茶多酚已被证实是一种强效、低毒的抗菌药，能够有效地防治耐抗生素的葡萄球菌感染，尤其对肠道致病菌具有抑制和杀伤作用。茶叶中含有丰富的矿物质元素，其中含量最多的就是钾，其次是磷、钠、硫、钙、镁、猛、铅，微量元素有铜、锌、钼、镍、硼、硒、氟等，这些元素大部分是人类所必需的。氟：对牙齿的保健有益；铁：血液中交换和输送氧气所必需的一种元素；铜：能调节心搏，同时对骨骼形成、脑功能有益。
5、福鼎白茶哪个品种最好福鼎白茶比较好的是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。1、白毫银针鲜叶采摘：大白茶树的肥芽。外观：外形带着白毫极多，颜色又像白银，整体像针而得名白毫银针。茶汤：清淡黄亮，口感极佳。茶香：香气清新迷人。滋味：清、鲜、淳、爽。叶底：幼嫩，肥软，匀亮。2、白牡丹鲜叶采摘：福鼎大白茶、福鼎大毫茶树或者是菜茶群体种的短小芽梢上一芽二叶。
冲泡后，绿叶托住嫩芽，就像初展的花蕾。茶汤：汤色杏黄明亮或橙黄清澈。茶香：有丰富的清新花草香气。滋味：清醇微甜。叶底：嫩匀完整。3、贡眉鲜叶采摘：小叶菜茶、福鼎大白茶茶树的一芽二三叶。外观：灰绿色或者翠绿色，茶叶全部凋零，眉心呈现出纯净的白色，冲水后，叶片的边缘呈现出微小的锯齿状，有明显的波纹状痕迹。茶汤：呈浅橙黄色。
6、黑茶冲泡方法和时间随着黑茶进入人们的家庭，人们日益感受到黑茶带给身体的实际益处，对于黑茶的冲泡也越来越讲究。究竟，冲泡黑茶有什么讲究呢？采用什么方法好呢？黑茶的冲泡方法及时间冲泡黑茶的时间冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达57次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。黑茶的冲泡方法及时间冲泡黑茶的方法一、安化黑茶如意杯冲泡法1、取茶安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同。茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取；整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取；方便颗粒状、袋装的安化黑茶（如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶），可直接冲泡。
7、茶怎么喝不健康喝茶有益于健康这是数千年茶叶饮用史证明的。俗话说事过犹不及，喝茶也存在一些禁忌。下边我会给大家列举一下。大家在生活中多注意。第一是忌吃粗老茶渣。铅等重金属水溶性很小多存在于茶渣中，所以不要吃粗老茶渣。一般喝茶汤很难摄入重金属。粗老茶含氟比较高，容易氟摄入量过高造成氟中毒。嫩度高的茶不会氟过量。第二不喝冲泡次数过多、存放过久的茶汤。
茶泡好存放太久，微生物大量繁殖污染茶汤。第三不空腹喝浓茶空腹喝浓茶刺激脾胃，影响肺腑，造成食欲不振，消化不良。长此以往，人消瘦，有碍健康。而且容易产生茶醉。清晨空腹饮少量淡茶，有利于清洁肠胃。第四老人及脾胃虚寒者通常忌饮冷茶。茶本身性凉，冷茶更是寒凉，对脾胃虚寒者不利；老人体质弱，伴有脾胃虚寒，所以不宜饮用冷茶。可以喝温性茶类，如红茶、黑茶等。
8、黑茶怎么冲泡黑茶的正确泡法1、茶具：冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色2、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。7、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。8、冲泡次数：约二十次左右。如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。
9、从茶香、汤色看熟茶年份。普洱熟茶的年份如何分辨年份这个词我们并不陌生，有的茶友喝普洱茶，就想买具有一定年份的茶。不同年份的普洱茶口感不同，有的茶友就喜欢某个特定年份的。那么，如果是喝普洱熟茶的话，我们就了解下普洱熟茶的年份如何分辨。普洱熟茶年份分辨第一：13年的熟茶，相当容易判别。堆味、汤色较重，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果堆味不明显，汤色较透，只是表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内喝，确实有个问题，许多人都觉得容易上火。37年的普洱茶，堆味基本可以忽略；茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味，第三：715年的熟茶。这个时间段的熟茶，通常主要根据陈味的轻重来判别，等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。
