酸白菜怎么做好吃,东北酸白菜的做法大全

酸白菜怎么做好吃酸白菜-1/的方法是:材料:白菜，盐和白酒。如何炒酸白菜 白菜相比香菇好吃，营养健康，我很喜欢，如何腌制白菜不烂好吃用酸腌制酸菜也是很传统的做法，很多朋友秋冬会在家腌制酸菜，不仅比外面买的干净好吃，还特别实惠，因为现在。

首先准备一个新鲜的大号白菜备用，然后在大号白菜中加入一些胡椒粉、五香粉、辣椒面、盐、鸡粉，再加入一些韩式辣酱，和白糖水混合后放入冰箱。第一件事就是腌制Da 白菜并加入自己喜欢的食材，然后腌制三天左右，非常入味麻辣。白菜洗净后晾干半天，新鲜青椒洗净晾干，在白菜和辣椒上均匀涂上一层盐，然后放入缸中密封保存。三天后可以吃酸辣泡椒白菜。

东北酸白菜:备用食材:龙白菜5000g、盐500g如果您需要1000道经典菜谱，1000多道小吃，500道酱料，关注我们的微信微信官方账号手指味集即可自动获取。制作过程:第一步，剥去两片外叶，长度为白菜。如果白菜较大，需要从根部切开，分成四份，较小的分成两份；第二步:白菜依次处理，清洗干净，放在通风处控水保证不受潮，准备一个泡菜坛，锅中加水烧开；第三步，倒入缸中，摇匀，倒掉水。缸内无水无油时，可以腌制白菜。先在缸底撒一层盐，把白菜切下来。第四步:撒一层盐，然后再放一层白菜。按照这个方法，把它们按顺序排好。请记住，每一层都需要展开，而不是堆叠。白菜放好之后，在上面压一块大石头；第五步，一天一夜翻一次坛子，就是上下翻，第三天再翻一次，一周后翻一次，然后就不用翻了。再过一个月，酸菜就好了。

白菜相比炒蘑菇好吃，营养健康，我很喜欢。以下是制作方法:1。白菜去老帮，把它的心留干净，修剪整齐，把每棵树从中间切成四块，放在开水锅里焯一下，捞出放入冷水里，熟了放凉；水发香菇洗净，去蒂，斜切成片；生姜洗净切片；将大葱去根、清洗并切割；淀粉加水，搅拌均匀，制成水淀粉。2.将锅放在大火上，加入色拉油加热至五成，放入姜、葱炒香，倒入清汤烧开，然后捞出姜、葱，放入加工好的白菜心和香菇片，放入精盐、味精、胡椒粉，调好味，煮熟后取出装盘。-0.

acid 白菜 1的酸洗方法。酸洗的时候白菜，要选择新鲜的大白菜，去掉外层的老帮，然后放在室外，晾三天左右，蒸发一些水分。2.将晒干的大白菜从中间分开，在锅中放入清水烧开，然后将白菜放入沸水中焯一下。烫大白菜就是用香烫它的根和菜棒，最后烫菜叶，然后直接晾凉。3.第二天在腌制容器中放清水，直到清水没过白菜，然后用保鲜膜密封，放在5到10度的环境中，自然发酵20天左右。打开后里面的酸菜完全可以发酵，还能闻到浓郁的酸味。

腌制酸菜也是很传统的做法。很多朋友秋冬会在家腌制酸菜，不仅比外面买好吃干净，而且特别实惠，因为白菜现在的价格比直接买酸菜实惠多了。说到酸菜，有些朋友可能没有在家里自己尝试过，酸菜的时候也不会知道怎么做，所以今天我想和大家分享一下酸菜腌制的时候需要注意的三点。记住这三点，保证腌制的酸菜香脆爽口。好吃不容易坏。

酸菜腌制前，要把家里买的白菜放在通风处能晒到的地方，把白菜一个一个放在通风处，然后晾干3天到一周。晾晒的时候我们也可以隔天把白菜翻过来继续晾晒。白菜中多余的水分要全部晾干，这样腌制时不容易出现烂叶，腌制出来的酸菜会更脆。2.用滚烫的水腌制酸菜我们在腌制酸菜的时候需要大量的水。有的会选择腌制时直接用冷水，有的会选择烧开水。

酸白菜炖肉好吃方法【食材】:猪肉(牛肉)200g，酸白菜500g，红薯粉条一把，猪血香肠500g，炖肉。【菜谱制作流程】:第一步，先将带皮的猪肉切块，最好薄一点；第二步:将肉片连同炖肉包(卤汁包)一起放入锅中，加水，烧开后倒入少量葱姜料酒，烧开后用勺子撇去浮沫；我这里用的是2.5L容量的陶罐，保温集热效果非常好。炖肉很合适，大小刚好适合我们家。

1。把白菜外面的老白菜地掰下来，把白菜的头剪掉，然后用清水洗干净，把里面的水折腾一下备用。如果坛子口小或者想腌的快一点，可以把白菜竖着切成两半。2.将泡菜坛洗净晾干，然后在坛底撒一把盐(颗粒盐)，再将白菜放入坛中，每隔两层撒一把盐，满了再撒一把盐。压一块石头或重物，200克左右，盐不要放太多，以免让酸菜变苦。3.7、8小时后用清水(自来水也行)灌满白菜罐，只有白菜可以，就算腌酸菜吃完了。

acid白菜-1/的方法是:材料:白菜，盐和白酒。1.白菜去掉干叶，用刀切断根部，将白菜切成两半，再将白菜切成八等份。但需要注意的是白菜不宜用生水洗，用生水洗过的白菜即使加盐后也容易破。2.将白菜切成八等份后，找一个大小合适、没有水的干净容器，将白菜放入其中，取适量盐，将盐一层一层均匀地倒在白菜上。白菜均匀撒上所有盐，然后腌制2小时左右，让盐充分渗入白菜。

4.尽可能多的把盐腌的白菜里的水挤出来，放入玻璃罐里，用手压实，尽可能的排出空气。每一层白菜都要充分压实，直到白菜全部塞进罐子里，5.最后将白菜分离出来的水倒入玻璃罐中，用干净无水无油的砝码压在白菜上，使白菜浸泡在分离出来的水中。盖上盖子，放在阴凉处发酵，7天后白菜，酸菜会变酸。一般2周左右就会腌制，但为了让酸菜吃起来更酸更脆，最好等到40天后再吃。