电磁灶

俗称电磁炉，学名是电磁灶，国家标准上面规定就叫电磁灶，所以电磁炉和电磁灶是一个东西。电磁灶和电磁炉有什么差别呢?使用电磁灶的好处一、电磁炉的火力有限，电磁灶和电磁炉的差别在于用途：电磁灶主要用来烹饪炒菜和后厨炖汤的设备，分为炒灶和汤灶两种，功率高、用途广泛、价格昂贵。

电磁炉又称电磁灶，是利用电磁感应现象，也就是当有交变电流通过线圈时产生不停变化方向的交变磁场，然后处于交变磁场中的导体的内部出现涡流，涡流的焦耳热效应使得导体升温来实现加热。它的作用自然是加热烹饪食物，优点有加热速度快、节能环保、相比较灶台更容易清洁、安全性更高等。还有其他的增值功能比如防水功能、降噪功能、散热功能等.感应炉和电陶瓷炉的主要区别在于加热方式不同。

感应炉是根据电磁感应原理制造的。内部线圈产生的交变磁场作用于铁锅，在铁锅底部产生涡流效应，并加热铁锅本身。通过红外线辐射将热量传递到锅中，从而加热锅中的食物。不同的加热方法。电磁炉使炉子自行加热而不发热。热效率高，电热转换效率最高可达90%以上，陶瓷电烤箱自行发热，然后将热量传递到锅中。由于存在驱动过程，热效率较低，仅为60%左右。

美的，九阳，苏泊尔，志高，米家，钛古，爱仕达，苏宁，康佳，尚朋堂。【拓展资料】一、电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。二、电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。

是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。四、使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。

【算一算你家装修要花多少钱】小编相信，很多人家里都会使用电磁炉，而平时炒菜做饭的时候，电磁炉的使用频率比较高，除此以外，还有一种是高频灶，也许很多人对于高频灶不是特别了解，它与电磁炉有什么区别？一、电磁炉和高频灶有什么区别1、如果需要爆炒，一般来说不会选择电磁炉，因为它的火力相对来说不是特别大，但是如果选择的是高频灶，就可以用来爆炒，爆炒效果会更加好一些。

主要得益于它的功率比较高，温度上升速度比较快，比如要达到2千瓦，前后只需要花上一分钟左右，将炒锅的温度上升到300度左右，所以两者的火力相差比较大。2、电磁炉一般都有磁辐射，所以很多人在使用的时候就特别注意，严重超标就会对人体健康造成一定的影响。但是高频灶就没有磁辐射的问题，是一种比较健康环保的灶具。3、如果使用的是电磁炉，对于所选用的锅也有一定的要求，如果是不锈钢的灶具，是不能够使用的，很容易烫伤人，但是高频灶就能够使用不锈钢的材料。