1. 不锈钢锅的优势和选购指南
不锈钢锅是目前市场上最普遍的一种厨具，它的优势在于使用方便，耐磨、耐高温、防锈蚀、易清洗、外观美观。然而，不锈钢锅的质量也因品牌不同而差异很大，我们在购买不锈钢锅时需要注意以下几点：
1）厚度：不锈钢锅的厚度会直接影响它的质量。总的来说，质量好的不锈钢锅厚度在2.5mm以上。
2）底部：底部要求平整，且尽量选择具有导热功能的底部，这样才能有效的节省烹饪时间。
3）手柄：手柄要舒适，便于操作，且要牢固，不易脱落。
4）加盖：加盖要严密，不易松动，确保烹饪中热量的循环。
2. 推荐几个不锈钢锅品牌
市面上的不锈钢锅品牌非常多，但是优质品牌则数量相对较少。推荐几个不错的品牌：
1）绿联不锈钢锅：这个品牌的卖点在于它采用了304不锈钢，且锅体采用精工制造，产品质量相当不错。
2）Midea美的：作为国内最大的家电制造商，Midea美的自然不会放过做不锈钢锅的市场。其家用系列不锈钢锅设计贴心，容易清洗，而且价格低廉。
3）Supor苏泊尔：此品牌的不锈钢锅受到了不少用户的好评，无不是因为良好的密封性和导热性，锅面采用的是双层不锈钢，能很有效地协调锅内温度。
3. 不同款式的不锈钢锅的优缺点
1）电磁炉专用不锈钢锅：它的底部比较平整，能够很好的吸附热能，加热均匀，但是价格较贵。
2）双层不锈钢底不锈钢锅：中间为铝核，预热均匀，省时省力，但是比较容易变形。
3）不锈钢焖炖锅：非常适合 simmering 或 braising 菜肴，能够保存食材的鲜味和风味。
4）不锈钢蒸锅：适合蒸熟的饺子、馒头、鱼类、肉类等，有保留瑕疵且清洗方便，但是极易受到指纹和水渍的印刷。
4. 针对不锈钢锅的几点维护方法
1）勿用钢丝球擦洗不锈钢锅，以免破坏锅面。
2）洗涤时，不锈钢锅需使用洗涤剂配合中性清洗布擦洗，同时要保持锅底洁净。
3）不锈钢锅切勿过度加热，以免产生火候过大而损害锅底。
4）长时间不使用的不锈钢锅可使用厚软绵布擦拭，包一层保鲜膜存放在床底或阳台底下，以免受灰尘及腐蚀。
