清蒸石斑鱼，清蒸石斑鱼的做法清蒸石斑鱼怎么做

本文目录一览

1，清蒸石斑鱼的做法清蒸石斑鱼怎么做
2，清蒸石斑鱼的做法是什么
3，家常清蒸石斑鱼怎么做
4，清蒸石斑鱼怎么做
5，清蒸石斑鱼的做法

1，清蒸石斑鱼的做法清蒸石斑鱼怎么做

主料石斑鱼2条辅料蒸鱼豉油适量葱适量姜适量步骤1.石斑鱼收拾好。有点小，所以买了两条。2.葱姜切好。3.放在盘中。4.把鱼肚里也塞上一点。5.圣女果干放进鱼嘴里。6.把鱼放进盘中，撒上剩下的葱丝和姜片。7.我偷了点小懒，两条放一起了，隔水蒸15分钟。8.取出倒掉盘子里的水，淋上蒸鱼豉油即可。

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2，清蒸石斑鱼的做法是什么

主料:石斑鱼400克调料:食盐1/2茶匙小葱1个蒸鱼豉油1汤匙植物油2汤匙清蒸石斑鱼的做法1.石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右2.香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片3.入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)4.盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了该答案来自中华美食网官方网站

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3，家常清蒸石斑鱼怎么做

清蒸石斑鱼的材料:石斑鱼配料葱、姜片调料盐、味精、料酒、生抽、糖、花生油、胡椒粉、上汤清蒸石斑鱼的做法: 1．石斑鱼去鳞、内脏，洗净，从背部顺长划一刀。 2．用盐、味精、料酒稍腌。 3．将鱼如笼蒸熟，取出撒上葱丝。 4．用热油浇一下，加入鱼汁即可。石斑鱼营养分析： 1. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素； 2. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

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4，清蒸石斑鱼怎么做

将鱼洗净待用。　　将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。　　烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。　　出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。　　出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

这个我知道，很简单哦！材料：鱼，葱，姜，蒜，生抽，老抽，醋，料酒，白糖，小红辣椒，紫苏。步骤：1，鱼洗净两边各划几刀末少许盐，把姜丝放入肚和两边划开的伤口里，放紫苏，腌十分钟 2，葱、蒜、辣椒切末，碗里倒入生抽：3，料酒：2，老抽：1，醋：0.5，白糖：0.5，少少量水：1，葱。 3，大火烧开水，把鱼放入水开了的锅里，一斤左右的鱼隔水用大火蒸六分钟，两斤的鱼蒸十分钟，鱼出锅后把碗里面的水倒掉。 4，锅里放少量油，烧热，放入蒜末炸香，倒入调好的料，两秒后，快速的淋在鱼身上。解释：姜、料酒去腥，生抽，醋，白糖，辣椒增味保鲜，老抽调色，紫苏跟鱼很配。

主料：青石斑鱼1条辅料：葱20g 姜10g 胡萝卜10g 白酒少许花生油30ml 蒸鱼豉油30ml步骤：1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。2.在鱼身的两面打上一字刀。3.在盘中垫上些葱段和姜片。4.放入石斑鱼，淋一些白酒。5.放入蒸锅中。6.盖盖旺火上汽蒸13分钟。7.将葱姜和胡萝卜切成细丝。8.蒸好的鱼去掉汤汁。9.撒上葱姜丝和胡萝卜丝。10.浇上热油和蒸鱼豉油即可。

主料：石斑鱼500克调料;食盐5克、姜10克、小葱5克、植物油15克做法1.将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用2.姜剁成蓉3.葱切成葱花备用4.将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐，倒入植物油，用筷子搅拌均匀5.将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口。6.放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了

1. 将鱼洗净待用。2. 将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。3. 烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。4. 出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。5. 出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

5，清蒸石斑鱼的做法

【材料】石斑鱼(鲙鱼),黄洋葱,姜,料酒,白酒,生抽,蒸鱼豉油,盐【做法】1、石斑鱼去内脏去鳃去鳞，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净，鱼身划2-3刀，放姜和料酒腌渍20分钟左右。2、黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝。3、蒸锅加水烧开，隔水放入石斑鱼上盖蒸5分钟左右。把蒸出的汤水倒掉，放适量盐、少许白酒、生抽、蒸鱼豉油，撒上洋葱丝，中火续蒸8分钟左右，浇上热油即可。

清蒸石斑鱼的做法一石斑鱼 600克调料：大葱 20克姜 5克香菜 10克盐 5克植物油 20克酱油 70克花生油 30克各适量清蒸石斑鱼的做法： 1. 鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐遍抹鱼身，备用；葱取3根，切去头、尾，1根切成5厘米长的细长丝。2. 将葱段铺在盘中，摆上鱼上姜片，油、酱油各20克，以大火蒸13分钟后取出；倒去汤汁，去姜片，浇淋加热过的酱油、花生油；最后将葱丝和香菜放在鱼尾，樱桃置于鱼眼部即可。清蒸石斑鱼的做法二石斑鱼一条（重约1000克）、猪板油50克、精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克、酱油25克、姜片10克。1、将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。2、在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。3、再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。4、拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。清蒸石斑鱼的做法三原料：老虎斑一条配料：姜丝、葱丝、香菜2小棵、调料：红色辣椒2粒切丝（配色）、生抽、花生油少许做法：　　1.石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。 2.准备好配料，切好放在蝶中。 3.蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。 4.锅里的水先烧开，放进蒸架。 5鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。 6.另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽，再把滚烫的配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可。清蒸石斑鱼就做好了。试试吧祝你成功！

清蒸石斑鱼材料石斑鱼1尾，葱4根，姜30克，红辣椒1根，A.蚝油1大匙，酱油2大匙，水150㏄，细糖1大匙，白胡椒粉1/6小匙，B.米酒1大匙，沙拉油100㏄做法1.石斑洗净后从鱼背鳍与鱼头处到鱼尾纵切一刀深至龙骨，将切口处向下置于蒸盘上（鱼身下横垫一根筷子以利蒸气穿透）。2.将2根葱洗净、切段拍破、10克姜去皮、切片，铺在鱼身上，淋上米酒，移入电锅，外锅加入2杯水，煮至开关跳起（或入蒸笼大火蒸15分钟至熟），取出装盘，葱姜及蒸鱼水弃置不用。3.另2根葱及姜、红辣椒切细丝铺在鱼身上，烧热50㏄油淋至葱姜上。4.将调味料A煮开后淋上作法3即可。