一个是选料上，米饭最好是选择剩米饭，并不是刚蒸出来的米饭。此外米粒用鸡蛋黄匀称包囊，有利于维持蛋炒饭舒爽，色泽金黄。一起来学习吧流程如下所示：【黄金蛋炒饭】的家常做法第一步食物提前准备：白米饭一碗，生鸡蛋二颗，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米半小盘子，蒜头两半胡萝卜清洗滚刀块，青瓜清洗滚刀块，玉米清洗，蒜头切碎备用。
5、黄金蛋怎么才能煮的时候不爆啊?那得注意放跟拿的“火候”。最好是水中放一点盐，煮的时候要用凉水，放进蛋以后先用大火烧开，再改用小火煮5分钟，关火后在锅里再焖2分钟就熟了。这样煮蛋既不会煮破还能省火。摇法疯狂晃动你手中的鸡蛋，煮熟后你便得到了一个黄金鸡蛋。当今，网友都在摇一摇，想让生鸡蛋的蛋清和蛋黄充分融合，煮出来的蛋就能整个呈金黄色。不过，想要摇出一个黄金蛋却不容易，很多网友表示都摇失败了。
6、电饭锅黄金蛋炒饭怎么做教你黄金蛋炒饭简单又美味的做法。蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。方法一、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。
这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。方法二、米饭要先在冰箱冷藏23小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
7、黄金蛋炒饭怎么做?教你黄金蛋炒饭简单又美味的做法。准备原材料剩的米饭一碗一枚鸡蛋香葱适中少许盐油步骤：1.先将鸡蛋打在碗里搅匀。2.把米饭放在搅匀的鸡蛋液中搅匀。3.锅烧热（锅烧冒烟）该为小火到油。在锅中要均匀这样不会粘锅4.把米饭鸡蛋液放在锅中搅匀翻炒，该为中火。看见鸡蛋便把米饭包裹成一粒一粒就可以放少许盐和香葱翻炒均匀就可以出锅，享用了。
8、糯米黄金蛋怎么做主料咸鸭蛋（去蛋白留蛋黄）糯米，腊肠，油，盐，酱油依自己口味而定黄金糯米蛋的做法步骤1.1糯米洗淘，泡涨。2.2放入适量酱油、盐，其他喜欢的作料3.3把咸鸭蛋一头敲开，去白留黄。4.用工具将拌好的糯米腊肠填入咸鸭蛋蛋壳，注意留一点空隙，防止煮熟后膨大。糯米蛋的制作方法：主料：生咸鸭蛋、糯米、腊肠、青豆（可依据个人口味调整）辅料：油、盐、酱油工具：蒸锅做法：首先，糯米要提前一天浸泡，泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。
9、黄金蛋炒饭的常见做法?材料主料：冷米饭2碗、鸡蛋黄3个；辅料：食用油2匙、盐适量、胡椒粉适量黄金蛋炒饭1冷米饭2晚（我这一大碗）请点击输入图片描述23个鸡蛋黄，打撒请点击输入图片描述3不粘锅里倒入2匙食用油，因不粘锅不吸油所以油量少，如用的是铁炒锅需倒入较多的油，让铁锅绕足充分吸油再倒出请点击输入图片描述4调小火，倒入米饭，用铲背或菜勺压散米饭请点击输入图片描述5米饭压散之后，倒入蛋黄液快速与米饭搅拌均匀，让米饭全部均匀裹上蛋黄后调中火不停搅拌翻动请点击输入图片描述6炒着的米饭越来越干，粒粒分明在锅中跳跃，过程可以掂锅（最好啦，刘老师就是奏么做的）请点击输入图片描述7此时撒入适量的胡椒粉和盐，搅拌或翻炒均匀，有力气的可以用掂锅的方式翻匀，出锅装盘。
10、糯米黄金蛋的做法主料咸鸭蛋（去蛋白留蛋黄）糯米，腊肠，油，盐，酱油依自己口味而定黄金糯米蛋的做法步骤1.1糯米洗淘，泡涨。2.2放入适量酱油、盐，其他喜欢的作料3.3把咸鸭蛋一头敲开，去白留黄，4.用工具将拌好的糯米腊肠填入咸鸭蛋蛋壳，注意留一点空隙，防止煮熟后膨大。主料糯米300g香肠2根香菇4朵生咸鸭蛋20个生抽、老抽少许黑胡椒粉、香油少许糯米黄金蛋的做法步骤1.糯米泡隔夜或5小时，生咸鸭蛋20个，香菇、两个香肠，一小块咸肉2.咸肉、香菇，香肠切丁3.用剪刀磕蛋小头，倒出蛋清4.准备好后混合糯米、香菇、香肠、咸肉5.混合后倒入少许老抽、生抽、香油、黑胡椒粉6.拌匀后用小勺装入蛋中95分满7.全部装好用锡纸包裹糯米蛋8.包裹一层后准备入蒸锅9.水开后蒸45分钟即可10.美味的糯米蛋出锅啦小贴士糯米侵泡时间一定要足哦～。
