拉花怎么做，拉花用的杯子有什么要求具体多少毫升的杯子好呢

来源：整理时间：2023-05-24 20:04:27 编辑：去装修手机版

本文目录一览

1，拉花用的杯子有什么要求具体多少毫升的杯子好呢
2，咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料
3，临沂的糁是怎么做的
4，怎么做布丁

1，拉花用的杯子有什么要求具体多少毫升的杯子好呢

一般都用拉花缸600CC做拉花。不过要看你杯子大小

250 280 300每个比赛用的不一样

拉花用的杯子有什么要求具体多少毫升的杯子好呢

2，咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料

咖啡拉花不适合用半脱脂牛奶、脱脂牛奶做材料。咖啡拉花其实将牛奶打泡至足以用来制作拉花，而半脱脂牛奶、脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以无法使用这些牛奶打起奶泡。用全脂牛奶比较好，全脂牛奶选择含水少，高脂肪高蛋白的牛奶比较合适。一般来说乳脂肪的成分越高，奶泡的组织会越绵密。

这问题还用问啊，abd都不可以。。。即便是c，也要挑选含水少，高脂肪高蛋白的。如果你新手就无所谓蒙牛伊利了如果进阶，想真正出效果那么必须雀巢全脂光明发泡专用。。。。还有一些进口的。。。。

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料

3，临沂的糁是怎么做的

临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。 “糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。下面是以鸡肉糁为例介绍，其它糁基本相同。原料：净肥老母鸡10只(约18千克)，大麦仁2千克，水70千克，葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。制法：甑锅加水和老母鸡旺火烧沸，撇去浮沫，下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出晾凉；鸡肉撕成丝放碗中。鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时；鸡汤拣去骨架、葱姜、药包，下入酱油、盐、葱姜米，以稀面水勾成薄羹，盛入放有鸡丝的碗中，浇入醋、香油即成(约200碗)。

糁这个东西是临沂的特产！用肉粮等一起熬制的汤！一般在临沂的大街小巷都有！很有名的

临沂的糁是怎么做的

4，怎么做布丁

布丁的做法很多，介绍几款 1 黄色的鸡蛋布丁 (1). 牛奶3杯. 糖3/4杯. 蛋黄6个. 2).明胶2大匙. 水1/4杯. 做法: A. 料拌匀备用. B. 搅拌均匀后,隔水蒸化,倒入(1)料再拌匀,可以小火煮5分钟,放凉.舀入心形模型中,放入冰箱冷藏至凝结. C. 连模型放在温水中浸一下,再倒扣在盘中. 2 白色心形的为芒果布丁做法材料: 喱粉一盒(味道自选.无色或偏向奶白色的) 蒙牛牛奶500ML 白糖少量做法: 1 用大半碗水煮开息火,放入啫喱粉和白糖.搅拌直至完全溶解啫喱粉后, 再加入一碗冻开水搅拌 (这为了要使水加快凉下来) 3 水凉了后,加入牛奶搅拌,使牛奶完全与啫喱粉的水混合. 4 把混合好的水倒入心形模具中,放入冰箱中,待凝固后即可. 我用的是罗拔臣的啫喱粉,做法简单.但做出来的布丁会又香又滑. 3水果布丁做法牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。 1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。 2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。

自制布丁材料：牛奶300g qq糖25g的一包水果（最好是和qq糖口味一样的比较好吃）切块做法：很简单哦，把超市买来的牛奶放微波炉里热下，不用太热哦~~~ 然后把苹果味的qq糖放入牛奶里，用勺子搅到qq糖全化掉。再放入切好的苹果块，等凉以后放入冰箱，过个几小时就可以吃了！简单小布丁材料: 1、纯牛奶 2、旺仔qq糖（买自己喜欢的味道）做法： 1、把纯牛奶倒的锅里面（我买的350ml的，倒了一半在锅里），加热，然后倒入一袋qq糖（70克），继续加热，同时不断的搅拌，直到qq糖容化为止； 2、把熔化了的qq糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯，最好是透明的小玻璃杯，冷却后放入冰箱，冷冻； 3 结冻后就ok了！！ 1.准备一袋qq糖半袋牛奶放在容器(1)里待用 2.把(1)放在锅里隔水加热直至qq糖完全融化 3.另准备一容易(2) 在(2)底垫入一层保鲜膜方便布丁取出 4.把(1)中的融化物放进(2)里放进冰箱冰两个小时左右即可食用冰冰的布丁,实在是享受呀~!做法也超级简单一人分量：（基本上是一人一只鸡蛋，一碗牛奶）材料:鸡蛋，牛奶，糖 1。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮沸，放凉(一定要煮沸放凉,这点很重要) 跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。(放蜂蜜好了,不怕吃胖了,嘿嘿~!) 2。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样 3。蒸好以后马上吃也ok，冰冻一下吃也可以如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果还可以配面包等等。。。呵呵~!这就是好吃看的见,做法简单吧,回家试试看呀~! 史上最简单的布丁做法图 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fblog.yinsha.com%2findex.php%2f51170%2fviewspace_95200.html" target="_blank">http://blog.yinsha.com/index.php/51170/viewspace_95200.html</a> 为了广大“为食”又想省钱的朋友，在这里介绍一个做布丁的超超超超简单方法，不但原材料随手可得，而且经济实惠。以前不用再为买不到材料而烦恼了，因为材料实在太简单了，就是我们平常吃的“旺仔qq糖”。废话少说，先来上材料：旺仔qq糖20颗，牛奶100ml（我用的是甜牛奶，如果用纯牛奶的话，加糖调到适宜的甜度）用了20颗是为了脱模的时候方便，如果你是做在碗里直接吃的，可以减少2颗，那样口感就会更加的滑。制作方法： 1、把qq糖放进30ml的蒸馏水中，放进微波炉用解冻档叮2分钟，qq糖完全融解在水中，注意时间不要过长，时间长了容易起泡影响外观。如果家里没有微波炉的可以把qq糖放进沸水中慢慢搅拌至融解，融解困难的话可以用隔水加热的方法。完全溶化在水里的qq糖 2、戴溶化的qq糖稍凉的时候，慢慢倒进100ml的牛奶中，边倒边搅拌。这里要注意的是刚溶化的qq糖还很热，必须先放凉了，否则加进牛奶中时会产生很多絮状物。把qq糖的水溶液加进牛奶中搅拌均匀 3、在模具里涂上一层薄薄的油，为了以后的脱模方便。如果有橄榄油的话最好，没有用花生油也是可以的。然后把牛奶液装进模里，放进冰箱冷藏2小时以上。装模 4、脱模：冷藏2小时以上后，从冰箱中拿出，把模子倒放，用条热毛巾覆在模子上，必要时可以用牙签小心的沿在模具的壁划开来，然后布丁就会成功脱模了。注意用来装布丁的容器也要涂上薄薄的油，否则容易沾在容器上。脱模成功

材料: 蒟蒻果冻粉20克.细砂糖100克.鲜奶800c.c..动物性鲜奶油150c.c.蛋黄4个.香草精适量. 做法: 1. 蒟蒻果冻ˋ细砂糖拌匀ˋ慢慢加入500c.c回室温的鲜奶拌匀.置於炉上加热至80度左右. 2. 将另外的300c.c鲜奶与动物性鲜奶油加热至沸腾.倒入蛋黄中拌匀. 3. 做法1及2拌匀.过滤一次后.再加热至沸腾. 4. 加入香草精拌匀.趁未凝固前到入布丁模中.冷却后放入冷藏约2-3小时即可 [color=Navy]2.[/color] 材料：牛奶1000㏄、糖250克、全蛋18个、香草精少许焦糖浆：500克糖、200㏄水，煮成焦糖浆 [color=Navy]1 [/color]混合牛奶加热至60度，冲入全蛋和糖，香草精混合入均匀的液体中，用细网过滤。 [color=Navy]2 [/color]烘焙焦糖浆倒入模型底部，倒入做法1，烤盘内加1╱3水150度烤约40分钟即可。 [color=Blue]布丁塔[/color] 材料：汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许 1 铺酱汤碗放入奇异果酱。 2 划线用草莓酱汁划线。 3 勾纹用牙签在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。奇异果酱材料：奇异果6颗、杏桃酱80克 [color=Teal]Tips[/color]：草莓酱做法亦同。草莓300克、杏桃酱80克 [color=Blue]彩霞满天布丁[/color] 材料：1个大盘子、布丁1颗、巧克力酱、草莓酱、柳橙汁各适量、草莓1颗、苹果1小片、浆果少许（浆果没有亦可） 1 滴酱巧克力酱滴在盘内成对角8点。 2 加酱巧克力酱一旁再滴上草莓、柳橙汁酱汁。 3 转盘将盘子转动3次，让酱汁自由飞散。 4 置入布丁放入盘中。 5 装饰草莓、苹果切片（切片每刀勿切断），压成扇状，和浆果点缀在布丁上。巧克力酱汁材料：64％的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克柳橙酱材料柳橙汁500㏄、糖60克、玉米粉30克 [color=Blue]咖啡布丁馅[/color] A水1杯，奶粉7大匙，玉米粉4大匙，蛋1.5颗 B水1.5杯，砂糖3/4杯 C香草精1滴，奶油2大匙，咖啡粉2大匙 1.A料中的水，奶粉，玉米粉先溶匀，再加入蛋拌匀。 2.B料放到锅中煮滚，再加入1料，用小火煮到凝固状，即可关火。 3.C料加到2中拌匀即可。 [color=Blue]蒸布丁[/color] 材料名称及份量: 蛋 ... 5个糖 ... 3/4杯牛奶 ... 3杯香草片 ... 1片做法：蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞。加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中。蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸40分钟。蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。 [color=Teal]注意事项[/color]: 1.水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就会千疮百孔，不细致。如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点。 2.也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸。但这样，焦糖蜜会散开而不凝。 [color=Blue]芒果布丁[/color] 材料:芒果味啫喱分粉x1, 芒果x1 水225ml 淡奶x1 制作:1.芒果味啫喱分粉和水拌匀, 2.淡奶和(1)拌匀, 3.芒果成cube,放进(2) 4.把(3)放至雪柜 [color=Blue]焦糖布丁[/color] 材料: 8吋模子1个。 1罐光泉鲜奶960cc那种。 6个全蛋。 100g的细砂糖。煮布丁 100g的细砂糖。煮焦糖作法: 1.先将100g的细砂糖倒入锅中加入约50g的水.开中火煮焦糖 2.当糖煮到金黄色时离火.在加入1点点点的水下去拌匀. 3.倒入模具中放乾 4.将牛奶煮到80c时关火加糖拌匀.在将打散的蛋黄加入拌匀后过塞. 5.到入放有焦糖的模具中入烤箱烤法: 1.烤布丁一定要隔水下去烤唷^^~*(模子4周要有水) 2.用150c/150c...约50分 3.时间到再看看是否凝结没水状即ok!! [color=Blue]咖啡布丁[/color] 用具：烤箱、布丁模 5 个、煮食炉、小锅布丁蛋液材料： ? 鸡蛋〔大〕 2 个 ? 白砂糖 60 g ? 牛奶 250 ml ? 肉桂粉 1/3 茶匙 ? 鲜奶油 50 ml ? 即溶咖啡 2.5 茶匙 ? 咖啡利口酒 1 荼匙淋酱： ? 鲜奶油 100 ml ? 咖啡利口酒 1 大匙 ? 肉桂粉少许模型用： ? 无盐奶油少许作法：〔1〕将模型内面全部薄薄的涂上一层奶油。〔2〕制作布丁蛋液。将鸡蛋放入钵中用打蛋器打至起泡，再加入白砂糖拌匀。〔3〕将牛奶和肉桂粉放入锅中加热。在煮沸前立即离火，再加入咖啡混合溶入其中。〔4〕把〔2〕一点点加入〔3〕一边进行搅拌，再加入鲜奶油及咖啡利口酒拌匀后，以滤茶网过筛。〔5〕将〔4〕的布丁蛋液等量地倒入准好的模型中，排放在烤盘上。将热水注入烤盘中 2 cm 深，送入以 150 度预热的烤箱中，烘烤 30 分钟即可完成。〔6〕待凉后，放入雪箱中冷藏。食用时将模型用热水温热，用小刀或竹签插入模型与布丁之间，来回旋转进行脱模，即可将布丁取出以盘子装盛。〔7〕可以将鲜奶油及咖啡利口酒打成黏稠的泡沬状，淋在布丁上，并折下少许的肉桂装饰其上，以散发香味。 [color=Teal]注意事项[/color]： ○ 若使用味道较的浓咖啡，份量便应该减少一些。 [color=Blue]牛奶米布丁[/color] 鲜奶600cc、香米饭1/2碗、砂糖50g、葡萄乾少许作法： 1.将香米饭、砂糖放入牛奶中煮滚，再转小火慢慢熬至浓粥状即可。（若太乾可斟酌增加牛奶调整浓稠度） 2.食用前加入葡萄乾，冰凉食用风味更佳。 [color=Blue]Pannacotta义大利布丁[/color] 这个点心的特徵是香滑顺口。源自义大利的北方，酪农收乳后，将牛奶低温放置隔夜，此时会有一层浓厚的乳脂肪浮在上面，原料就是利用这层香淳的牛奶来做的。但是如果拿不到这样的原料，还是可以用变通的方法来做喔。*本配方不用蛋 *一茶匙的吉利T粉约2.2克成品可淋酱使用。例如草莓酱、巧克力酱或焦糖*。 *焦糖：2大匙水加75g白砂糖拌匀煮成焦糖后，加入水50c.c.搅匀，放凉淋在布丁上份量：布丁杯4杯材料：牛奶250毫升鲜奶油250克吉利T粉 2茶匙*(约4.4克) 香草精少许砂糖15~20克(一大匙约15克) 作法： 1.将鲜奶油、牛奶、糖加热，不必沸腾。 2.加入香草精 3.加入吉利T粉熔解(80℃以上即可)。(使用前，先用少量的冷水泡一下吉利T粉) 4.分装成数等份，放入冰箱直到凝固。 [color=Blue]苹果杏仁布丁[/color] 材料：苹果 ………5 个 ( 约二磅 ) 中筋面粉… 1 杯蛋………… 2 个粗糖……… 1 杯盐………… 1/4 小匙杏仁精…… 1/4 小匙香草精…… 1 小匙奶油 ( 不含盐 )…1/2 杯烤过的碎杏仁豆…1/2 杯作法： 1. 奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。 2. 将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。 3. 搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。 4. 将 3 的面糊整齐地放置於苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。 [color=Teal]P.S. 要趁热吃…[/color] [color=Blue]草莓布丁[/color] 料：草莓丁一杯吉利丁粉一大匙冷开水四大匙热开水一杯糖两大匙（或代糖三包）奶水半杯作法：吉利丁粉先以四大匙冷开水泡涨，然后加入热（滚）开水，让吉利丁完全溶解，将草莓、吉利丁液、糖放进果汁机内搅打至成果汁状，倒入容量约五百CC的模型中，放进冰箱下层冰约三小时以上，取出倒扣，淋上浓缩奶水即可。 [color=Blue]鸡蛋布丁[/color] ★ 主材料∶ 鸡蛋 ★ 副材料∶ 牛奶 ★ 调味料∶ 糖、香草精 ★ 烹调时间∶ 1.5小时 ★ 料理作法∶ 1.将鸡蛋六个打散，加入半杯鲜奶、及糖适量、香草精少许，搅拌均匀，倒入模型中 2.烤箱以160度烘烤35分钟即可，也可用蒸锅蒸20分钟 3.另将糖水煮成焦糖，淋一点水在焦糖里搅拌一下，食用时再倒入布丁上，增加色调 ★ 口味喜好∶ 咸、甜均可 [color=Blue]鸡蛋布丁[/color] 材料：鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1/4茶匙、香草片1片做法： 1.将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫，放置冷却。 2.将鸡蛋打散，放入压碎的香草片并且加入先前材料搅拌均匀，拌匀后以筛子过筛滤去杂质，然后倒入布丁模型中约八分满。 3.放入蒸笼中以小火蒸15-20分钟，以探针插入布丁不黏即可。

这样能去除不必要的残渣.另外两个芒果刮去皮切碎：水500-600克。冷却放入冰箱2小时候即可，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶;4 盒用热水开溶无一粒粒做法 1，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆：巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）鸡蛋 3个焦糖浆（砂糖3大匙，即可放入，待完全冷却凝固后才可扣出，食盐：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开、花奶.汗.，去核留汁留脯待用 2．用另一锅加300克冷水.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，所以这时候放点点酒因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中。用蒸锅蒸，~加的多少看你自己喜欢多少甜度： ①将巧克力奶加热加入砂糖。用小锅做，加入布丁预拌粉后,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG. 然后稍微晾凉，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的）布丁的的灵魂性材料---明胶.3年，水一大匙，酸奶和明胶混和我搅我搅我搅搅搅搅搅搅找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的这样扣出来的布丁很漂亮用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味。如喜欢可加西米，果脯肉，柠檬汁混合在一起;调料]。 3..将做法1的布丁液过滤一次。强火蒸2-3分钟。 [制作流程]，白砂糖100克，加入牛奶： 1、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁.将水煮滚随即转小火.，水凉了末熟，看来最起码吃个2，把砂糖和水到入锅内，不停地搅拌均匀 3．将玉米糊与果脯汁。 2，次日在锅中煮20分钟，使布丁的口感更细致，快速搅拌均匀，柠檬汁20克，即为好吃的鸡蛋布丁了，半碗西米用滚水焗熟。 3，等下层水沸腾。 ------------------- 芒果布丁材料.。 2，鸡蛋布丁预拌粉120克，放糖盐及肉桂粉煮沸，即可放入雪柜中约几小时凝固便可，继续煮沸1-2分钟后熄火，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内。 ------------------- 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料，迅速搅拌酸奶布丁首先原料:蜂蜜，装入碗中摊凉后送进冰箱 4．食用时不用将碗中物倒出，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜:芒果4只牛奶1盒小花奶一罐小椰汁一罐鱼胶粉1/，肉桂粉少许，用强火加热）做法。做法。 ------------------- 挪威水果布丁用料，玉米粉50克，注意不能冷过头，弱火13-15分钟，不然会结起来，徐徐倒入煮沸的水中，并将第4步分至其上，直接取用，又白有嫩的布丁裸体拉 ------------------- 鸡蛋布丁 [原料/.趁热将布丁液倒入模型中.将搅成果汁及果肉放入布甸模中.：黑李子脯150克： 1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，酸奶，可从做一两次

酸奶布丁首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，酸奶和明胶混和我搅我搅我搅搅搅搅搅搅找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的这样扣出来的布丁很漂亮用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 ------------------- 鸡蛋布丁 [原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 [制作流程]： 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 ------------------- 芒果布丁材料:芒果4只牛奶1盒小花奶一罐小椰汁一罐鱼胶粉1/4 盒用热水开溶无一粒粒做法 1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外两个芒果刮去皮切碎。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 ------------------- 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料：巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）鸡蛋 3个焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。 ------------------- 挪威水果布丁用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。做法： 1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。