重庆担担面，重庆永川哪里有担担面卖

本文目录一览

1，重庆永川哪里有担担面卖
2，担担面怎么做好吃
3，重庆正宗的担担面在哪位置
4，重庆小面和担担面有什么区别
5，重庆哪有正宗的担担面
6，重庆哪里的担担面做的最好吃
7，担担面的做法

1，重庆永川哪里有担担面卖

走重百后面到老街的那条小巷子口上，“蒋一碗”面馆有，不过味道一般哈！

重庆永川哪里有担担面卖

2，担担面怎么做好吃

【担担面的做法】用料：面条 300克、盐 5克、白糖 5克、香油适量、生抽适量、豆芽 100克、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、蒜适量、姜适量、鸡粉适量、重庆小面调料适量、花生 50克、葱 2根、肉炸酱适量。步骤：准备齐全食材，胡萝卜、黄瓜切丝；锅内烧水至沸腾；放适量豆芽；适量萝卜丝；适量黄瓜丝；烫熟捞出过冷水，待用；水煮沸，下面条；面条煮熟；捞出过冷水；滤掉冷水，将豆芽萝卜丝黄瓜丝放面条上面；加适量盐；适量白糖；适量香油；适量姜蒜；适量生抽；适量鸡粉；适量重庆小面调料；搅拌均匀入味；撒上适量肉杂酱、花生、葱，担担面完成。小贴士面条和配菜煮熟后捞出要过冷水

担担面怎么做好吃

3，重庆正宗的担担面在哪位置

重庆市正宗的担担面位于重庆市渝中区解放碑八一路。

重庆

重庆市正宗的担担面是担肩膀上满街走起卖的，没有固定的位置，早就没有了。

重庆正宗的担担面在哪位置

4，重庆小面和担担面有什么区别

主要区别是，性质不同、主要食材不同、口味不同，具体如下：一、性质不同1、重庆小面狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉杂酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。2、担担面担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。二、主要食材不同1、重庆小面鸡精，酱油，油辣子，花椒面，小面，肉食，青菜，豌豆，花生米，煎蛋，葱花，香菜，蔬菜，猪油等。2、担担面面粉，肉，黄豆，蒜末，辣椒油，花椒面，香葱末，芝麻酱，酱油，白糖等。三、口味不同1、重庆小面鲜、香、麻、辣。2、担担面咸鲜微辣。参考资料来源：百度百科-重庆小面参考资料来源：百度百科-担担面

5，重庆哪有正宗的担担面

这个我也想了解一下，同问。N多年前穿街走巷那种挑着卖的担担面和凉粉凉面真的很值得怀恋

嘻嘻，记下来先，准备要到重庆玩，大量搜集好吃好玩的地方。好期待！

你这个问题无疑跟你问成都哪里有正宗的火锅卖。一个道理

江北红旗河沟背面百合园往下走200米一家五三担担面挺好吃的，吃的人多得很

6，重庆哪里的担担面做的最好吃

先生，我非常荣幸的告诉您，要学担担面千万别去重庆学，担担面中最有名的要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。还有学酸辣粉，到重庆市万州区去学吧，那里有加可以说是全中国最好吃的酸辣粉，但是由于万州现在没有人重视啦，所以很多人都还不知道，地址是在万州新世纪商场对面的一个小巷子里，可以这么说，你到了那里随便下哪里酸辣粉最好吃，大家都会给你指路的，，希望能帮助你，也希望你能学到手艺，把他们发扬光大～～

7，担担面的做法

担担面做法1 原料配方面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面2.5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖200克制作方法 1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点味麻辣，色鲜红。担担面做法2 用料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。　　制法： 1.将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。 2.将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。 3.将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。 4.锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。

（一）原料： 1．主料：面条一斤。 2．配料： 3．调料：酱油二两，麻酱一两，香油五钱，猪油一两，净葱一两，芽莱一两，味精一钱，辣椒油一两．（二）制作方法和特点： 1．麻酱加入香油调稀，葱切成小葱花，坷诚淳欢缦末。 2．将所有调料分成五碗。 3．把面条分成五分放入碗内即可。（三）注： 1．面条要细薄，不能粗，厚。 2．芽莱为四川宜宾特产，如无可用川冬莱代替。 3．也有加少许汤和菠菜心（或豆芽）的。

还有另外两种很简单的一材料：面条，小白菜，熟猪肉末调料：芝麻酱，酱油，醋，牙菜末，鸡汤，葱花，辣椒油（用料和调味料视个人口味和人数定）做法：1 用酱油，醋，鸡汤将芝麻酱调稀，然后加入其他调味料做成调味汁；小白菜洗净，入沸水烧焯，捞出沥干，切成段。 2 用开水把面条煮熟，捞出放入碗中，加入调味汁，肉末，小白菜拌匀即可。二材料：圆细面条，冬菜调料：葱末，辣椒油、酱油各适量，麻酱，味精，猪油、香油适量做法：1 将冬菜洗净切末，和葱末一起放在碗里，再加入其他调料，待用。 2 锅置火上，放水烧开，将面条下锅煮熟，捞入碗中拌匀即可。

主料：龙须面辅料：猪肉末、葱、姜、油菜、香葱调料：盐、味精、白糖、酱油、朝天椒、二金条辣椒、草果、大料、桂皮烹制方法： 1、将朝天椒、二金条辣椒放入炒锅中，小火不断翻炒片刻，取出晾凉后，磨成辣椒面备用； 2、坐锅点火倒油，放入八角、桂皮、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加辣椒面制成辣椒油备用； 3、将肉末用料酒、酱油腌制后炒熟，取一大碗，调入辣椒油、盐、白糖、味精、酱油，放入煮好的面条和油菜心，撒上肉末、香葱即可。

四川担担面原料：黄油面250克，猪肉馅100克，水发木耳50克，香菇，口蘑，芝麻，香葱各适量，鸭子汤，蒜泥少许花生油2大勺调味料：绍酒，酱油，白糖，清醋，芝麻酱各1大勺，香油，红油各1小勺，精盐，味精各少许。做法：将木耳，香菇，口蘑，香葱切碎，所有调味料装入小碗中拌匀备用。加三分之二清水烧沸，下入黄油面，煮12分钟至熟，捞出装碗。炒锅上火烧热，下油，放入肉馅煸炒至变色，烹绍酒，在下入切好的木耳，香菇，口蘑，香葱，加入鸭汤，见汤沸倒入面碗中，撒上香葱，芝麻，蒜泥等，食用时拌匀即可建议你试试

担担面的详细做法原料：细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。 1、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。 2、面条煮熟捞入10个碗里，浇上佐料，将豌豆苗烫熟，放在面条上即可友情提示： ① 还有佐料里面放芹菜的，味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的，我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖