香炸鸡翅，酥炸鸡翅要怎么做好吃酥炸鸡翅要哪些材料如何做酥炸鸡翅

来源：整理时间：2023-04-25 23:58:03 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，酥炸鸡翅要怎么做好吃酥炸鸡翅要哪些材料如何做酥炸鸡翅
2，如何简单做炸鸡翅
3，炸鸡翅怎样炸啊
4，香炸鸡翅尖怎么做好吃香炸鸡翅尖的家常做
5，怎样做炸鸡翅

1，酥炸鸡翅要怎么做好吃酥炸鸡翅要哪些材料如何做酥炸鸡翅

酥炸鸡翅详细制作步骤酥炸鸡翅做法 1 鸡翅膀洗兆沥干，用盐，油，姜丝，胡椒粉先腌制二十分钟 2 腌好的鸡翅，先沾一下蛋液，再在酥炸粉中裹上一层粉。 3 锅内热油，把鸡翅一根一根放去去炸，用中火炸至金黄色，捞起控油即可。

酥炸鸡翅要怎么做好吃酥炸鸡翅要哪些材料如何做酥炸鸡翅

2，如何简单做炸鸡翅

（1）鸡翅根，鸡蛋（2个），炸鸡粉（超市就有的买），淀粉，面包屑（2）将鸡翅根焯水（在水中放些盐）（3）在焯好的鸡翅上用刀划口，便于入味。（4）往鸡翅上撒炸鸡粉，盐，味精，搅拌均匀后，放置15-20分钟。此时，将鸡蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用。（5）鸡翅煨好以后，裹上干淀粉，在鸡蛋清（最好加盐）里滚一下，在面包屑里滚一下，下锅炸，即可。

如何简单做炸鸡翅

3，炸鸡翅怎样炸啊

酥炸鸡翅的制作材料：主料：鸡翅750克辅料：糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克, 调料：花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,淀粉(玉米)5克酥炸鸡翅的特色：色泽金黄，肉鲜脆嫩。酥炸鸡翅的做法： 1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨； 2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟； 3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎； 4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅； 5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊； 6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里； 7. 将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口； 8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上，炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可； 9. 上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。

炸鸡翅怎样炸啊

4，香炸鸡翅尖怎么做好吃香炸鸡翅尖的家常做

主料鸡翅尖300克辅料鸡蛋1个淀粉适量盐适量孜然粉适量步骤香炸鸡翅尖的做法步骤11.鸡翅尖洗净香炸鸡翅尖的做法步骤22.打入鸡蛋，调入适量盐、淀粉和孜然粉。香炸鸡翅尖的做法步骤33.抓匀，腌半小时。香炸鸡翅尖的做法步骤44.锅里倒油，烧至六成热，倒入鸡翅尖。香炸鸡翅尖的做法步骤55.炸至金黄即可香炸鸡翅尖的做法步骤66.捞出沥干油

炸鸡翅的做法主料：鸡中翅、姜片辅料盐：适量、胡椒粉：适量、料酒：适量、排骨精：适量步骤：1. 将鸡中翅清洗干净后。2. 挤干水分，对半剖开。3. 放入容器中，调入盐，料酒，白胡椒粉，少许排骨精，两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味。4. 腌好的鸡中翅盘中，倒入适量生粉。5. 以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准。6. 锅中放油烧热，放入鸡翅，以中小火煎炸至金黄酥脆即可。

香炸鸡翅尖的家常做法主料鸡翅尖300克辅料蛋淀粉适量盐适量孜然粉适量步骤1.鸡翅尖洗净2.打入鸡蛋，调入适量盐、淀粉和孜然粉。3.抓匀，腌半小时。4.锅里倒油，烧至六成热，倒入鸡翅尖。5.炸至金黄即可6.捞出沥干油

食材主料鸡翅尖 300g辅料鸡蛋 1个、淀粉适量、盐适量、孜然粉适量步骤1.鸡翅尖洗净2.打入鸡蛋，调入适量盐、淀粉和孜然粉。3.抓匀，腌半小时。4.锅里倒油，烧至六成热，倒入鸡翅尖。5.炸至金黄即可6.捞出沥干油

5，怎样做炸鸡翅

肯德基的香酥炸鸡制作方法一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

1）红烧鸡翅原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。（2）孜然鸡翅用料：鸡翅（中段）、孜然粉、香菜做法： 1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 9.大约5分钟后收汁后上碟。 10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。（3）熏烤薄荷鸡翅原料：鸡翅腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了（4）咖喱鸡翅主料：鸡翅辅料：熟土豆、青豆调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉做法 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。（5）番茄酱鸡翅原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。（6）新奥尔良烤鸡翅材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可（7）可乐鸡翅 1.把鸡翅煮熟,过冷水,沥干. 2.锅里放少许油,油微热放入6,7片姜. 3.姜炸一会就倒入鸡翅不断翻炒至鸡表皮干黄. 4.倒入盐、料洒、少许酱油、只要入味即可（按个人喜好），加少许白糖（因为可乐时甜的，所以不要加多！）继续翻炒。加少量干辣椒,大蒜、花椒,八角、孜然.（按个人喜好加进去）。 5.倒入可乐,淹没鸡翅的样子开始用中大火炖. 6.可乐滚以后该中小火继续直到干水.中间最好翻滚鸡翅2,3次. 注意:可乐含糖很高,大火快炖干的时候容易糊底,所以滚了以后最好改用中小火并注意看水是否炖干. （8）炸鸡翅材料：中翅.蒜容.面粉.面包糠.鸡蛋做法：中翅用蒜容,酱油,鸡精,糖,一小匙料酒淹30分钟；鸡翅切三断（只用翅中也可以）；腌好的鸡翅放入面粉和淀粉拌匀,放入热油中炸酥后捞起即可（9）啤酒鸡翅配料:鸡中若干姜块葱段丁香桂皮柠檬冰糖啤酒酱油一将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. 二锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. 三用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅（10）卤鸡翅原料: 鸡翅(中段)10根葱一根,切秤6cm长的段姜少许(2*3*5cm见方) 蒜3办盐酱油醋干辣椒5根花椒最重要的:大料和八角个4,5块方法: 用酱油,盐,少量淀粉将鸡翅码一下(多放点酱油) 锅里放油6成热,将葱,姜,蒜,干辣椒放进去炒一下,倒开水,5磅水平的倒一半,放花椒,大料和八角,盖上锅盖,中火烧20分钟左右, 20分钟后,将鸡翅倒入,放适当的盐,少许醋,酱油,中小火煮,大概水快烧干的时候,关火,起锅装盘. 那么多种做法总有一样适合你。

鸡翅冼净历干,用姜汁盐生抽生粉腌三十分钟以上起油锅油有七分热放入鸡翅用慢火炸十五他钟左右再用大火炸至金黄收火上碟碟面放块吸油纸