5.将和好的面团用湿布或者保鲜膜盖好防止风干，在面团静置20分钟。6.将鸡蛋打散，在锅中加入少量的植物油，将鸡蛋液倒入，小火慢慢的用筷子进行搅拌，使鸡蛋凝固。7.将生姜去皮剁碎，将泡好的粉丝沥干水以后剁碎。8.在锅中加入少量的植物油，将花椒放入锅中慢慢的炸出香味。9.将清洗好的韭菜切碎，切记不要切的过碎。10.将熬好的花椒油导入到切好的韭菜里搅拌，再将准备好的其他原材料导入到韭菜里。
5、韭菜鸡蛋饺子馅怎么调制好吃韭菜鸡蛋饺子馅调制好吃的方法如下：1、首先将清洗干净的韭菜切碎备用，接着准备一个空碗。2、将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散。3、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快鸡蛋越碎。4、将切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮倒入盆中，搅拌到一起。5、加食用油，放入盐，一勺鸡精一起搅拌，这样韭菜鸡蛋饺子馅就做好啦。饺子馅饺子馅（fillingfordumplings;stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。
常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养。符合现代人健康饮食的最佳标准。随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料。还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。
6、鸡蛋韭菜馅饺子的做法?做法食材准备内馅材料：韭菜200公克虾仁120公克肥肉丁40公克太白粉2小匙盐1/2小匙各式韭菜鸡蛋饺子(18张)外皮材料：澄粉120公克太白粉120公克沸水120㏄糖1小匙鲜鸡粉1/2小匙胡椒粉1/3小匙麻油1小匙猪油2小匙.制作步骤1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
4、将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸20分钟即可。注意事项1.韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干。2.鸡蛋少加点盐炒熟，放凉。3.韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀，包的时候再放盐。我拌馅只放油，盐，花椒面，葱，放点味精味道会好，可是我觉的不健康从来不放。4.高筋粉做皮，皮要薄一点。
7、韭菜鸡蛋馅的饺子怎么调馅准备食材：韭菜、猪肉、面粉、盐、生抽、蚝油、生抽、鸡精、食用油。具体做法步骤如下：第一步：包饺子要先和面，外面买的饺子皮不如自己擀得好吃。取一个盆，加入适量面粉，加入适量的盐，搅拌均匀，加盐可以增加面粉的筋性，边加凉水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，包饺子的面要和的软一些，面和水的比例为2:1，面团揉光滑后，盖上屉布，松弛10分钟。
取适量的五花肉，切成小块后，剁成肉馅，装入盆中，加入适量的盐、蚝油、生抽、鸡精，朝一个方向搅拌，这样肉馅容易抱团，搅拌均匀后，腌制15分钟。第三步：韭菜清洗干净后，要完全沥干水分，不要让韭菜外面的水分进入韭菜馅内，将韭菜切成小粒，韭菜头的位置容易藏泥沙，要切来扔掉。将切好的韭菜和肉馅装到一起，先加入适量的食用油，搅拌均匀后，封住韭菜内的水分，然后再加入适量的盐调味，这样韭菜不易出水，朝一个方向搅拌均匀后，菜馅就调好了。
8、韭菜鸡蛋馅饺子怎么调韭菜鸡蛋馅饺子，可以按以下方法调馅：主料：韭菜一把、鸡蛋6个、香葱5根、粉条1把。辅料：十三香、盐、蚝油、鸡精、姜末适量。具体步骤：1、新鲜的韭菜洗干净，空干水分备用。2、准备一把粉条。3、把粉条放油锅里炸一下，拌馅起到吸水作用。4、打6个鸡蛋搅散备用。5、油热翻炒一下，炒碎。6、准备姜切末。7、韭菜切碎。放入切碎的姜、葱末。
9、鸡蛋韭菜馅饺子怎么调馅经典的韭菜鸡蛋馅儿饺子怎么吃都不会腻的做法韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切成大概如图的长短。请点击输入图片描述鸡蛋打到一个深点的碗里，打散，炒锅倒油，油热以后倒入鸡蛋液，倒进去完以后就迅速搅拌，等到蛋液全部凝固，把火关了，利用油温在锅里在熏30秒左右盛出来。请点击输入图片描述用勺子把蛋尽量捣碎，如果放在炒锅里用锅铲捣碎也可以。
之后依次放入耗油，生抽搅拌均匀，要包之前放入食盐搅拌均匀就行。请点击输入图片描述我现在只会包这一种形状的饺子，大家可以自由发挥，请点击输入图片描述水开以后放入饺子，素饺子比较好熟，饺子放进去煮开以后大概煮个一分钟，搅拌两次就可以出锅了，也可以看着饺子的肚子变得胖嘟嘟以后就可以出锅了。请点击输入图片描述虽然食材都很普通，但是就是觉得自己动手调出的馅儿，包出来的饺子特别好吃。
