贝壳怎么做，贝壳肉怎么做才好吃呢

本文目录一览

1，贝壳肉怎么做才好吃呢
2，怎么自己做贝壳工艺品
3，扇贝怎么做
4，贝壳类的海鲜有哪些应该怎么做着吃最好
5，怎样做扇贝

1，贝壳肉怎么做才好吃呢

蒜容炒贝肉好吃工艺：炒口味：咸鲜味步骤：5步用料贝肉300克调料调和油：适量食盐：适量葱：适量生抽：适量胡椒粉：适量步骤1准备好所有材料2贝肉洗干净把脏东西去掉，然后放少许胡椒粉拌匀，蒜，葱，姜，甜椒全部切碎备用。3锅中放油，接着放入切好的蒜，葱，姜，甜椒炒出香味后放少许生抽。4接着把贝肉放进去炒熟，5最后放盐，味精调味即可。

煲汤，放点地衣。

每个人口味不一样啊

贝壳肉怎么做才好吃

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2，怎么自己做贝壳工艺品

很简单,用大小相同的用贝壳针扎一个小孔，用风筝线穿起来就好了。（贝壳项链）如果你想要更难的，可以找一个大贝壳，里面用小刻刀轻轻刮出图案。（贝壳浮雕）当然，如果你是特殊贝壳，就把贝壳钻通（不要太大），在后面加个小筒（空心的），一端与贝壳小孔用蜡连接，就好了。（贝壳口哨）

贝壳编织工艺品种类繁多，装饰性强，携带方便。具有记念意义。　　1. 打磨。　　贝壳编织工艺品所采用的贝壳一般比较小，具有观赏性。贝壳一般不需要打磨。贝壳编织工艺品需要悬挂，有的人也可以佩戴装饰，对特别突起的边角可以用砂轮进行打磨。由于贝壳又硬又脆，打磨时注意选择颗粒适度的砂轮，用力要适度均匀，贝壳最好放在台钳上或者工作台上。用胶棒粘出各种造型。　　2. 钻孔。　　选择要穿过的贝壳处轻轻用锤子敲打锥子钢钉定点，然后用钻钻孔。　　3. 上光。　　用油漆上光在美观的同时能避免贝壳氧化变色。一般用清漆（醇酸油漆），也可以用液态蜡来上光。　　4. 串联。　　一般用彩绳将贝壳串联起来。贝壳之间打结隔开。　　5. 调整美化。　　根据设计和实际效果进行间距、次序的调整，以获得满意效果。　　注：如果是自己想动手做一个的话，按上面的步骤2、4、5就可以了。

别搞这个。绝对没前景。。。首先你换个角度想一下本质。。如果你是消费者，你去海边旅游。买贝壳的本质原因是什么？是好看吗？答案：错！！（因为这只是表面原因）本质其实是，因为你去海边旅游，买纪念品。第一贝壳是和海相关联的，带回去可以留下纪念以及回忆。第二如果买来送人，也是比较合情合理的。价格也便宜，送人也不错。如果你在内地开个店，可以说是绝对卖不掉的。因为他已经失去了他能卖掉的本质原因。记住，它能在海边卖掉，因为他的意义是纪念品。。。并不是因为他实用或者好看。。我以前去海南旅游也买过的。结果扔家里都起了好厚一层灰，最后扔掉了。。。建议你可以先问问你的朋友。。他们如果做为消费者，他们会买吗？学会换位思考，与看清事情本质。希望对你有帮助。

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3，扇贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸扇贝 : 主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（绿豆粉），蒜，姜少许，葱少许调料：盐，生抽（可选），植物油做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了

红烧烧汤都可以按照平常做法就行了

豉汁扇贝原料：扇贝八只辅料：豆豉 ——我喜欢用湖南浏阳出的干豆豉，比四川出的湿乎乎的豆豉香的多，蒜蓉，姜末，葱花，盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油做法： 1) 扇贝洗净。嘿嘿，反正很简单，洗干净就是了。那个黑黑的消化囊不一定要去掉，吃的时候扔掉就是了。 2) 扇贝加姜末，盐，料酒和胡椒粉腌十分钟备用。 3) 腌扇贝的同时，起锅下少量油。热后入剁碎的豆豉和蒜蓉爆香，加酱油，少量料酒，糖和一点水，煮开将汤汁收浓略成酱状。盛出来放凉后，均匀放在扇贝上再腌十分钟。市面有售李锦记蒜蓉豆豉酱，直接拿来用也未尝不可。 4) 蒸笼加水烧开，备好的扇贝上覆保鲜膜入锅蒸八分钟，将膜揭开再蒸两分钟即可。 5) 最后，将葱花洒在蒸好的扇贝上，花生油烧至滚热浇在葱花上，一道香气四溢海味浓郁的豉汁蒸扇贝就可以上桌了。如果买到的是活的扇贝，其实只加一点爆香的蒜蓉和粉丝来蒸，已经很香。就是粤菜馆里常见的蒜蓉粉丝蒸扇贝了。这道菜与其说重在调味，其实不如说是重在火候。蒸的火候不足不放心，火候过了就如牛筋，还怎么吃啊。我蒸的时候是一直在观察，还时不时用筷子捅一捅，看到那块半透明的肉肉刚变成白色，捅上去软硬适度的时候迅速关火的。日式白酒闷扇贝要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。做法： 1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。 2、把大蒜切成碎片。 3、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎 4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。 5、盖上锅盖用中火煮。 6、用经常的摇动锅。 7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。 8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶

红烧烧汤都可以按照平常做法就行了

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4，贝壳类的海鲜有哪些应该怎么做着吃最好

　　夏夷贝红里罗红扇宝柽子王大海螺小海鲜韩国螺　　乌鲍螺鸟贝壳肚脐螺天鹅蛋芒果贝白云贝蝴蝶贝　　百花贝小姐贝虎皮贝红贝龙眼贝玻璃贝毛鲜子麻蚬子海蛎壳赤贝北极贝象拔榜海红毛海红小柽子笔杆柽小海鲜小人鲜马蹄贝黑牛眼文蛤带子赤子　　小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺钢螺　　青口贝白蚬子海螺丝蜗牛螺　　贝壳类海鲜做法　　豉椒爆花蛤　　原料：花蛤500克青椒1根红椒1根姜3片料酒2汤匙（30ml ）老干妈豆豉辣酱2汤匙（30克）　　做法：花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。　　蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。　　姜汁毛蛤蜊　　毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；锅内添多水，烧开；下入毛蛤蜊大火煮；见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；浇上自制的姜汁即可食用。姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。　　温馨提示：煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；也可用姜汁蘸食。　　蛤蜊蒸蛋：　　这个菜很鲜美，因为将煮蛤蜊的水加入鸡蛋中，所以滑嫩的鸡蛋和鲜美的蛤蜊融为一体。　　材料：青蛤（白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行）10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙（10ml）、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量　　做法：提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净。锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1。将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中，用保鲜膜覆盖起来。冷水时将乐扣乐扣格拉斯盒放入蒸锅（乐扣乐扣格拉斯采用耐热玻璃，可以承受 -40℃~200℃，所以放入蒸锅没有问题，）蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。　　南乳醉花蛤　　原料：花蛤2斤，葱段，姜片　　调料：南乳（玫瑰红腐乳），花雕酒，白糖，麻油　　做法：花蛤洗净；大锅水烧开，放入葱段姜片略煮；放入花蛤，煮至壳开立即捞出，取出肉漓干水；在碗中放入花蛤肉，花雕酒，南乳汁，糖拌匀；密封放冰箱保存8小时左右至入味；滴入少许麻油拌匀，装盘即可. 　　雪绒丝蒸扇贝　　原料：盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。　　做法：扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。　　特色：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。　　豆腐蒸扇贝　　材料：新鲜扇贝、大蒜、豆腐、色拉油、盐、鸡精、料酒、香葱、红椒粒　　做法：先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄。用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。大蒜用切成末，锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出。最后，将香葱和红椒丝放在扇贝上。　　酱爆香螺　　原料;海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量　　调料：甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量　　做法：热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；下入香螺，大火翻炒1分钟；加少许开水，盖盖焖上2分钟；大火收干汁即可。口味轻的只用甜面酱即可；这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。

5，怎样做扇贝

今天的扇贝是葱油的,方法很简单,反正扇贝怎么做都好吃.材料扇贝，油，葱，蒜，盐少许做法1.锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。2.起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)3.把葱油淋在扇贝上就好了。材料活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。做法1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。小诀窍特点肉质鲜嫩，鲜香入味。

蒜蓉粉丝蒸扇贝主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许调料：盐，生抽（可选），植物油做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。 ---------------- 清蒸扇贝原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。 ?同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。? 个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了！还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好。 ----------- 日式白酒闷扇贝要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。做法： 1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。 2、把大蒜切成碎片。 3、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎 4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。 5、盖上锅盖用中火煮。 6、用经常的摇动锅。 7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。 8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。 -------------- 野山杂菌扇贝皇改变以往扇贝的做法，将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝，口味更加鲜甜。

材料扇贝（个数至少按客人的人数乘二），粉丝一把，大蒜半头，红辣椒半个，绿辣椒半个，胡萝卜小半个，盐，老抽少许做法1、把扇贝洗净，剥除一面壳。取出贝肉，洗净泥沙。 2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。 3、浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁，三种材料的体积比例大概为8：3：1。上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味） 4、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。材料5人份：扇贝5个，葱，姜，蒜，青红辣椒，豆豉，粉丝，盐，鲜酱油，胡椒粉做法1、在每个洗净的贝壳内分别加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制30分钟，倒去贝克内水份。 2、腌贝壳的时间正好可以将葱姜蒜切成极细的末子，将青椒红椒也切成极小的丁。3、起油锅，煸炒葱姜蒜青红椒末片刻，再加入豆豉略炒。 4、盛入碗内，再将鲜酱油加入这些炒好的东东里面，做成汁水备用。 5、将泡好的粉丝放入汁水，拌匀，将这些粘有汁水的粉丝整理成形，分别放在每个扇贝上。 6、最后，将剩下的汁水，连同豆豉葱姜末等分别加在扇贝上。 7、下面，就该蒸熟扇贝了。上气后，放入扇贝，大火蒸至7分钟时，加入葱末及淋上香油，继续蒸3分钟，关火。 8、呵呵，下面，就是将扇贝换个干净的盘子盛，这样比较漂亮。材料鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水葱若干做法1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。 2、粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。 3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。 4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。材料扇贝4只，粉丝1小把，蒜末1大匙，姜末、葱花、红椒粒各少许，盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒各适量做法l、将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干。 2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。 3、蒜末加2大匙沙拉油，放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合。 4、粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中。 5、将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。 6、然后将步骤（5）放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。