在附近餐桌上总看见别人吃养心菜，尤其是春天很多，适当吃对身体有益。那么养心菜的营养价值有哪些?养心菜的功效与作用及食用方法有哪些?养心菜的营养价值养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。养心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有养心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制养心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。
5、养心菜可包饺子吃吗?养心菜可以包饺子，猪肉胡萝卜养心菜饺子很好吃，下面一起来看看做法步骤：食材：养心菜、面粉、猪肉、胡萝卜、盐、鸡蛋1、将猪肉洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切小块，一起放入辅食机中搅拌成泥2、取一个容器将鸡蛋打入并打散，再倒入胡萝卜肉泥加入少许盐，搅拌均匀（加入鸡蛋可使肉质更加的嫩滑）3、养心菜洗净切小段，放入辅食机中搅拌成泥，再过滤掉渣留下汁备用4、拿一个大一点的容器倒入面粉、水和养心菜汁，和成面团，再切成小段，用擀面杖做成饺子皮，接着把胡萝卜肉馅包进饺子皮中5、最后烧一锅开水，把包好的饺子放入锅中煮熟即可食用（煮饺子的时候每次水开后加入一碗清水，加3次至饺子漂浮在汤面上就是熟了）小贴士：刚煮好的饺子记得要打开晾凉给宝宝吃哟，不然容易烫伤宝宝。
6、吃什么蔬菜对心脏好费菜是野菜之一，又被称为养心菜，是一味防病，治病，保健，凉血的中药，有着养心，平肝，宁心功效。费菜具有很好的食用功效。对心脏好的蔬菜可以选择紫菜、豆芽、西红柿、芹菜、木耳、菠菜等，食用后能够预防血管硬化。心脏不好的患者还可以食用南瓜、胡萝卜、地瓜、山药等食物。下面来看一道养心菜的做法。食材准备：木耳，油菜，莴笋，芹菜，苹果半个，柠檬汁10克，盐做法步骤：将莴笋，油菜，芹菜洗净切成小块，加适量的冷开水，一起放入果汁机中打成泥后过滤压榨出汁倒入杯中。
7、孕妇可以吃养心菜吗养心菜怎么做好吃养心菜从名上看去就是一款养生食材，营养价值很高。但是孕妇最好不要吃养心菜，适当吃一些也不会有太大影响。养心菜的做法1.养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。2.开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。4.鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
8、养心菜怎么吃养心菜种植方法栽培技术：选地凡能生长旱生农作物的田块均可种植救心菜，以排水良好的沙质肥沃中性壤土长势最佳。整地每亩均匀撒施农家有机肥3000kg，及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成22.5米宽畦面，垄沟深30cm左右。育苗定植一般采用扦插育苗，也可播种育苗。A播种育苗，一亩用种子50克，占地70100平方米，播期最佳在3月底4月底，土壤湿润，均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.20.5厘米。
田间管理枝生长20厘米左右时，即可采收蔬菜，每收割一次蔬菜后，每亩撒施尿素5公斤，磷酸二氢钾2公斤，浇或喷一次透水，使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜30005000公斤，或年产干茶叶80100公斤，救心菜耐30度低温，适合露地大面积生产，如设施栽培可周年供应鲜菜，口感更佳。
