餐桌上做，如何把饭菜做的很好吃

本文目录一览

1，如何把饭菜做的很好吃
2，凉性蔬菜水果有哪些
3，中国的餐桌礼仪有那些
4，教我做几道家常菜

1，如何把饭菜做的很好吃

其实我觉的要是想做好菜最主要是你要专心的做你要想用心做出的饭菜一般都会很不错的但是也有最主要的是要做好菜最最重要的是配菜如果菜的种类和调料都配齐了做出的饭菜就会很香了就像素炒小白菜其实就很简单油热后把小白菜和葱、盐、调料一起下锅炒快出锅的时候放些大蒜味道立马就会很香了不信你可以试试

多做，多学

慢慢学会成功的

如何把饭菜做的很好吃

2，凉性蔬菜水果有哪些

蔬菜就多得去了，带绿叶儿的，白菜，西芹，冬瓜，。。。水果的话，像荔枝，橘子不是凉性的，就容易上火，梨子，西瓜，哈密瓜现在可以多吃降火。。。望采纳！

凉性水果：适合热性体质火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷寒性水果：适合热性体质蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。在上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，胃性寒凉者不要经常食用。

凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。西红柿在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。梨因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。草莓中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。

苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜，番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。富含纤维的“绿色餐”经典食品：菠菜、芦荟　　菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维，是解决便秘问题的一大功臣。但像菠菜、青椒这类的绿色蔬菜，生食的时候纤维素的含量很少，但经热水焯过的蔬菜，纤维素的含量就增加了许多。所以，如果您在夏季正好有排便不畅的问题，吃蔬菜时最好吃至少焯过一遍的。夏日的餐桌上做一点蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝、菠菜猪肉馅饺子，或者干脆做成菠菜汤。　　夏季排便不畅的朋友，可以在家中自治一道芦荟汤。具体做法是：　　将芦荟洗净，削去边缘的细刺，将凸起那一面的外皮剥除，切段。将大头菜、红甜椒去蒂及籽，小黄瓜均洗净、切块。开火将水烧开时，加入红甜椒略煮，小黄瓜、芦荟及盐煮滚即可。降脂畅便的“黑色餐”经典食品：海藻类　　海带等藻类食品富含多种维生素和矿物质，特别适合夏天凉拌着吃，比如酸辣海带丝、杏仁拌海白菜、黄瓜拌紫菜等，或者和肉类一起炒，可以帮助解腻，也可以做成海带肉丝蛋汤。　　清肠通便的“红色餐”经典食品：红薯、苹果　　红薯是公认的帮助排便食品，在夏天也最好多吃点。它既可作主食，又可当蔬菜。　　在炎热的夏天，不妨做一道苹果什锦饭。具体做法是：将苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。再将番茄洗净、切小块;火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。然后起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。　　降糖润肠的“白色餐”经典食品：粗粮、藕　　糙米等粗杂粮中所含的纤维是普通大米的3～4倍。所以，如果想预防或改善一下近来排便不畅的状况，可以集中吃点粗粮主食，如薏苡仁粥、大麦粥等。　　莲藕也是根茎类蔬菜的一种，夏食莲藕可以选择做藕粥。将切块老藕与大米一起熬粥，熬得粥黏稠，老藕酥软，吃的时候可加点白糖。也可以拌着吃，比如萝卜拌莲藕。将红、白萝卜切成3厘米的长细条，用1小匙盐腌拌软化，然后将切成薄片的莲藕，和红、白萝卜一起用调料拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时后味道最好。　　如何治疗便秘可靶向性的调节肠胃菌群平衡，重组良性微生态环境。水苏糖产生醋酸、乳酸等短链脂肪酸促进肠道蠕动，促使肠道推进运动能力增强;从而，构建良性、自然的排便习惯，清理肠道毒素垃圾，清除宿便，便秘治疗更全面。

凉性蔬菜水果有哪些

3，中国的餐桌礼仪有那些

中国的餐桌礼仪：（一）就座和离席　　１、应等长者坐定后，方可入坐。　　２、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。　　３、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。　　４、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。　　５、在饭店用餐，应由服务生领台入座。　　６、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。　　（二）香巾的使用　　１、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。　　２、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。　　３、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。　　４、切忌用餐巾擦拭餐具。　　（三）餐桌上的一般礼仪　　１、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。　　２、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。　　３、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。　　４、口内有食物，应避免说话。　　５、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。　　６、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。　　７、取菜舀汤，应使用公筷公匙。　　８、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。　　９、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。　　１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。　　１１、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。　　１２、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。　　１３、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。　　１４、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。　　１５、如餐具坠地，可请侍者拾起。　　１６、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。　　１７、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。　　１８、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。　　１９、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。　　２０、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。　　２１、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。　　２２、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。　　２３、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。　　２４、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛

（一）就座和离席 1、应等长者坐定后，方可入坐。 2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。 3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。 6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。（二）香巾的使用 1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。 4、切忌用餐巾擦拭餐具。（三）餐桌上的一般礼仪 1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。 2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。 4、口内有食物，应避免说话。 5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。 6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。 8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。 14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具坠地，可请侍者拾起。 16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。 18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。 20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。 22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。 23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。希望能帮到你！呵呵

中国的餐桌礼仪有那些

4，教我做几道家常菜

水煮肉片开始准备配料：猪肉（里脊肉），生菜，蒜茉，葱花，干辣椒，花椒油，花椒粉，水淀粉，辣椒粉，姜丝。做法： 1、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒,少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。教你做牛肉菜的技巧 ●炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。 ●如果先在牛肉上撒一点芥末，烧起来熟得快且透。但烧之前要在凉水里仔细洗好。如果搓上芥末后放几个小时再焖，烧出来的牛肉有一股辛香味道。水煮牛肉由于是南方的产物，对于“辣”文化不甚了解，于是在留意餐厅食材之后，参考食谱，心血来潮，做了久仰大名的“水煮牛肉”。材料：牛肉250g，豆芽100g，干辣椒15个，花椒适量（花椒比较麻，按个人口味放），新鲜青红椒适量，蒜蓉、葱、香菜，豆瓣酱2汤匙酱牛肉牛肉是一道常见的熟食，天南海北各种风味的酱牛肉没少吃，可吃来吃去还是最爱咱家这一口。这可不光是自制，基本属于祖传，光这传下来的老汤就已经有24年的历史了，走哪带哪，让孩子们能时常想起故乡的味道、童年的味道。现把制作过程记录下来，让大家在网上“尝个鲜”。回锅肉材料：猪肉（半肥瘦）孜然羊肉在夜市上有一种小吃我特别喜欢吃，叫孜然卷饼，就是把羊肉和绿尖椒蘑菇绿豆芽放在一起炒，加上辣椒粉孜然，炒好后用春饼卷起来，咬上一口那叫一个香啊！现在说起来还馋的不行！可是儿子不喜欢肉里放菜，我也范懒病没有做饼，就这样吃吧！儿子说这样吃才过瘾呢！原青红椒沙嗲牛肉今天想偷个懒，在家乐福买了太太乐沙嗲牛肉酱，按照包装上的说明来做的青红椒沙嗲牛肉把包装上的说明转贴如下,烹饪方法：准备：生牛肉拌入沙嗲牛肉酱,腌制15分钟1.油加热2.放入腌好的牛肉梅干菜烧花肉杭州朋友送的玉环梅干菜（自己晒的），非常的干净，而且吃口也嫩，配上上海超市买红烧肉炖豆角干材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，还有香叶（这个是我后找到的，照片里忘了拍了）、葱、姜、白糖、酱油五香牛腱肉料：牛腱肉2斤卤汤料：姜两大块、两个8角、一小片桂皮、一些小茴香、二大茶匙盐、一碗米酒（其实应该用黄酒的，家里找不到，黄酒的话可以放多点）、小半碗酱油、一棵葱（用干葱也行！）调味料：蒜蓉、一小匙蒜蓉辣椒酱（能吃辣的可以放多点或选别的辣酱）、麻油适量、酱油和鸡粉适量、还有炖完牛腱的汤，葱花铺面牙签牛肉材料：牛肉配料：辣椒两只（劲辣的那种），大蒜，牙签（用水浸泡过再用）调味料：1：松肉粉，糖，鸡粉，生粉，2：住候酱，芡汁（生粉，水，酱油）1：牛肉洗五香牛肉作成差不多就一小碟哟！！如果要作多点的，可以适当调整。大致情况：配量:料酒可适当多点（8汤勺用2次）、酱油（3汤勺），糖（1汤勺），姜3片、葱2根（切丁2次爆炒用），油适量，这个会控制吧！清水（1碗用于熟透牛肉时用）。桂皮（一小片）、五香粉（1汤勺芽菜扣肉我不知道广州叫这道菜为什么.我很喜欢吃.记忆中最好吃的是在大学里的二食堂,那时的我一次能吃两个,现在想起来真的是很佩服自己.上次回乡下去看杀猪,爷爷给特地割了一块很好的五花肉给我.就是肚皮那一块,做烧白是最好的,有肥有瘦.青红椒沙嗲牛肉今天想偷个懒，在家乐福买了太太乐沙嗲牛肉酱，按照包装上的说明来做的青红椒沙嗲牛肉把包装上的说明转贴如下…… 烹饪方法：准备：生牛肉拌入沙嗲牛肉酱,腌制15分钟 1.油加热 2.放入腌好的牛肉，翻炒半分钟 3.加入青美味京酱肉丝材料：肉丝，葱白，就是大葱的根部，白白的调料：甜面酱，这东西平时用的不多，推荐买那种一小包装的一次性的，够用一次就好。

我是闽南人, 教你做一道闽南菜. 五香条厦门美味——五香条　　五香条，是具有代表性的厦门美味小吃之一，它从具有传统特色的小吃名点，逐渐演变为精制、高档的菜肴跃上正规宴席，登上大雅之堂，是厦门地方，婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜。　　它是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。 http://www.meishij.net/shipin/mincai/170095.html上有视频教你做哦!

肉沫茄子；原料：长茄子、肉末、干淀粉、自制蒜酱（包括面酱、蒜茸、黄酒、蚝油、白糖等）、酱油、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜碎、高汤操作：将茄子去头和根儿，切成6厘米左右长的段儿，中间破开，切成适当大小的条，用少许盐杀水。将少许干淀粉撒在茄子上，轻轻翻动，让其均匀粘上干粉。油锅烧至8成热，将茄子依次下入炸至金黄表皮酥脆后取出。原锅留少许底油，用葱花和姜末炝锅，下肉末炒散，烹料酒，加自制蒜姜，炒香后加少许高汤，放少许盐和酱油，将茄子倒入后快速翻炒，撒味精和蒜碎，炒均匀后打明油出锅即可。

麻辣豆腐是我老爸最拿手的菜，也是我家宴客的保留菜，换什么菜都不会换掉它。很多多年前来我家吃过饭的人，现在一说起来，还无比怀念我家餐桌上的麻辣豆腐。大鱼大肉没有人记住，普通的一道豆腐却让人念念不忘。材料：豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。

清蒸鱼>> 1.把鱼洗净(最好是昌鱼),用刀把鱼的身上划六刀要长. 2.平放入盘子中,周围放上姜呵葱丝,用清水蒸 3.在另一个锅内到入10毫升的油,待热后把蒸好的鱼端出来. 4.在蒸好的鱼的盘子中到上生抽,在把热的油浇在鱼上(适量). 5.可以吃了.

1麻婆豆腐的做法：材料：豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克做法： 1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡 2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末 3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散 4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒 5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色 6、下肉汤煮沸 7、放入豆腐煮3分钟 8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐） 9、用湿淀粉勾芡即可 http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200803/31604_6.html这个网址不错，里面介绍了很多东西，而且有图片。