红菇排骨汤，如何做红菇排骨汤自制美味红菇排骨汤

本文目录一览

1，如何做红菇排骨汤自制美味红菇排骨汤
2，红菇煲排骨汤的做法
3，排骨红菇汤怎么做
4，红菇排骨汤的做法红菇排骨汤怎么做好吃红菇
5，红菇排骨汤怎么做好吃红菇排骨汤的家常做法
6，排骨炖红菇汤怎么做

1，如何做红菇排骨汤自制美味红菇排骨汤

自制美味红菇排骨汤，红菇排骨汤，除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。红菇排骨汤有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。红菇排骨汤，提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。分享下红菇排骨汤做法：

如何做红菇排骨汤自制美味红菇排骨汤

2，红菇煲排骨汤的做法

红菇排骨汤的做法具有滋阴壮阳、益精补血的功效的排骨和具有多种营养元素且被誉为“菇中之王”的红菇搭配在一起，是怎样的一种风味呢？红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。把刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉可以滑嫩味佳，汤鲜红甜美，现在将其与排骨一起炖汤，相信一定是色、香、味俱全的美味佳肴。接下来我们一起看看红菇排骨汤的做法吧。1、准备好各种材料：排骨500g，红菇35g，姜3片，盐，胡椒粉适量。2、排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。3、泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。4、红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后。5、取小碗净水浸泡约10分钟。6、把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。7、调入盐，胡椒粉调味即可。红菇排骨汤的营养价值红菇排骨汤的营养价值是什么呢？红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而红菇与排骨搭配之后的红菇排骨汤营养价值主要有以下几方面：1、红菇排骨汤味清、性温，有着开胃、止泻、解毒、滋补等营养功效，经常食用还可以延年益寿。2、红菇排骨汤含有人必需的多种氨基酸等成分。3、红菇排骨汤含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。4、红菇排骨汤所含的蛋白质丰富且易于被吸收,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。5、红菇排骨汤含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

红菇煲排骨汤的做法

3，排骨红菇汤怎么做

排骨红菇汤朋友从福建给我带了些红菇过来，真是很开心。据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。红菇系野生食用菌，据说目前尚无人工培植。武夷山产的红菇干，味美可口，煮汤，炖鸡鸭、排骨均是上等好菜。红菇加上补气健脾的枸杞子、黄芪、淮山一起煮汤，是个不错的选择，对肠胃也好，味道也不错。材料:排骨，红菇，枸杞子，黄芪，淮山适量，盐，鸡精做法:1.将红菇用温水泡发洗净2.与排骨及其他材料一起入锅煮两小时3.加盐、鸡精调味即可红菇营养分析：1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。2. 含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

排骨红菇汤怎么做

4，红菇排骨汤的做法红菇排骨汤怎么做好吃红菇

主料：排骨 800克红菇 100克辅料：胡椒粒半茶匙八角 1个青花椒1支清水适量[1] 1、红菇用清水冲掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分钟。2、把全部材料加入锅中，最后把泡红菇的水倒进锅里。3、用电压力锅煲煮40分钟就可以了。做法原料材料：排骨500g，红菇35g，姜3片，盐，胡椒粉适量做法1.排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。2.泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。3.红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后4.取小碗净水浸泡约10分钟。5.把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。6.调入盐，胡椒粉调味即可。

用料排骨 350g 红菇 10朵红菇排骨汤的做法红菇大小不一，个人喜欢偏小的，网上很多网友说不能泡太久，但我却提前三～四个小时用两晚水大概350ml泡发排骨飞水，锅里倒进500ml的水煮开后放排骨，煮大概半个小时，视个人口味，如果喜欢吃排骨烂点的就煮久些个人认为排骨汤基本可以吃的时候，提前十分钟用筷子一个个把红菇夹着放进锅里，但泡红菇的水千万不要倒进锅里，留着在碗里，红菇煮了十分钟后，倒进泡红菇的水进锅里不用盖盖子大火滚一分钟，马上关火，就这样汤就煮好了三个人的分量，一人一碗汤，这才是精华好鲜甜的红菇汤，这样红菇的营养成分才不会丢失

5，红菇排骨汤怎么做好吃红菇排骨汤的家常做法

主料：猪小排500克，大红菇(干)35克调料：食盐1茶匙，姜3片，胡椒粉3克步骤：1.排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右2.泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水，大火烧开，转小火煲2小时3.红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后4.取小碗净水浸泡约10分钟5.把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右6.调入盐，胡椒粉调味即可烹饪技巧：1、排骨泡掉血水后再用来煲汤，汤水会更鲜美，无异味；2、红菇不要太早加入，煮10分钟左右的红菇汤色泽会更漂亮，营养也最丰富；3、红菇浸泡的时间不要太久，10分钟足够。泡好后在盆里朝一个方向搅动，帮助洗净褶皱内的沙土。

先把排骨洗净，锅内入少于油，煎至两面金黄，另起汤锅冷水烧开(水量根据排骨多少添加)，加入排骨，葱结，生姜，大蒜，一勺料酒。煲四十分钟，放入红菇，枸杞，少量胡椒粉，继续煲二十分钟，出锅前放盐，鸡粉即可。

6，排骨炖红菇汤怎么做

食材熟排骨适量、土豆适量、青椒适量、红椒适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、干红辣椒适量、麻辣火锅底料适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香菜适量、麻椒酱适量、葱适量、蒜适量。做法1、炖好的红菇排骨，汤喝了，排骨，红菇拿来炖土豆，这样更入味儿。2、青红椒备用。土豆去皮洗净切滚刀块。3、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。4、挤入适量麻辣火锅底料，小火炒出红油。5、排骨，红菇倒入，翻炒上色，适量盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀。6、倒入适量排骨汤（开水也可以）煮开。7、加入土豆块，中火炖10~15分钟至土豆软糯。8、加入青红椒，翻炒均匀关火盛出，撒上香菜点缀。红烧牛筋食材牛筋2500克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、红辣椒2个、青辣椒2根、大葱半棵、姜1块、桂皮2小块、八角1个、酱油适量、生抽少许、盐适量、热水适量。做法1、牛筋清洗干净。2、配菜清洗干净：土豆、胡萝卜、紫皮洋葱、红辣椒、青辣椒；这些菜先不要切，待牛筋炖烂时再切，防止刀口处因放置时间太长而变干。3、牛筋煮熟后还要回缩，所以可将牛筋切大段，约4公分长。4、铁锅中倒适量凉水，将牛筋入锅中，大火煮开。5、煮开后将浮沫撇掉；牛筋没有肉纤维和血水，所以浮沫只是牛筋外挂的一些肥油，撇掉后能让汤汁更清爽，锅壁上也不会有附着物。6、大葱切段，姜切厚片，八角、桂皮准备好。7、将步骤6中的调料入锅中，再倒适量酱油、盐。8、盖盖子，转微火；牛筋不易炖烂，所以中途需要加几次热水防止干锅，用时约3-4小时；如果用高压锅，约40-60分钟可压得软糯。9、牛筋炖到软糯，体积明显比生的时候要大一圈，可用筷子夹起一块尝尝，顺便尝尝咸淡；如果不咸再加盐，如果颜色太浅，再加酱油或者老抽。10、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，红辣椒去籽切块，青辣椒切段。11、将不易熟的土豆胡萝卜入锅中，再倒少许生抽，翻拌均匀，盖盖子焖炖10分钟。12、关火，将洋葱、青红辣椒倒入锅中，利用余热将其烫变色即可；可直接端锅上桌，亦可盛入碗中上桌。家常牛肉炖番茄食材熟牛肉适量、番茄适量、糖适量、蚝油适量、葱花适量、花生油适量、盐适量、五香粉适量、蒜末适量、老抽一点。做法1、提前酱好的熟牛肉一盒。2、西红柿切成小块。3、所有食材备用。4、锅中热油加入葱花爆香然后加入牛肉翻炒因为牛肉是熟的。5、翻炒一会加入西红柿。6、加适量蚝油糖盐和五香粉老抽一点调味。7、炖至西红柿出汤汁加入蒜末关火。

排骨红菇汤的做法只要几朵红菇，就可以煮出一锅鲜甜味美的汤！用料主料排骨250克红菇5个辅料水适量料酒1勺盐适量做法1.排骨洗净浸泡一会。2.稍微浸泡一下洗净泥沙待用。3.冷水下排骨，水沸后撇去浮末，加料酒煮上40分钟。4.最后放入洗净后的红菇煮上半小时，调入适量盐即可。

红菇炖汤排骨汤红菇炖汤排骨汤的用料排骨 500克红菇 100克盐巴适量料酒 1勺鸡粉适量红菇炖汤排骨汤的做法步骤步骤 1把头部脏的剪掉，用冷水快速的清洗干净，村民采回来晒干前都会用布清理一下，所以不会很脏，洗好后端小盆水浸泡30分钟，喜欢小的剪小点，然后肉类捞下炒后加水时候一起导入，泡的水不要丢掉，放的少的话煮好会是褐色的，我今天放很多，汤比较红，我是这样煮的，喜欢清甜一点的，就起锅前20分钟导入，调料就加盐和鸡粉，还有福建老家的红酒，没有的话用料酒替代步骤 2快速洗好去头泡水，水不要丢步骤 3锅热放油排骨煎金黄，放入料酒炒香，放入水步骤 4加入泡好30分钟的红菇和水步骤 5大火烧开步骤 6水开小火炖40分钟步骤 7放入盐巴鸡粉步骤 8就可以起锅

如何煲一锅又浓又香的红菇排骨汤个人认为红菇是所有菇里面最好吃的，比那些松茸什么都好吃，尤其用于煲汤的时候。许多朋友总担心自己买到的红菇是假的，是染色的，教你鉴定是否染色的办法：1、用白纸去擦，如果很快就有红色显示，那就是染色的，真的红菇不会。2、真的红菇菇顶中间是暗红的，而染色红菇是均匀红色的。3、真的红菇伞柄和伞菌的连接处是暗青色或紫色的，假的不会。4、如果泡水，染色红菇会看见一丝丝的色素从菇身流出，而真的红菇不会。真的红菇泡水后水就是呈红色，所以不用担心。对于外行的你，只要记住，去正规的商店比如山姆，花适当的价钱妥当的门路一般来说，买到的就是真的红菇，比如我在邵武托人购买的红菇一斤一千二，如果你一两百也能买到，那肯定是假的。今天煲汤用的红菇是产自尤溪的。剪去根部，用自来水冲洗干净，尤其在皱褶处会有很多泥沙。再泡水，红菇是非常名贵的菌类，一般掌握在人均两朵即可，多了反而不好。肋排焯水后，加入姜片放入煲锅，水要比往常少放一些，煲熟，暂且先不加盐。确认排骨熟后，加入泡好的红菇，然后再倒入浸泡红菇的红水（这就是为何煲排骨时候水要少放），记得底底泥沙不要倒进去，大火烧开两三分钟加盐调味即可食用。许多人买了上等红菇却煲不出红菇特有的鲜美滋味，错误就在于把红菇和肉类从一开始就放在煲锅内煲，而不是等肉类熟后再加红菇和泡的水，这是好吃的关键。我最爱吃红菇煲猪蹄，尤其那白花花的肘子。