么的

4，厨师行业中水台是甚么意思

就是工作的桌子，例如水吧调酒师在桌面上调酒，那个桌子就叫吧台

水台，即负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗。帮助厨师预备材料做准备。

5，水台是做什么的

水台就是杀那些鱼啊、鸡啊的…还有其它的。你们去酒店吃的鱼啊啊、海鲜之类的都是水台杀的。应该不是很辛苦，星级我还没做过。

水台岗位属砧板下线，负责原料的初加工，如禽畜、海鲜等的初步加工。

6，餐馆里走位砧板打荷水台都是什么意思

砧板是切菜，打荷是帮炒菜师傅拉盘子，氺台是杀海鲜，鱼之类，走位是是服务生，端菜得

砧板是切菜，打荷是帮炒菜师傅拉盘子，氺台是杀海鲜，鱼之类，走位是是服务生，端菜得

砧板就是切菜配菜的，打荷就是幫炒菜師傅打杂的，水台就是殺魚殺雞殺海鮮的

都是跟主厨打下手的职务

砧板就是切菜配菜的，打荷就是帮炒菜师傅打杂的，水台就是杀鱼杀鸡杀海鲜的

砧板是再菜墩上切东西的可以说就是配菜的打荷就是炒菜的师傅需要什么的时候你给人家拿什么水台就是宰杀活物的

文章TAG：饭店台和凉菜是指水台

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