酸辣白菜，酸辣白菜怎么做

本文目录一览

1，酸辣白菜怎么做
2，酸辣白菜怎么做的又脆又好吃
3，酸辣白菜怎样做
4，酸辣白菜的做法大全美味的酸辣白菜怎么做
5，家常酸辣白菜的做法
6，酸辣白菜的做法
7，酸辣白菜怎么做

1，酸辣白菜怎么做

如果是炒菜的话，是锅中放油，下辣椒，得冷油冷锅，不然辣椒会变黑，然后下入白菜炒，加盐加鸡精，在将熟的时候，淋上白醋。如果是腌制的话，白菜用洗腌制8小时，然后用水冲洗干净，拧干水分，苹果梨大蒜生姜都入搅拌机搅成泥，米粉加水入锅中烧，小火的。倒入晾凉后，加入打好的苹果梨大蒜生姜泥，加入辣椒面，盐，鸡精，糖，雨露，搅拌均匀，辣椒糊就做好了，把做好的辣辣椒糊，均匀的抹在白菜上，要一张张的抹。然后入锅鲜盒中，盖盖子发酵一天。夏天得入冰箱中，冬天可以不用。一个星期后就可以吃了。

酸辣白菜怎么做

2，酸辣白菜怎么做的又脆又好吃

酸辣白菜的做法如下：食材：白菜两棵、干辣椒一小把、小米辣五个、花椒、香醋、白醋、生抽、盐、白糖、淀粉、植物油。1、准备两棵小白菜，用清水洗净。2、白菜撕成小朵，白菜想要更入味的话一定要用手撕，这样比切出来的更好吃。3、花椒适量，干辣椒和小米辣切好备用，干辣椒和小米辣的分量可根据个人的口味来加。4、起锅烧油，加入切好的小米辣、干辣椒段和一小把花椒，炒出香味。5、倒入撕好的白菜朵，炒软，锅中加入一勺白醋、两勺香醋、一勺生抽、半勺老抽、一小勺盐，再加半小勺白糖提味，翻炒均匀。6、最后加入一勺淀粉加一勺水，搅拌均匀倒入锅中勾芡，大火煮到汤汁浓稠就可以出锅了。

酸辣白菜怎么做的又脆又好吃

3，酸辣白菜怎样做

酸辣白菜的做法：材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、细葱 100g、松籽 25g、白菜 500g 准备过程：大白菜：首先把白菜外部不好的叶子去掉，按4辨切开，5杯水中放入1/2的盐，然后将白菜放入，然后在洒少许盐后，腌3小时左右。细水芹菜：将根部去掉，洗净后，切成5厘米左右。海蛎子：用淡淡的盐水，将海蛎子洗净，脏物去除，放入碟中去除余水。板栗：将外去除，放入水中时把里面的粘皮去除。梨：要去除外皮切成片状放入。做法：腌制的白菜，用淡水洗后，把白菜放在露水的盘中，将水控去。大葱切成5厘米长段，蒜和生姜切的要好看一些，然后将蒜和生姜放入辣椒面里拌均。将去水的白菜切成5厘米长段，放入碟中，在拌好的辣椒面中再放入盐和白糖继续拌，当白菜的咸淡适宜的时候，把切好的葱和细葱、水芹菜放入拌好后，将切好的板栗和梨还有大辣椒、芝麻放入轻轻的拌好后在看咸淡如何即可。用碟装好辣白菜，在往上洒松籽，这样即漂亮又好吃。辣白菜里放萝卜的时候，将萝卜切成3厘米长度的辨用盐腌好后把水泄去，和白菜放在一起放入调料

酸辣白菜怎样做

4，酸辣白菜的做法大全美味的酸辣白菜怎么做

1、酸辣白菜的做法一。食材：白菜半颗、油适量、小米辣三个、香醋两勺、葱适量、姜适量，盐适量、鸡精适量、白糖半勺。（1）白菜斜切成片。姜切末，葱切末，小米辣切碎。淀粉加水，调匀备用。（2）锅中烧油，油热后，放入葱姜爆香，放入辣椒炒香。放入白菜，翻炒均匀。加入盐糖、酱油、醋、鸡精、湿淀粉勾芡炒匀即可。2、酸辣白菜的做法二。（1）用料：白菜400克、土豆1个、西红柿1克、五花肉50克、植物油1汤匙、葱10克、姜3片、蒜1瓣、花椒15颗、陈醋1勺、料酒1勺、味极鲜1勺。（1）白菜帮和叶子分开。（2）土豆切条不要太宽，不容易熟。（3）西红柿切小块。（4）准备五花肉，干辣椒，花椒，葱姜蒜。（5）五花肉炒香，放入干辣椒和汶马哦大红袍，放入葱花，倒入料酒去腥味、放入土豆条断生至金黄色，先放入白菜帮，再放入西红柿，炒软。（6）最后放入白菜叶，味极鲜酱油，陈醋，胡椒粉多放，还有少量盐，翻炒几下出锅。3、酸辣白菜的做法三（1）用料：白菜1个、干辣椒2条、蒜2瓣、淀粉一点点、生抽2勺、盐一点点、醋4勺、油2勺。（2）白菜洗净，撕碎或者切成段备用。（3）小米椒和蒜米切碎备用。（4）调制一碗料汁，4勺醋，2勺酱油、2勺清水、少半勺盐、一点白糖、一点淀粉搅拌均匀备用。（5）起火热锅烧油，下入小米椒和蒜米爆香。（6）大火倒入白菜翻炒。（7）大火爆炒至有点变黄、变软。（8）倒入调制好的料汁大火翻炒。（9）翻炒至入味收汁。

5，家常酸辣白菜的做法

用料主料：白菜辅料：白糖，生抽1勺，盐半勺，香醋2勺，蒜片，葱干，辣椒，水淀粉。酸辣白菜的做法 1. 菜帮菜叶分离，白菜帮拍一下，斜刀45度切段白菜叶撕碎 2. 生抽1勺，盐半勺，香醋2勺，白糖适量，提鲜。 3. 油热时下入蒜片，葱段，干辣椒，炒香。 4. 白菜帮炒至五成熟，倒入白菜叶，炒至变软。 5. 倒入料汁，翻炒均匀，最后倒入淀粉水，翻炒均匀即可。酸辣白菜成品图。

1、首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，建议大家选择朝天椒会比较好。2、然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。3、接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。4、然后把白菜控干切成小块，如下图所示。5、接着把白菜倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。6、然后往锅中加入适量的白米醋，开大火翻炒三分钟。7、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。8、一道美味可口的酸辣白菜就做好了，希望大家能够喜欢。

主料：白菜500克。辅料：油适量、花椒30粒、生姜1块、大葱4克、蒜3瓣、生抽2勺、陈醋2小勺、精盐1茶勺、水淀粉2小勺、辣椒4个。做法如下：1、将白菜清洗干净，洗净后切片。2、将葱、姜、辣椒洗净，洗净后葱、姜切成末，辣椒切段。3、碗中加入适量生抽，少许醋，淀粉，调成汁。4、锅里放适量油，油热后放入辣椒和花椒爆香。5、加入白菜，再加入适量盐、葱、姜末，加入调好的料汁，翻炒均匀。6、出锅装盘，酸辣白菜即可制作完成。

6，酸辣白菜的做法

酸辣白菜材料大白菜（去掉外面的老菜帮），干辣椒，色拉油，盐，醋，白糖，水淀粉做法1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放；干辣椒切成小段。2.炒锅洗净，我特意用洗涤灵洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒入干辣椒小火慢炸。3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。4.加入两勺醋略炒后，倒入白菜叶及白糖。5.炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡即可。

食品用料黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两方法一　　1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。　　2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。　　方法二　　1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；　　2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；制作材料(13张)　　3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；　　3. 锅内加少许底油烧热；　　4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；　　5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；　　6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。　　方法三　　1、白菜4-5片，最好用中间部分，大又嫩。　　2、2勺香醋一勺酱油，一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段，花椒一小把。　　3、锅里烧水，放入整片白菜焯至八成熟。捞出控干水分，切成段，放入大碗中。倒入调好的汁，拌匀。　　4、码入盘中。锅里倒入虾油，小火将辣椒花椒煸出香味后浇在白菜上即可。　　方法四　　　主料：　　白菜1棵红辣椒1只生姜1块　　盐1大勺油1大勺花椒少许　　白醋2勺白糖3勺冷开水2勺　　制作步骤：　　1、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时；　　2、然后用手将菜挤干水分，散放在另一个碗内。　　3、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。　　4、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油，加入醋、白糖、水和少许盐调味。　　5、最后浇在白菜上，拌匀即成。

先往锅中放一勺油，待锅热后，加些辣椒，再把切好的白菜倒入锅中爆炒，然后加盐糖，待快熟时往用水调匀的地瓜粉中加入适量的醋，翻炒一下就行了。

白菜3片食盐3克干辣椒6根生抽15毫升米醋45毫升香油2滴白糖15克大葱5片酸辣白菜的做法白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可

1．将白菜切半，淹渍在浓度百分之15的盐水里＜盐最好不要加碘＞8小时后冲干净． 2．在煮好的糯米粉粥中＜冷却后使用．＞加入辣椒面，切碎的洋葱粒．姜．虾酱．韭菜．苹果丝．萝卜丝．白糖．盐．一起混合． 3．往淹渍好的白菜里将将调好的料＜就是第2条＞均匀的加入． 4．将调理好的白菜保存在密封的容器里＜白菜心向上＞放入冰箱保鲜层冷藏发酵．一星期后可食用！参考资料：这个是正的韩国的韩国的方法哦

7，酸辣白菜怎么做

白菜辣椒面

辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。 ** 主料 ** 辣白菜 500克、金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐少许、水 5杯 ** 调料 ** 辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉少许。 1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。 5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。 *** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

方法一 1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。 2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。方法二 1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝； 2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；制作材料(13张) 3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片； 4. 锅内加少许底油烧热； 5. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片； 6. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内； 7. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。方法三 1、白菜4-5片，最好用中间部分，大又嫩。 2、2勺香醋一勺酱油，一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段，花椒一小把。 3、锅里烧水，放入整片白菜焯至八成熟。捞出控干水分，切成段，放入大碗中。倒入调好的汁，拌匀。 4、码入盘中。锅里倒入虾油，小火将辣椒花椒煸出香味后浇在白菜上即可。方法四主料：白菜1棵红辣椒1只生姜1块盐1大勺油1大勺花椒少许白醋2勺白糖3勺冷开水2勺制作步骤： 1、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时； 2、然后用手将菜挤干水分，散放在另一个碗内。 3、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。 4、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油，加入醋、白糖、水和少许盐调味。 5、最后浇在白菜上，拌匀即成。

酸辣白菜主料：大白菜 1/4棵（约400g）调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）,盐 1茶匙（5g）,油 1汤匙（15ml）做法： 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。　 2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。　 3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。